محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844707761
مواد غذائی ضد سرطان
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: zebelak17th September 2008, 01:22 PMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند********.com/_OQ-x949N5Ak/SLJzZ57isgI/AAAAAAAACok/AoTfx2Z8Lto/s400/742123069471_resize.jpg مـمـکن اسـت قـبلاً هم این حرف ها را شنیده باشید...... گـل کـلــم بخورید، بـرای سلامتیتان خوب است..... کـامـلاً صـحیح است. خوردن هر چه بیشتر گل کلم، مرکبات، پیاز و سویا از ابـتلای شما به سرطان جلوگیری می کند. البته فـقـط به دلیل وجود مواد مغذی آن نیست ، بلکه بیشتر به خاطر بعضی مواد شیمیایی تشکیل دهنده ی آن است. آنـهـا گـیاهان شیمیایی نامیده می شوند که مقدار زیادی از آنها در غذاهای گیاهی یافت می شوند. به عنوان مثال ایندول در گل کلم و گنستین سـویـا از ایـن قــبــیـل اســت. در طــی 20 سـال گـذشتـه، دانـــشمندان در سر تا سر جهان دریافته اند که افرادی که مـقـدار زیـادی سبــزیجات و میوه مصرف می کنند، احتمال ابتلایشان به سرطان کمتر است. دلیلش را ما نیز هنوز نمی دانیم.هنوز نمی توانیم اثبات کنیم که میوه ها و سبزیجات کاملاً باعث جلوگیری از سرطان می شوند، اما اطمینان داریم که نقش مهمی در این زمینه دارند. اگر به حیوانات قبل از اینکه در معرض مواد یا عوامل سرطان زا قرار بگیرند، میوه و سبزیجات داده شود، خیلی کمتر به آن مبتلا می شوند. اما در مورد انسان ها چنین مدرکی نداریم و نمیتوانیم چنین نتیجه ای را با اطمینان اعلام کنیم. کدام غذاهای گیاهی بهترین ضد سرطان ها هستند؟ در زیر به بعضی از این مواد شیمیایی ضد سرطانی که تحقیقات بیشتری رویشان انجام شده است اشاره می کنیم: سیر، پیاز، تره فرنگی و موسیر می توانند راحت تر مواد سرطان زا را دفع کنند. سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، جوانه ی بروکسل، کلم و شلغم از آسیب دیدن سلول ها توسط عوامل سرطان زا جلوگیری می کنند. سویا نیز از پیشرفت تومر های سرطانی جلوگیری می کند. مرکبات، انگور و سایر میوه ها هم عوامل سرطان زای پنهان را از بدن تصفیه می کنند. حبوبات نیز از آسیب دیدن سلول ها جلوگیری می کند. این مواد در چه حالتی مفید تر هستند؟ پخته شده یا خام؟ این مسئله با توجه به مواد شیمیایی درون آنها اصلاً مهم نیست. حتی کنسرو شده و منجمد و به صورت آبگیری شده آنها نیز مطلوب است. هر چند سبزیجات خام و بخار پز شده خواص مغذی بیشتری دارند. آیا این مواد شیمیایی به شکل قرص هم وجود دارند؟ هنوز خیر، اما ممکن است در 10 سال آینده انجام شود. البته گذاشتن چند ترکیب در یک قرص نمی توانند نمی توانند به اندازه ی مواد غذایی گیاهی برای شما فایده برسانند. بهترین کاری که می توانیید بکنید این است که این مواد شیمیایی را با خوردن هر روزه انواع مختلفی از غذاهای گیاهی جذب کنید. از امروز شروع کنید. به امید سلامتی شما ! ghoroobefarda28th December 2008, 10:41 AMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند نحوه تاثير كلم در مقابله با سرطان شناسايي شد پژوهشگران در آمريكا موفق به شناسايي يك پروسه سلولي شده‌اند كه توضيح ميدهد چطور سبزيجاتي مانند كلم بروكلي مي‌توانند با سرطان مقابله كنند. اين سبزيجات بويژه در جلوگيري از بروز سرطان سينه مفيد هستند. اولگا آزارنكو، محقق دانشگاه كاليفرنيا در سانتاباربارا در اين رابطه اظهار داشت: مردم بويژه زنان مي‌توانند با مصرف اين قبيل سبزيجات مانند كلم و بستگان آن مثل كلم بروكلي و گل كلم از بروز سرطان سينه جلوگيري كنند. اين سبزيجات حاوي تركيباتي موسوم به «ايزوتيوسياناتها» هستند كه به اعتقاد محققان اين مواد باعث خاصيت ضد سرطاني سبزيجات نامبرده مي‌شوند و فعاليتهاي ضد مواد سرطان زا را در بدن تشديد مي‌كنند. محققان دانشگاه كاليفرنيا در آزمايشگاه‌هاي سانتا باربارا به سرپرستي لسلي ويلسون و ماري آن جوردان دريافته‌اند: ايزوتيوسيانات يا سولفورافان مي‌تواند مانع از تكثير سلولهاي تومور در انسان شود و اين كار را درست به همان روش داروهاي ضد سرطاني انجام ميدهد. داروهاي ضد سرطاني نيز از تقسيم سلولهاي سرطاني در مرحله تقسيم ميتوز جلوگيري مي‌كنند. ميتوز فرآيندي است كه طي آن مولكول DNA كپي برداري شده در قالب رشته‌هاي كروموزوم به طور دقيق بين دو سلول خواهر وقتي كه يك سلول تقسيم مي‌شود، توزيع مي‌گردد. به گزارش ایسنا، محققان مي‌گويند؛ بايد به خاطر داشت كه سولفورافان هرچند شبيه به داروهاي ضد سرطان در اين پروسه عمل مي‌كند اما تاثير آن از اين داروها كمتر است و بنابراين خاصيت سمي كمتري نيز دارد. اين ماده مي‌تواند در مقابله با تكثير سلولهاي سرطاني موثر باشد و سلولهاي پيش سرطاني را نابود سازد. elmira_7731st January 2009, 03:27 PMخواص دارویی اسفناج در صدر خوراكی های ضد سرطان ،طبق نظر حكمای طب سنتی اسفناج از نظر طبیعت كمی سردرد و تا حدی می توان گفت كه نه سرد است و نه گرم، بلكه معتدل است. برگ آن خنك كننده است و برای كاهش تب و ورم ریه و روده كوچك نافع است. تخم آن خنك كننده، ملین و برای ورم كبد و یرقان مفید است. اگر برگ اسفناج با جو پوست كنده و به اصطلاح جو سفید و روغن بادام شیرین پخته شود، برای سرفه های خشك و تب های گرم اشخاص گرم مزاج مفید است و اما در مورد سرفه مزاجان توصیه این است كه اسفناج پخته با گوشت پرنده چاق و چرب و برنج … در صدر خوراكی های ضد سرطان طبق نظر حكمای طب سنتی اسفناج از نظر طبیعت كمی سردرد و تا حدی می توان گفت كه نه سرد است و نه گرم، بلكه معتدل است. برگ آن خنك كننده است و برای كاهش تب و ورم ریه و روده كوچك نافع است. تخم آن خنك كننده، ملین و برای ورم كبد و یرقان مفید است. اگر برگ اسفناج با جو پوست كنده و به اصطلاح جو سفید و روغن بادام شیرین پخته شود، برای سرفه های خشك و تب های گرم اشخاص گرم مزاج مفید است و اما در مورد سرفه مزاجان توصیه این است كه اسفناج پخته با گوشت پرنده چاق و چرب و برنج و ادویه نظیر زنجبیل و هل ودارچین خورده شود. اسفناج رفع تشنگی می كند و سریع الهضم تر از سایر سبزی ها است و برای درد گلو نافع است. و ضماد آن برای ورم های حاصل از گزش زنبور و سرباز كردن دمل مفید است. مقدار مصرف عصاره اسفناج ۱۰ گرم است. اسفناج چون دارای اكسلات است برای بیماری مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های صفراوی مناسب نیست. در چین و مناطق دور از اسفناج به عنوان باد شكن (روا) و ملین ( ایچی مورا) استفاده می شود و ماده اسپیناسین ترشحات مربوط به هاضمه را تحریك می كند. (كارین و كیمورا) غذا های اسفناج به عنوان دارو : آش اسفناج كه در آن گیشنیز ریخته شده باشد، برای سر دردهایی كه حادث از اختلال گوارشی و سوء مزاج باشد مفید است و اگر با آب لیمو یا آب سماق یا آب غوره ترش شود، برای سردردهای ناشی از اختلالات صفراوی خوب است. اسفناج پخته كه در كره گاو یا روغن بادام سرخ شده باشد نیز برای سردردهای حاصله از اختلالالت صفراوی خوب است، برای افراد مبتلا به سرسام صفراوی، اسفناج پخته با كمی شكر و سركه و یا آبلیمو یا تمر هندی كه ترش شود، بسیار مفید است. اگر آش اسفناج با ماش پوست گرفته و جو پوست گرفته و روغن بادام شیرین و شیره تخم خشخاش پخته شود، برای سرسام های سوداوی بسیار مفید است. در مورد اشخاصی كه از بی خوابی رنج می برند، اسفناج را با كدو وبرگ كاهو و یكی دو برگ خشخاش با گوشت مرغ چاق یا گوشت بزغاله پخته و كمی شیره تخم خشخاش و شیره بادام شیرین یا كره مخلوط كرده میل كند، برای بی خوابی حاصل از خشكی دماغ مفید است. اگر اسفناج را در آب پخته یا روغن بادام شیرین یا كره گاو و گوشت بره پخته بخورند، براب مالیخولیا مفید است. اگر مالیخولیا ناشی از گرفتگی های كبد باشد اسفناج را به تنهایی و یا با كرفس پخته بخورندو یا آب كرفس را گرفته و بیاشامند خیلی مفید است. اگر اسفناج را با جو سفید و ماش بی پوست پخته بخورند برای اولین ابتلای به ذات الجنب و بیمای های سینه و ریه و سرفه نافع است. اگر اسفناج را با پخته با كره گاو یا روغن بادام شیرین سرخ شوند و میل كننده، غذای بسیار مناسبی برای اشخاص مبتلا به جنون و قطرب( نوعی مالیخولیا كه مبتلایان به آن از مردم گریزانندو در گوشه ای منزوی می نشینند.) اسفناج پخته ساده را اگر با روغن بادام شیرین آغشته و میل كنند، برای تشنج های ناشی از یبوست مفید است. نظری به تحقیقات علمی جدید در مورد خواص درمانی اسفناج : اسفناج طبق نظر اغلب دانشمندان یكی از گیاهانی است كه ظرفیت ضد سرطانی آن خیلی بالا و برای پیشگیری ابتلاعیه به سرطان به سلطان گیاهان معروف است. بنابراین اشخاصی كه سالها اعتیاد به سیگار و دخانیات داشته اند، از نظر این خاصیت باید به خوردن اسفناج كه توجه خاص مبذول دارند. اسفناج كه از سبزی های دارای رنگ سبز تیره است، همراه با هویج در صدر لیست خوراكی های ضد سرطان جای دارد و طبق تحقیقات دانشمندان كه در سرطكاهش سرطان كولون، سرطان ركتوم، سرطان معده، ان پروستات، سرطان حنجره حلق، سرطان مخاط رحم و سرطان گردن، سرطان مری و به ویژه سرطان ریه نقش والایی دارد. مطالعات علمی نشان می دهد اشخاصی كه در حد بسیار كم و به ندرت از سبزیجات به رنگ سبزتیره كه دارای مقدار زیادی ماده معروف كاروتنونید هستند و در این گروه اسفناج در صدر آنها قراردارد، می خورد؛ دوباره بیشتر از سایرین د رمعرض خطر ابتلا به سرطان هستند. و در عین حال تحقیقات علمی نشان می دهد اشخاصی كه در هر روز یك خوراك اسفناجی می خورند حتی معتادان به دخانیات خیلی كمتر از دیگران در معرض این خطر قرار دارند. در هر ده مورد از یازده تحقیق علمی كه در مورد سرطان ریه به عمل امده است، حقایق فوق تأیید شده است. از جمله تحقیقاتی كه توسط دكتر ریشارد شكل كه از نسج شناشان دانشگاه تگزاس است، به عمل آمده نشان می دهد كه خوراكی های دارای كاروتن به طور مؤثری در نجات معتادان به دخانیات از سرطان دخیل است. دانشمند دیگری از محققان داشگاه جان هاپكینز در تحقیقات خود نشان می دهد، اشخاصی كه مقدار بتاكاروتن خون آنها زیاد است درمقابل ابتلای به سرطان بسیار مقاومتر از سایرین هستند. در آزمایش دیگری كه به تازگی مهققان در آمریكا انجام داده اند ، اسفناج را از نظر مواد شیمیایی موجود در آن تجزیه كرده اند، مقدار كارتنوئید در اسفناج خام ۳۶ میلی گرم در هر ۱۰۰ میلی گرم است در حالی كه در هویج خام در هر ۱۰۰ میلی گرم دارای ۱۴میلی گرم مواد كارتنو ئید با آین تفاوت كه در هر هویج قسمت عمده بتاكاروتن است. با اینكه ماده قطعی مؤثر ضد سرطان است ولی با این حال مواد كارتنو ئید موجود در اسفناج، عملاً نقش بسیار مؤثری در این ماجرا دارند. به علاوه اسفناج دارای مقدار زیادی كلرو فیل است كه آن هم مواد دارای ظرفیت بالای ضد سرطان است. عده ای از دانشمندان دلیل ضد سرطان بودن كلرو فیل را به سسب خاصیت آن در متوقف كردن یا به هر حال كند كردن متاسیون های سلولی میدانند كه از این طریق از شروع سرطانی شدن سلول ها جلوگیری می شود. در یك مطالعه علمی كه دانشمندان در ایتالیا به عمل آورده اند، مشاهده شده است كه اسفناج قدرت چشمگیری در سد كردن و متوقف كردن پیشروی یكی از مقتدرترین عوامل سرطان زا به نام نیتروزامین دارد و بین چند خوراك نظیر هویج، گل كلم،كاهو، تمشك،عصاره اسفناج خام از همه در امر مقابله با نیتروزامین قدرت بیشتری نشان داده است. دانشمندان ژاپنی در سال ۱۹۶۹ نتیجه تحقیقاتی را نشان دادند كه در آن آمده است اسفناج در كاهش كلسترول خون در جانوران اثر زیادی نشان داده و در مطالعات دیگر متعاقب آن دریافتند كه برگ اسفناج موجب تسریع تبدیل كلسترول به كوپروستانول در بدن می شود مصرف اسفناج در رژیم غذایی برای بهره گیری از خواص فوق و سایر خواص آن برای هر شخص مستلزم مشاوره پزشك و كارشناس گیاه درمانی است. زیرا ممكن است برای عده ای خوردن اسفناج به علل خاص فیزیولوژیكی، معارض با برخی اختلا لات جسمی آنها باشد. استفاده بیشتر از آهن و آنتی اكسیدان اسفناج: اسفناج در زمستان زیاد یافت می شود و یكی از سبزیهای سرشار از آهن است. اما آهن آن به سختی جذب بدن می شود. اگر بلافاصله بعد از پختن اسفناج به آن كمی لیمو ترش یا اسیدسیتریك اضافه كنیم، احتمال استفاده از آهن و آنتی اكسیدان آن افزایش می یابد. اسفناج سرشار از الیاف است و برای بیماران قلبی و قندی بسیار مفید است و از ابتلا به سرطان روده بزرگ جلوگیری می كند و آدمی را جوان نگه می دارد. اسفناج از آلودگی هوا جلوگیری می كند: بر اساس نتایج پژوهش جدید، اسفناج میزان سرب موجود در هوا را كاهش می دهد. در نتایج ابتدایی این پژوهش آمده است كه با كاشت اسفناج میزان آلودگی باغ به نصف رسید. این اولین پژوهش است كه در آن نقش گیاهان در كاهش سرب اطراف خانه ها و مناطق مسكونی بررسی شده است. پژوهشگران می گویندكه قدرت اسفناج در پاك كردن خاك و هوا شگفت انگیز است. (سرب یكی از مسموم كننده های بسیار خطرناك دستگاه عصبی است كه سبب بروز مشكلاتی در یادگیری می شود و روند رشد را كند می كند) ـ اسفناج گیاه بومی ایران است، این گیاه یكساله بوده و دارای ساقه ای دراز به ارتفاع نیم متر و برگهای پهن و نرم و مثلثی شكل به رنگ سبز می باشد. دو نوع اسفناج بهاره و پاییزه وجود دارد كه اسفناج بهاره در فصل بهار و اسفناج پاییزه در فصل پاییز كاشته می شود. اسفناج از نظر داشتن ویتامین۳b بسیارغنی است وداروی بسیار خوبی برای درمان بیماری پلاگر است . (بیماری است كه به علت كمبود و ویتامین ۳b در بدن تولید می شود و از نشانه های آن ضعف بدن، تشنج، اختلاف در دستگاه هاضمه و ایجاد لكه های قرمز روی بدن است) اسفناج دارای مقادیر زیادی آهن، ید، كاروتن،كلسیم، پتاسیم، ویتامین های ویتامین است. اسفناج برای بدن فواید بسیار دارد: تب را پایین می آورد، ورم روده كوچك را برطرف می كند، برای كاهش وزن، رفع یبوست، هضم غذا، گلو درد، رفع تشنگی و سرفه های خشك، سرطان، كاهش كلسترول، كم خونی،رماتیسم و نقرس مفید است. این سبزی، عصاب را تقویت كرده، شیر مادران شیرده را زیاد می كند و گلبول های قرمز خمن را افزایش می دهد. البته بهتر است كسانی كه مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای كلیه و مثانه می باشند اسفناج نخورند و افراد سرد مزاج نیز آن را با زنجبیل و هل میل نمایند. اسید فلوریك ـ اسید فولیك مورد نیاز خود را با كلم و اسفناج تأمین كنید. مصرف اسید فولیك در طول دوران بارداری خطر ایجاد شكاف كام و لب را در نوزاد كاهش می دهد. محققان به تازگی نشان داده اند كه مصرف قرص های اسید فولیك به خصوص د ركسانی كه سابقه خانوادگی این اختلالات را دارند احتمال تولید یك نوزادی با این نقایص را كاهش می دهد. سال هاست كه تأثیر اسید فولیك در پیشگیری از نقایص عصبی و آسیب های مخضی جنین شناخته شده است. اخیراً این مسأله كه اسید فولیك از ایجاد سندرم دوان(مونگولیسم) و لو كمی پیشگیری می كند مطرح شده، اما مطالعه اخیر از یكی دیگر خواص اسید فولیك هم پرده برداشته است. سایت (تبیان) در ادامه یاد آور شده است: پزشكان برای همه خانم هایی كه قصد باردارشدن دارند و همین طور برای خانم های باردار در سه ماه اول بارداری، روزی یك قرص اسید فولیك تجویز می كنند. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1424]
-
گوناگون
پربازدیدترینها