واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش ايرنا، محمدعلي زارععصر جمعه در همايش سراسري نانهاي سبوس دار افزود: براساس نظام جامع ملي مهارت و فن آوري، در آينده كارآموزان نانوايي بعد از گذراندن دوره هاي عملي مهارت در فني و حرفه اي و دوره هاي تئوري مرتبط در دانشگاه جامع علمي ،كاربردي،مدرك مهارتي مي گيرند. وي اضافه كرد:با گذراندن دوره هاي تئوري و عملي، شاغلان هر صنعت و رشته اي مي توانند مدرك فوق ديپلم مهارتي دريافت كنند. مدير كل فني و حرفه اي استان اصفهان با بيان اينكه در دنيا 60 تا 70 درصد فارغ التحصيلان مهارتي هستند، اظهارداشت: در ايران تمام فارغ التحصيلان نظري هستند و بايد اين شيوه تغيير يابد. وي با اشاره به تعداد مراكز آموزشي در بخشهاي مختلف ثابت، سيار، پادگان ها ، زندانها و آموزشگاه هاي آزاد خاطرنشان كرد: اداره كل آموزش فني و حرفه اي استان اصفهان بعنوان بزرگترين مجموعه آموزشهاي فني و حرفه اي كشور در حال فعاليت است. زارع، آموزش پخت نان به شاغلان اين صنعت را از سال 85 عنوان كرد و گفت: هم اكنون دو هزار و 500 نفر از نانوايان استان اصفهان در دوره هاي آموزش فني و حرفه اي شركت كرده اند. وي گفت: اداره كل فني و حرفهاي بستر مناسبي را به منظور فراگيري و آموزشها به صورت حرفهاي فراهم كرده و آموزشهاي مفيدي به متقاضيان ارائه ميدهد تا طي پنج سال آينده تمام نانوايان بتوانند نان با كيفيت توليد كنند. وي ابراز اميدواري كرد كه اين آموزشها به ارتقاي سلامت در جامعه منجر خواهد شد. مديركل آموزش فني و حرفه اي استان اصفهان افزود: بدنبال اجرايي شدن قانون هدفمند كردن يارانه ها و افزايش كيفيت نان بحث آموزش نانوايان در سطح وسيعتري در حال پيگيري و اجراست. وي با بيان اينكه در زمان حاضر 80 درصد نانوايي ها دراستان اصفهان تافتون پز هستند، گفت: به همين دليل اولويت برگزاري كلاسها براي نانوايان تافتونپز گذاشته شده است. به گفته مدير كل فني و حرفهاي اصفهان، آموزش اصول و فنون نانوايي، استانداردهاي اوليه براي پخت انواع نان،رعايت بهداشت، بهينهسازي نانهاي سنتي و پاكسازي آموختههاي غلط مهمترين نكات آموزشي دورههاي پخت نان در استان اصفهان است. وي با اشاره به راه اندازي واحدهاي نان صنعتي در اصفهان گفت: بايد براي آموزش نانوايان نان سنتي و صنعتي مرز بندي صورت بگيرد تا هر دو واحدها بتوانند شرايط اصولي و صحيح كار را بياموزند. وي همچنين بر ضرورت فرهنگسازي نان در بين مردم اشاره كرد وگفت: كارهاي مهم بدون فرهنگسازي پاسخ مثبت نخواهد داد. وي پيشنهاد داد كه جشنواره نان به صورت تيمي در استان اصفهان برگزار تا زمينه هاي مساعد آن در ديگر استانها فراهم شود. وي با بيان اينكه برگزاري اين گونه جشنواره ها باعث افزايش كيفيت نان مي شود، آمادگي اداره كل آموزش فني و حرفه اي استان اصفهان را در اين زمينه اعلام كرد. همايش سراسري نانهاي سبوس دار به مناسبت دهمين سال اجراي پروژه بين المللي غذاي سالم براي جامعه سالمو همچنين اجراي پروژه نانهاي سبوس دار اصفهان با حضور روساي غله و اتحاديه نانوايان سراسر كشور برگزار و از فعالان نانهاي سبوس دار در اصفهان و ساير استانها تجليل شد. همايش مزبور با همكاري اتحاديه نانوايان اصفهان،سازمان غله و دانشگاه علوم پزشكي در حاشيه ششمين نمايشگاه نان،شيريني ،شكلات و نوشيدني ها برگزار شد. ششمين نمايشگاه نان،شيريني،شكلات و نوشيدني ها تا روز دوشنبه 20 تير ماه از ساعت 16 تا 22 در محل برگزاري نمايشگاه بين المللي استان اصفهان پذيراي بازديد كنندگان است. 1042/1011
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 291]