محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828667616
سویا سرطان زا است یا ضد سرطان؟
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: سویا سرطان زا است یا ضد سرطان؟سویا، یکی از مواد غذایی است که در گروه حبوبات قرار می گیرد و ارزش پروتئینی بسیار بالایی دارد. علاوه بر پروتئین، سویا از نظر چربی هم مناسب و از نظر فیبر بسیار غنی است و ترکیب های شیمیایی گیاهی که مهم ترین آن فلاونوییدها هستند، دارد. همچنین سویا حاوی فیبر و استروژن ها است و می تواند منبع بسیار خوبی برای مصرف هم آقایان و هم خانم ها باشد.
سویا به دلیل فیتواستروژن ها از جمله مواد غذایی است که مصرف آن در پیشگیری از بیماری های مزمن به خصوص برخی سرطان ها به ویژه سرطان پستان در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان، بیماری های قلبی ـ عروقی و کاهش علایم یائسگی بسیار مفید است. تحقیقاتی که در کشورهای مختلف انجام شده، نشان داده اند در کشورهای آسیایی به ویژه در ژاپن، میزان مصرف سویا و غذاهای تهیه شده از آن بسیار بالا است و در نتیجه شیوع سرطان پستان و پروستات بسیار پایین است.مقایسه ای که در 42 کشور مختلف انجام شده نشان داده است در کشورهایی که مردمش سویا زیاد می خورند، میزان مرگ و میر ناشی از دو سرطان پستان و پروستات بسیار پایین است. البته این مطالعات در کشورهای غربی همین نتایج را نداشته و دیده شده که هیچ ارتباط مستقیمی بین مصرف سویا با کاهش مرگ و میر ناشی از این بیماری ها وجود ندارد. شاید دلیل اصلی این امر نوع مصرف سویا در کشورهای غربی باشد. زیرا غربی ها سویا را اغلب به صورت پروتئین استخراج شده مصرف می کنند در حالی که در کشورهای آسیایی، دانه کامل سویا به صورت لوبیای سویا مصرف می شود. سویا به دلیل فیتواستروژن ها از جمله مواد غذایی است که مصرف آن در پیشگیری از بیماری های مزمن به خصوص برخی سرطان ها به ویژه سرطان پستان در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان، بیماری های قلبی ـ عروقی و کاهش علایم یائسگی بسیار مفید استبحث دیگر این است که در کشورهای غربی همراه سویا، قند و چربی استفاده می شود. به همین دلیل ارتباطی که در کشورهای دیگر بین مصرف سویا و پیشگیری از بیماری ها نشان داده شده، در کشورهای غربی وجود ندارد. دلیل دیگری که می توان به آن اشاره کرد این است که عوامل مختلفی در بروز سرطان ها نقش دارند که حدود 40 تا 60 درصد آن مربوط به تغذیه است.
نکته ی بسیار مهم دیگر این که تمام مواد غذایی اگر در حد متعادل مصرف شوند اثر مفیدی دارند اما اگر همین مواد غذایی مفید را زیاد مصرف کنیم، می توانند مضر باشند. سویا هم اگر به صورت زیاد مصرف شود، می تواند خود عامل ابتلا به سرطان باشد. در واقع فیتواستروژن ها می توانند رشد سرطان های مرتبط با هورمون را تحریک کنند. به همین دلیل مصرف زیاد سویا یا مکمل آن به هیچ عنوان توصیه نمی شود. امروزه حتی متخصصان تغذیه و انجمن های مقابله با سرطان در کشورهای پیشرفته پیشنهاد نمی کنند کسی مکمل سویا بخورد. مکمل سویا تنها زیر نظر پزشک در شرایط خاص می تواند مورد مصرف قرار گیرد. البته توصیه می شود از سویا به شکل دانه ی کامل استفاده کنید تا از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری شود. میزان مصرف هم می تواند 2 تا 3 بار در هفته و هر بار به اندازه ی یک لیوان سویای پخته باشد.بخش تغذیه تبیانمنبع: هفته نامه سلامت - شماره 311- دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه مطالب مرتبط:مقایسه گوشت با سویا سویا در مردان ؛ مفید یا مضر؟سویا برای ریه ها نیز مفید استمواد غذایی که از سویا به دست می آیند فواید سویا برای بدنفواید سویا برای بیماری های مختلفتهیه شیر و پنیر از سویامردم به تاثیر سویا شک دارند!سویا و تناسب انداممصرف زیاد سویا مضر استسویا از تعریق شبانه در خانم ها جلوگیری...
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 386]
-
گوناگون
پربازدیدترینها