محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1825998527
كوفته هاي هندي با بادنجان و گوجه فرنگي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته هاي هندي با بادنجان و گوجه فرنگي نويسنده:شيوا اصغرلو مواد لازم : گوشت چرخ كرده /750 گرم نعناء تازه خرد شده /2 قاشق سوپخوري زنجبيل تازه رنده شده/ 2 قاشق سوپخوري پودر تخم گشنيز/1 قاشق چايخوري گرم ماسالا/نصف قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز/ 1 قاشق چايخوري ماست /يك چهارم پيمانه روغن /3 قاشق سوپخوري پياز خلالي خرد شده/ 300 گرم (2 عدد) سير له شده /2 حبه پودر هل/ نصف قاشق چايخوري گرم ماسالا(اضافي)/1 قاشق چايخوري زردچوبه/ 1 قاشق چايخوري زيره سبز /1 قاشق چايخوري گوجه فرنگي خرد شده/380 گرم (2 عدد) رب گوجه فرنگي/ 1 قاشق سوپخوري بادنجان خرد شده /2 عدد(200 گرمي) فلفل قرمز تند خرد شده/2 عدد آب گوشت/ 250 ميلي ليتر (يك پيمانه) گشنيز تازه خرد شده/1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه: گوشت چرخ كرده ، نعناء ، زنجبيل ، پودر گشنيز ، گرم ماسالا، پودر فلفل قرمز و ماست را در ظرف مناسبي با هم مخلوط كنيد. سپس تكه هايي به اندازه ي يك قاشق سوپخوري از مواد برداشته ، به شكل تخم مرغ درآورده در يك ظرف مناسب چيده و با محافظ غذا روي آن را بپوشانيد و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد. سپس كوفته ها را در تابه بزرگ با نصف روغن سرخ كرده ، كنار بگذاريد . با باقيمانده ي روغن پياز، سير ، پودر هل ، گرم ماسالا اضافي ، زردچوبه و زيره سبز را در قابلمه تفت دهيد تا پياز نرم شده و كمي تغيير رنگ دهد. سپس گوجه فرنگي ، رب گوجه فرنگي ، بادنجان و فلفل قرمز تند را به مايه اضافه كرده و حدوداً پنج دقيقه تفت دهيد تا سبزيجات نرم شوند. حال آب گوشت را به مواد اضافه كرده كوفته ها را در آن بچينيد. در ظرف را ببنديد و اجازه دهيد حدوداً بيست دقيقه مواد كاملا بپزد و سس آن غليظ شود. قبل از سرو با گشنيز تازه خرد شده تزيين نماييد. نكته آشپزي : به جاي گوشت مي توانيد يك عدد قرص عصاره ي گوشت را در يك پيمانه آب جوش حل كرده و استفاده نماييد . در اين صورت نمك اضافه نكنيد. منبع:ماهنامه ي هنر آشپزي شماره 49
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 384]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها