تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816679899
لازانياي گوشت و قارچ
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
لازانياي گوشت و قارچ مواد لازم : گوشت چرخ کرده / 250 گرم قارچ ورقه شده / 150 گرم فلفل دلمه اي سبز ( نگيني خرد شده ) / 1 عدد متوسط فلفل سبز تند ( ساطوري ) / 1 عدد بزرگ پياز ( ريز شده ) / 1 عدد متوسط سير ( له شده ) / 2 حبه روغن زيتون / 3 ـ 4 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي / 2 الي 3 قاشق غذاخوري سس تند / نصف قاشق چايخوري زردچوبه / يک هشتم قاشق چايخوري فلفل سياه / يک چهارم قاشق چايخوري نمک / نصف قاشق چايخوري آويشن / يک چهارم قاشق چايخوري اورگانو / يک چهارم قاشق چايخوري پودر ريحان خشک / يک چهارم قاشق چايخوري جوز هندي ( رنده شده ) / يک هشتم قاشق چايخوري پنير پيتزاي رنده شده / 300 گرم خمير لازانيا ( پخته و آبکش شده ) / 1 بسته مواد لازم براي تهيه سس پنير : کره / 60 گرم آرد / 35 گرم شير / يک پنجم پيمانه ( 375 ميلي ليتر ) پنير پارمزان / نصف پيمانه ( 40 گرم )
طرز تهيه : پياز را با روغن زيتون سرخ کنيد و سير و زردچوبه را ني زافزوده و به تفت دادن ادامه دهيد . سپس گوشت چرخ کرده را اضافه نموده و تاب دهيد تا کمي سرخ شود . فلفل دلمه اي ، فلفل تند و قارچ ورقه شده را اضافه نموده و مجدداً همه موارد را با هم تفت دهيد تا آب سبزيجات گرفته شود . رب گوجه فرنگي را افزوده و حدود 1 دقيقه به همراه بقيه مواد تفت دهيد . سپس سس تند ، فلفل سياه و نمک را اضافه کنيد . شعله را خاموش کنيد فر را با حرارت 200 درجه سانتيگراد گرم کنيد . سپس يک ظرف پيرکس را چرب کنيد و خمير لازانيا پخته و آبکش شده را کف قالب پهن کنيد . سپس کمي پنير پيتزا روي آن بريزيد . آنگاه از مواد گوشتي روي آن بريزيد و سطح مواد را صاف کنيد . مجددا کمي پنير پيتزا روي آن ريخته ، و دوباره مواد را کاملا صاف کنيد . بعد از اين کار آويشن و پودر ريحان خشک را روي سس پنير ريخته و کمي پنير پيتزا را نيز روي آ« ريخته و لايه بعدي لازانيا را روي آ« قرار دهيد . براي اين لايه ني زهمين کار را تکرار کنيد . فقط به جاي آويشن و پودر ريحان ، اين بار اورگانو و جوز هندي را روي سس پنير بريزيد . در اين مرحله مي توانيد روي اين لايه را کاملا با پنير پيتزا بپواشنيد و ظرف را داخل فر قرار دهيد . يا درص ورت تمايل ، يک لايه ي ديگر خمير را لازانيا روي مواد قبلي گذاشته و سپس روي آن را با پنير پوشش داده و داخل فر قرار دهيد . روش تهيه سس پنير : در يک تابه ي کوچک ، کره را ذوب نموده و آرد را به آن افزوده ، مرتب هم بزنيد . تا وقتي که حباب هايي روي مواد تشکيل شود . در اين مرحله ، شير را کم کم اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا مواد شما کاملا غليظ شود . سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و پنير را به آن اضافه کنيد و هم بزني تاپ نير کاملا ذوب شود . نکته : 1 ـ اندازه ي ظرف پيرکس بايد متناسب با يمزان مواد باشد بهط وري که در ظرف سطح خالي باقي نماند . 2 ـ قرار دادن مقدار کمي پنير پيتزا در لا به لاي مواد لازانيا ، باعث انسجام بهتر مواد مي شود . منبع:هنر آشپزي شماره 46
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 417]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها