تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816399002
کُلُمپِه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کُلُمپِه نويسنده: ايران کوهستاني مواد مورد نياز : آرد:500گرم روغن جامد :250 گرم آب ولرم :نصف استکان زعفران :اندکي مايه خمير فوري:1 قاشق مربا خوري پودر قند :1 قاشق چايخوري ماست رقيق :نصف استکان پودر هل :1/2 قاشق چايخوري مواد مياني کلمپه : خرماي چرخ شده :500 گرم دارچين :1/2 قاشق چايخوري ميخک :1/2 قاشق چايخوري گردو :به ميزان لازم پودر پسته :براي تزيين جوز هندي رنده شده :1/8 قاشق چايخوري
.jpg){kind=small}
.jpg)
طرز تهيه : ابتدا آرد وروغن و آب ولرم را همراه مايه خمير فوري در پودر قند مخلوط کرده سپس ماست را به تدريج اضافه کنيد و هم بزنيد تا خميرلطيفي به دست آيد.زعفران و هل را نيز اضافه کنيد،آنگاه خمير را يک ساعت استراحت دهيد . خرماي چرخ شده را با ميخک ،دارچين و کمي جوزهندي مخلوط کنيد . مقداري مغز گردوي نگيني خرد شده به آن اضافه کرده و به صورت متوالي مقداري از مخلوط برداشته و با يک دست گرد کنيد. به دفعات مقداري از خمير برداشته در دست به صورت کاسه اي گرد کرده و وسطش گلوله اي خرمايي گذاشته بعد کاسه خميري را کاملاً جمع کرده روي سطح صافي گذشته مهر بزنيد و دور آن را مانند قطاب دورپيچ کرده چند چنگال روي آن بزنيد تا کلمپه پف نکند. براي تزئين نيز مي توان روي آن کمي زعفران دم کرده و پودر پسته ريخت . در پايان شيريني هاي خام را در فر با حرارت 175 درجه سانتي گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار دهيد تا بپزد. منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 30/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2774]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها