محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831062458
آش کشک افغانستان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آش کشک افغانستان مواد لازم براي 6نفر:مواد لازم براي خمير آشک:آرد سفيد250گرمنمک 1 قاشق چايخوري(سرخالي)آب سرد 140تا150ملي ليترمواد لازم براي داخل خمير : تره فرنگي 3عدد يا 3 پيمانه خردشدهروغن به ميزان لازم سس فلفل يک دوم قاشق چايخورينمک و فلفل به ميزان لازممواد لازم براي تهيه سس گوشت: پياز بزرگ 1عدد خردشده، نگينيروغن 2 قاشق سوپخوريگوشت چرخ کرده 500گرمزردچوبه،ادويه مخلوط،پودر تخم گشنيز،نمک و فلفل به ميزان لازمپودر گوجه فرنگي يک دوم پيمانهآب يک پيمانهمواد لازم براي تهيه سس ماست: ماست چکيده 2 پيمانهسير 2 حبه، پودر شده نمک به ميزان لازممواد لازم براي تزيين : نعنا يک قاشق سوپخوري پودر شدهطرز تهيه خمير آشک:آرد و نمک را در کاسه اي الک کرده، آب را به تدريج اضافه و خمير را جمع کرده و آن را ورز دهيد. خمير را در کيسه پلاستيکي آرد پاشي شده يا در ظرف آرد پاشي شده قرار دهيد و با حوله نم دار آن را بپوشانيد و در محيط آشپزخانه براي30 دقيقه استراحت دهيد.تره فرنگي را از طول برش داده و بشوئيد،سپس ريز خردکنيد و با روغن،سس تند، نمک و فلفل تفت دهيد در حدي که نرم و براق شود.طرز تهيه سس گوشت : پياز را با روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود. گوشت را اضافه کرده واجازه دهيد تا آب گوشت کشيده شود. سپس ادويه، نمک وفلفل و پوره گوجه فرنگي در صورت دلخواه رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و هم بزنيد. آب را افزوده و با در بسته براي 30دقيقه بپزيد تا به روغن بيفتد.خمير استراحت داده شده را روي سطح آب پاشي شده لوله کنيد سپس آن را به قسمت هاي کوچک تقسيم نموده و هر قسمت را با وردنه به شکل چهارگوش بازکنيد.از مايع تره فرنگي به اندازه يک قاشق چايخوري ميان آن قرارداده و حاشيه خمير را با آن مرطوب کرده آن را دولايه کنيد تا به شکل مثلث درآيد. سپس دور آن را با پشت چنگال فرم داده و همه را در ظرف چرب شده بچينيد. آب و نمک را جوشانده و روغن را اضافه کنيد.کشک را درون آن ريخته و براي ده دقيقه بجوشانيد تا بپزد، سپس آبکش کنيد. روي آن را پوشانده ودر جاي گرم نگهداريد.نيمي از سس ماست را درون ظرف مورد نظر قرارداده و آشاک را روي آن قرار دهيد. مابقي سس ماست را روي آن ريخته و نعناي خرد شده را روي آن بپاشيد، سپس گوشت را روي آن ريخته و سرو نماييد.نکته :1ـ انرژي کل اين غذا 2960کيلوکالري مي باشد که 27درصدآن از کر بوهيدرات،25درصد آن از پروتئين و 48درصد آن از چربي تامين مي گردد.2ـ درصورت تمايل ميتوانيد تره يا پيازچه را جايگزين تره فرنگي کنيد.منبع:نشريه ي هنر آشپزي شماره ي 57/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 458]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها