محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826135290
با خيال راحت شيريني بخوريد
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: سلامت :با كمك شيرين كننده‌هاي مصنوعي بيماران ديابتي ميتوانند مزه شيريني را دوباره بچشند دكترسيدمحمدابوترابي از همان زماني كه شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي به‌عنوان جايگزين قندهاي طبيعي براي بيماران ديابتي مطرح شده‌اند، هميشه پاسخگوي اتهاماتي بوده‌اند كه بسياري از آنها پايه و اساس ندارد. اما در اين بين شايد آسپارتام مظلوم‌ترين شيرين‌كننده‌اي باشد كه از زمان توليدش از ده‌ها سال پيش متحمل اتهامات بي‌شماري بود. اگر ليست اتهامات وارده به اين شيرين‌كننده را كه حدود 002 برابر شكر قدرت شيرين‌كنندگي دارد اضافه كنيم، حتما حوصله‌تان سر مي‌رود ولي بايد بدانيد كه امروز اكثر اين اتهامات از دامن آسپارتام پاك شده است. چندهفته قبل مقاله‌اي درباره خواص شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي در سلامت چاپ شده بود. با وجود تمام اتهامات و نسبت‌هاي ناروايي كه به آسپارتام داده شد ولي بالاخره سازمان غذا و داروي آمريكا )FDA( در سال 3891 آن را تاييد كرد. شركت‌ها، گروه‌ها و افرادي كه با دلايل مختلف اقتصادي و غيراقتصادي با آسپارتام مخالفت مي‌كردند و هم‌اكنون هم مي‌كنند،پا را از اين‌هم فراتر گذاشتند و خود سازمان را نيز متهم كردند به نديده گرفتن حقيقت، اما دلايل اين سازمان براي تاييد آسپارتام آنقدر محكم و مستدل بود كه علي‌رغم تمام اين جوسازي‌ها بر عليه خود باز هم از تصميم خود عقب ننشست و كماكان آسپارتام تاييدسازمان غذا و داروي آمريكا را دارد. در اين بين دانشمندان معتبر بسياري در سراسر دنيا تصميم گرفتند تا خود عوارض منسوب به آسپارتام را مورد بررسي قرار دهند و در اين مورد اعلام نتيجه كنند. تحقيقات اين دانشمندان كه اغلب در نشريات پزشكي معتبري چون مجله پزشكي نيوانگلند و مجله پزشكي بريتانيا منتشر شده است نشان داد كه اين عوارض منسوب به آسپارتام، اتهامي بي‌معنا بيش نيستند. آسپارتام و سرطان تاكنون 2 سرطان مهم و خطرناك به‌عنوان عارضه آسپارتام مطرح شده است كه عبارتند از: سرطان خون و تومور مغزي. سرطان خون حتي اخيرا هم توسط محققان ايتاليايي به عنوان عارضه‌اي از آسپارتام مطرح شده است. در واقع دراين تحقيق، موسسه رامازيني كه از مخالفان سرسخت آسپارتام است،ادعا كرده است كه وقتي آسپارتام به طور طولاني مدت به موش‌ها خورانده شود،در موش‌هاي ماده باعث افزايش احتمال ابتلا به لنفوم سرطان بافت لنفاوي و لوسمي (سرطان خون) مي‌شود. اما اين شيرين‌كننده كه امروز بيش از 6 هزار محصول آن در اروپا و سر تا سر جهان مصرف مي‌شود، در سال 4991 براي مصرف در اروپا به تاييد رسيد و بيش از 002 مطالعه علمي بي‌خطر بودن آن را تاييد كرده‌اند. در تحقيق دانشمندان ايتاليايي هزار و 008 موش نر وماده در طول 03سال مورد بررسي قرار گرفتند. اين دانشمندان معتقدند كه هر قدر ميزان مصرف آسپارتام در موش‌هاي ماده بيشتر باشد،احتمال بروز سرطان بافت لنفاوي و سرطان خون در اين موش‌ها افزايش مي‌يابد. اما مقدار آسپارتامي كه مصرف بيش از آن باعث بروز سرطان خون بافت لنفاوي مي‌شود،02ميلي‌گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن در روز است. در حالي كه مقدار مجاز مصرف آسپارتام حدود 05 ميلي‌گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن در روز است. تا اينجاي قضايا به خوبي در جرايد و رسانه‌ها مورد توجه قرار گرفت. ولي پس از اين، اتفاقي رخ داد كه تقريبا هيچ وقت مورد توجه واقع نشد ولي خيلي مهم‌تر از نتايج تحقيق موسسه رامازيني بود.در واكنش به اين تحقيق كه اگر كاملا در مورد انسانها مصداق مي‌داشت جان ميليون‌ها نفر را در سراسر جهان به خطر مي‌انداخت،سازمان مراقبت بي‌خطر بودن غذاي اروپا، كميته دانشمندان غذا را ملزم كرد تا دوباره يافته‌هاي جديد و قبلي را مورد بررسي قرار دهند و در مورد خطرناك يا بي‌خطر بودن آسپارتام اعلام نظر كنند. مركز علمي غذاي اروپا نيز دوباره تمام اطلاعات منتشر نشده در مورد آسپارتام را مورد بررسي قرار داد كه در نهايت كميته دوباره همان مقدار مصرف مجار روزانه قبلي آسپارتام را تاييد كرد. سازمان غذاي اروپا اعلام كرد: اما در مورد مسئله تومور مغزي آسپارتام، كه در سال‌هاي دهه نود قيل و قال زيادي به پا كرد، سازمان غذا و داروي آمريكاو موسسه ملي سرطان آمريكا اعلام كردند كه هيچ مدرك مستدلي براي ارتباط بين مصرف آسپارتام و تومورمغزي در انسان وجود ندارد. آسپارتام و كاهش وزن چندي پيش برخي خبرگزاري‌ها اعلام كردند كه اين خبر براساس نتايج تحقيقاتي بود كه عنوان كرد، شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي به دليل از بين بردن قدرت طبيعي بدن در كنترل اشتها،باعث پرخوري و چاقي فرد مي‌‌شوند. اما وزارت كشاورزي و سازمان امور بهداشتي آمريكا دستورالعملي را در مورد لاغري در سال 5002 منتشر كرد كه اساسا با نظر محققان فوق مغايرت داشت. اين دستورالعمل كه به تاييد انجمن كنترل كالري نيز رسيده است،چندين پيشنهاد براي لاغر شدن و حفظ تناسب اندام دارد كه يكي از آنها اين است: … آنچه كه مسلم است حتي اگر گفتههاي محققان مبني بر اثر افزايش وزن شيرين كننده ها به عنوان يك اصل درست باشد ولي مسلم است كه اين اصل در مورد همه مصرف‌كنندگان شيرين‌كننده‌ها صادق نيست. چرا كه هر ماده خوراكي بالاخره عارضه‌اي دارد حتي زياد آب خوردن هم عارضه دارد ولي اينكه اين عارضه چند نفر را مبتلا بكند سوِالي است كه پاسخ اين در مورد شيرين‌كننده‌ها ظاهرا آنقدر ناچيز است كه سه ارگان معتبر غذايي آمريكا از آن چشم پوشيده‌اند و باز هم در دستورالعمل لاغري خود، شيرين‌كننده‌ها را براي لاغر شدن توصيه كرده‌اند. علاوه بر همه اينها يك نگاه آماري به ميزان مصرف شيرين‌كننده‌ها به منظور كاهش وزن و يا حفظ سلامت، خود نشان مي‌دهد كه چقدر عارضه چاق شدن با شيرين‌كننده‌ها دامن‌گير مصرف‌كنندگان آنها ميتواند باشد. به گزارش انجمن كنترل كالري آمريكا 361 ميليون آمريكايي از شيرين‌كننده‌هاي مختلف استفاده مي‌كنند. آسپارتام و سردرد يكي از مهم‌ترين اتهامات آسپارتام كه در يكي از معتبرترين نشريات پزشكي جهان يعني نشريه سردرد منتشر شد، سردرد است. در سال 1991 در اين نشريه مقاله‌اي از ريچارد واتس منتشر شد كه بر اساس آن آسپارتام مي‌توانست باعث بروز سردرد شود. با انتشار اين مقاله، تمامي مخالفان آسپارتام خوشحال شدند و با تبليغات زياد سردرد را هم جزء ليست بلند بالاي اتهامات آسپارتام گنجاندند. ولي بعدها نتايج تحقيقات مختلفي در نشريات پزشكي معتبرتر جهان به چاپ رسيد كه نشان مي‌دادند آسپارتام باعث سردرد نمي‌شود. شايد معتبرترين اين تحقيقات،تحقيقي بود كه چندي پيش درنشريه معتبر نيوانگلند به چاپ رسيد. آسپارتام و آلزايمر يكي ديگر از اتهامات آسپارتام، آلزايمر است. بسياري از مخالفان آسپارتام مصرف‌كنندگان سالخورده آسپارتام را از آلزايمر مي‌ترسانند ولي در پاسخ به اين اتهام انجمن ملي آلزايمر آمريكا چنين مي‌گويد: اما در پايان اگر بخواهيم در مورد خطر وعوارض آسپارتام از يك مرجع معتبر سوال كنيم بايد به سازمان غذا و داروي امريكا مراجعه كنيم. اين سازمان در پاسخ به يك مصرف‌كننده آسپارتام كه پرسيده بود: پاسخ داده است:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 839]
-
گوناگون
پربازدیدترینها