آموزش انواع اردور

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: FETROS22nd August 2008, 06:40 AMراتاتوی مدت فراهم سازی:15 دقیقه مدت طبخ: 20 ای 25 دقیقه برای 4 نفر مقدار کالری: 235 در هر بخش مواد مورد نیاز: 1 عدد بادنجان، نمک و فلفل، 2 عدد پیاز متوسط، 2 عدد کدو، 1 فلفل قرمز دلمه ای، 1 فلفل سبز دلمه ای، 675 گرم گوجه فرنگی، 4 تا 6 قاشق سوپخوری روغن، 2 حبه سیر له شده، 4/1 قاشق چایخوری مخلوط سبزی خشک بادنجانها را نازک برش کنید و در آبکش یریزید و نمک فراوان به روی آن بپاشید تا تلخی آن گرفته شود. هنگامی که مشغول آماده سازی سبزیجات دیگر هستید آنرا به همان حال بگذارید تا خشک شود. پیاز و کدو را نازک نازک برش کنید. مغز و دانه فلفلها را دراورید و آنها را برش کنید. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و 4 تکه کنید و تخم آنها را دراورید. روغن را در ظرف حرارت دهید پیاز و سیر را در آن سرخ کنید تا نرم شود. برشهای بادنجان را با آب بشویید، خشک کنید و با باقیمانده سبزیجات و نمک و فلفل به ظرف پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید تا مخلوط به جوش آید. حرارت را کم کنید و درش را ببندید تا برای 20 تا 25 دقیقه به آرامی بجوشد. در طول پخت گاهگاهی سبزیجات را هم بزنید تا مطمئن گردید که عصاره مواد کاملا باهم مخلود گشته است. توصیه پخت: راتاتوی به عنوان پیش غذایی تازه و مناسب است. سبزیجات را به جای تکه های ریز، در اندازه های بزرگ خرد کنید و سپس آنرا بپزید. بعد از خنک شدن، آنرا در یخچال سرد کنید و با نون گرم سرو نمایید. irandokht18th January 2009, 09:55 AMراويولي مواد لازم جهت خمیر زرده ي تخم مرغ4 عددسفيده ي تخم مرغ1عددروغن مايع2 قاشق غذاخوري شير پاستوريزه4 قاشق غذاخوري نمك يك سوم قاشق غذاخوري آرد سفيد مقداري كه خمير به دست آيد طرز تهيه ي خمير راويولي: زرده و سفيده را همراه با شير ، روغن و نمك با قاشق مخلوط كنيد. سپس آرد را كم كم اضافه كرده و مخلوط كنيد تا خمير به دست آيد. ( خمير بايد لطيف باشد، ولي به دست نچسبد) حدود 15 دقيقه در زير پلاستيك استراحت دهيد؛ سپس روي ميز آرد بپاشيد و خمير را به ضخامت 2 ميلي متر باز كنيد. مواد لازم جهت تهيه راويولي : گوشت چرخ كرده150 گرمپياز رنده شده1 عدد كوچكجعفري ريز شده1 قاشق غذاخورينمك و فلفلبه ميزان لازمپودر زيرهيك دوم قاشق غذاخوريروغن براي سرخ كردن3 قاشق غذاخوريآب گوشت سادهيك دوم ليترگوجه فرنگي2 عدد متوسطپنير پيتزا50 گرم طرز تهيه راويو لي : گوشت چرخ كرده را همراه با پياز رنده شده، نمك ، فلفل، زيره و جعفري خوب مخلوط كنيد و از آن گلوله هاي كوچكي به اندازه ي فندق برداريد و در روغن آنها را سرخ كنيد. پس از سرخ شدن آنها را درميان خمير راويولي قراردهيد.به اين صورت كه نصف خمير را با وردنه روي ميزبازكنيد وگوشت هاي هاي سرخ شده را به فاصله ي 5 سانتي از يكديگرقرار دهيد. اكنون بقيه ي خمير را مجدداً باز كرده و روي خمير اول قرار دهيد؛ به گونه اي كه برجستگي ها مشخص شود؛ سپس با قالب راويولي يا وسيله ي مخصوص برش چهارگوش چهارگوش برش دهيد و در سيني چرب شده قرار دهيد. پس از آن آب گوشت را جوش آوريد. حال راويولي ها را حدود 10 دقيقه در آن قرار دهيد،تا پخته شوند. در اين هنگام به آرامي از آب گوشت بيرون آورده و درظرف بچينيد. آن گاه گوجه فرنگي فيله شده (بدون تخم و پوست) را خرد كرده وبرروي آن قرار دهيد و كمي پنير پيتزا رنده كنيد. مي توانيد راويولي ها را در روغن فراوان سرخ كنيد. كه در اين صورت كالري غذا بيشتر خواهد شد. Razak10th June 2009, 11:55 AMاز ویژگی آن سرخ نکردن بادمجان است و بخار پز کردن آن آرد و شیر را با هم مخلوط می کنیم سس خردل ملایم را اضافه می کنیم وقتی پیاز با سینه مرغ سرخ شد کنسرو قارچ ، پودر سیر به همراه بادمجان بخارپز به مایه اضافه می شود سپس سس که شامل خردل و آرد شیر است را اضافه کرده وقتی مایه حباب زد پنیر رنده شده را روی آن ریخته و مایه را در فر می گذاریم تا پنیر طلای شود سوفله بادمجان بادمجان ...............................................1 کیلو سینه مرغ مربع خرد شده .......................2 عدد پیاز سرخ شده ...............................1 عدد بزرگ پنیر رنده شده ....................................300 گرم کنسرو قارچ مهرام................................1 قوطی پودر سیر ..............................................1 ق.غ آرد .............................................1 ق.غ سو پرکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند سس خردل ملایم مهرام ......................2 ق.غ elmira_7731st July 2009, 07:06 AMكنسومه برنج مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد برنج 3 قاشق سوپخوري آب گوشت 3 فنجان پنير گروير 3 قاشق سوپخوري طرز تهيه : دو عدد تخم مرغ را مي شكنيم و خوب ميزنيم , دو تا سه قاشق برنج پخته را با سه چهار ليوان آب گوشت يكي دو جوش ميدهيم و داغ داغ روي تخم مرغهاي زده شده ميريزيم و بهم ميزنيم ممكن است دو سه قاشق پنير گروير يا پارمزان رنده شده روي آن بپاشيم. در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين كنسومه براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:30 AMتالیاتلی پنیردار با کلم بروکلی و ژامبون مواد لازم: کلم بروکلی=115 گرم ژامبون مرغ=50 گرم پنیر چدار=50 گرم شیر خشک آماده شده=1و 4/1 لیوان(300 میلی لیتر) تالیاتلی(نوعی پاستای پهن و نواری شکل)=50 گرم نمک=بمیزان لازم طرز تهیه: کلم بروکلی را بشویید و آن را بصورت گلچه های کوچک درآورید. ساقه های آنها را هم خرد کنید. سپس ژامبون را خرد کرده و پنیر چدار را نیز رنده کنید. شیر را در شیرجوش ریخته و آن را جوش بیاورید. سپس تالیاتلی ها را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با در باز و به آرامی بجوشند. کلم بروکلی ها را به شیر اضافه کرده و آنها را بمدت 10 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. ژامبون،پنیر چدار و نمک را به کلم بروکلی و تالیاتلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. مخلوط را با درشتی و اندازه دلخواه کودکتان خرد کنید و یا در غذاساز بریزید و بعد کمی از آن را در کاسه سرو کنید. درجه حرارت غذا را امتحان کنید و در صورت نیاز و پیش از دادن آن به کودک، غذا را خنک کنید. بقیه غذا را در ظرف دربسته بریزید و هرچه سریعتر در یخچال بگذارید. سعی کنید این غذا را در کمتر از 24 ساعت مصرف کنید نکته:برای آنکه بتوان شیر خشک را بصورت مایع درآورد باید هر 3 قاشق غذاخوری شیرخشک را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرد. elmira_7731st July 2009, 07:32 AMاردو قارچ مواد لازم برای 6 نفر: نان بریده شده چهارگوش کوچک=12 عدد قارچ=500 گرم خامه=100 گرم کره=50 گرم نمک و فلفل=بقدر کافی گرد سیر=به مقدار کم طرز تهیه: قارچ را خرد کرده،و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.نانها را در توستر،توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم elmira_7731st July 2009, 07:34 AMاردور كرفس مواد لازم : كرفس خام خرد شده 150 گرم سوسيس 150 گرم سس گوجه فرنگي 1 فنجان جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري پنير 2 قاشق سوپخوري كره 100 گرم طرز تهيه : ساسهاي لطيف كرفس را بطول 4 انگشت ميبريم و ميشوئيم در آب و كمي نمك مي جوشانيم تا كاملا نرم شود بعد آنها را در صافي ميريزيم و در ظرفي قرار مي دهيم و نصف از كره را روي آن مي گذاريم و بعد ظرف را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا كره كاملا به خورد كرفس برود . سوسيس ها را در بقيه كره كمي سرخ مي كنيم ظرف مستطيل شكل را انتخاب كرده نصف از سس را ته ظرف مي ريزيم سوسيس ها پشت سر هم بعرض ديس مي چينيم و روي هر سوسيس را با يك كرفس ميپوشانيم و روي كرفسها را كمي سس ميدهيم و كمي هم پنير و جعفري روي آنها ميپاشيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:34 AMپتاژ و اردور - اردوز اسفناج مواد لازم : نان سفيد 100 گرم كالباس 120 گرم اسفناج 1500 گرم تخم مرغ 6 عدد فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : اسفناج را تميز كرده ميشوئيم با كمي آب و نمك و يك قاشق چاي خوري جوش شيرين ميگذاريم بپزد بعد در صافي ميريزيم كمي فشار ميدهيم تا آب آن كاملا گرفته شود و آنرا كمي ساطوري ميكنيم پنجاه گرم كره را با اسفناج در ظرفي ميريزيم روي آتش ميگذاريم بر هم ميزنيم تا اسفناج كمي سرخ شود , بهتر است نانها را تست كنيم , و تخم مرغها را نيمرو مينمائيم روي قطعات نانرا يك قطعه كالباس قرار ميدهيم و مقداري اسفناج ميريزيم و روي اسفناج را يك قطعه نيمرو ميگذاريم كمي هم نمك فلفل روي نيمرو ها ميپاشيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:35 AMاردور خيار , كرفس و برگ كاهو مواد لازم : ماست ساده پر چرب 2 فنجان خيار 100 گرم كاهو 100 گرم كرفس خرد شده 100 گرم روغن زيتون 3 قاشق سوپخوري گردو 50 گرم نعناع 50 گرم نمك قدري طرز تهيه : مقداري ماست كيسه اي را با كمي نمك و نعناع خشك نرم شده و مقداري گردوي خرد شده و كمي روغن زيتون مخلوط مي كنيم , بعد ساقه هاي پهن و سفيد كرفس را بدقت تميز مي كنيم و بطول 4 تا 5 سانتيمتر بيك اندازه ميبريم و داخل كرفس را با مايه ماست و گردو پر ميكنيم و داخل برگهاي كاهو را نيز با همين مايه پر ميكنيم , بعد خيارها را هم پوست ميكنيم و بطول 3 تا 4 سانتيمتر ميبريم داخل خيار را كمي خالي ميكنيم و از مايه ماست پر ميكنيم و خيار آماده شده را وسط يك ديس مي چينيم و اطراف خيار را بشكل شعاع يكي برگ كاهو و يكي برگ كرفس و باز برگ كاهو و كرفس مي چينيم , ممكن است مايه ماست را در قيف بريزيم و داخل خيار و كرفس و برگ كاهو را پر كنيم كه البته قشنگتر ميشود . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:36 AMاردور سوسيس مواد لازم : سوسيس 250 گرم گوشت مرغ 1 فنجان سس مايونز 0.5 فنجان آب ليموترش 3 قاشق سوپخوري خيار شور 150 گرم فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : خيار شور را ريز خرد ميكنيم و سس مايونز و آب ليمو را با كمي نمك و فلفل مخلوط ميكنيم ( ممكن است بجاي فلفل يك قاشق مرباخوري خردل آماده شده بريزيم )‌ بعد گوشت مرغ چرخ شده و سوسيس چرخ شده و خيار شور چرخ شده را با سس آماده مخلوط ميكنيم و اين مايه را در اردورخوري مي ريزيم و اطارفش را با خيار شور تزئين ميكنيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:39 AMاردور گوجه فرنگي مواد لازم : گوجه فرنگي 150 گرم خيار شور 150 گرم سس مايونز قدري طرز تهيه : گوجه فرنگي سفت يك اندازه را ميشوئيم و حلقه حلقه ميبريم بطوريكه انتهاي آن از هم جدا نشود و لاي هر حلقه را يك حلقه خيار پوست كنده قرار ميدهيم و كمي سس مايونز روي آن ميريزيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست elmira_7731st July 2009, 07:59 AMشش نوع اردور ساده مواد لازم : نان سفيد 5 عدد سس مايونز 4 قاشق سوپخوري زيتون سياه 4 عدد خاويار 50 گرم ماهي 50 گرم ليمو ترش 2 عدد قارچ كنسرو شده 50 گرم روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري سركه 2 قاشق سوپخوري گوجه فرنگي 2 عدد ماهي اوزون برون 50 گرم آناناس تازه 50 گرم سيراب و شيردان و غيره 2 عدد پياز خام خلال شده 50 گرم جعفري ساطوري شده 50 گرم خيار شور 4 عدد تخم مرغ 4 عدد طرز تهيه : در ظرف شش خانه اي بدين ترتيب شش نوع اردور قرار مي دهيم : 1- نان هاي كوچك مخصوص ول اووان را كمي سس مايونز ريخته يك عدد زيتون سياه روي آن قرار ميدهيم و يا نان ها را با خاويار پر ميكنيم . 2- در ظرف ديگر چند قطعه ماهي تن و چند حلقه ليموترش بر روي آن ها قرا مي دهيم . 3- ظرف سوم را با مقداري كنسرو قارچ كه مخلوط با كمي روغن زيتون و سركه است پر مي كنيم و روي آنرا با چند قطعه حلقه گوجه فرنگي و چند برگ جعفري تزئين ميكنيم . 4- در ظرف چهارم چند قطعه ماهي قزل آلاي پخته شده و لوله شده مي گذاريم و دو طرف آنرا چند حلقه آناناس با ليموترش قرار مي دهيم . و با حلقه تربچه روي آن را تزئين مي نمائيم . 5- ظرف پنجم را با حلقه هاي گوجه فرنگي و پياز پر مي كنيم و كنيم و كمي جعفري خرد كرده روي آن مي پاشيم . 6- در خانه ششم مقداري حلقه خيار شور گوجه فرنگي و تخم مرغ سفت ريخته و كمي هم جعفري خرد كرده روي آن ميريزيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست nazi4849th November 2009, 09:24 PMمواد لازم • يك بسته نيم كيلويي قارچ • نيم پيمانه آرد سوخاري • يك عدد تخم مرغ • يك قاشق غذاخوري شير • نيم قاشق چاي خوري نمك • روغن زيتون دستورالعمل تهيه قارچ ها را به خوبي شسته و مي گذاريم خشك شوند و در آرد مي غلتانيم. تخم مرغ را به آرامي زده و شير و نمك را به آن افزوده و بهم مي زنيم. قارچ هاي پوشيده از آرد را در مخلوط شير و تخم مرغ مي گذاريم و در روغن زيتون داغ شده در ماهيتابه سرخ مي كنيم تا رنگ آن ها قهوه اي شود، قارچ ها را داغ سرو كنيد. raya7th March 2010, 12:36 PMمواد لازم : کره 60 گرم آرد 40 گرم شیر یک لیوان تخم مرغ 4 عدد پنیر پیتزای رنده شده 125 گرم قارچ خرد شده 250 گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: کره، شیر، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید. سپس مقدار زیادی از پنیر پیتزای رنده شده را به آن بیفزایید. قارچ ها را جداگانه تفت دهید. سفیده های تخم مرغ را به هم بزنید تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید. داخل ظرف سوفله (ظرف باید نسوز باشد) را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید. سپس یک لایه از قارچ را بریزید و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ را بریزید تا ظرف پُر شود. بقیه پنیرها را روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. raya9th May 2010, 02:05 PMاردور سوسیس و سیب زمینی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند******.com/post-6997.aspx) مواد لازم سوسيس دو عدد سيب‌زميني يك عدد خيارشور دو عدد خلال دندان 12 عدد کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اردور سوسیس سیب زمینی طرز تهيه سوسيس‌ها را به فاصله يك سانتي‌متري برش زده و در روغن سرخ كنيد. سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته به فاصله يك سانتي‌متري، حلقه‌اي خرد كرده، به صورت مكعبي در آوريد و در روغن سرخ كنيد. خيارشور را به فاصله يك سانتي‌متري حلقه كنيد و يك خلال برداشته اول خيارشور، بعد سوسيس و در انتها سيب‌زميني را از آن رد كنيد و مطابق شكل در ديس بچينيد. raya9th September 2010, 01:53 AMمواد لازم سيب‌زميني پخته با نمك نيم كيلوگرم سياه‌ دانه يك قاشق مرباخوري فلفل قرمز يك قاشق مرباخوري زردچوبه و گشنیز خرد شده از هر کدام يك قاشق مرباخوري كره 50 گرم کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اردور سیب زمینی مخصوص طرز تهيه كره را آب كرده، سيب‌زميني پخته را يا رنده كرده يا به شكل دلخواه برش مي‌‌‌زنيم و در كره سه تا چهار دقيقه تفت مي‌‌دهيم. بعد زردچوبه، سياه‌دانه و فلفل قرمز را اضافه كرده و يك دقيقه ديگر همه مواد را با هم تفت مي‌‌دهيم. نهايتاً در ظرف موردنظر كشيده و گشنيز را روي آن مي‌‌پاشيم. raya20th October 2010, 01:18 PM(کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند******.com/post-7058.aspx) مواد لازم بادنجان چهار عدد سير رنده‌شده دو حبه ژامبون 100 گرم آب گوشت نصف پيمانه قارچ پخته شده 250 گرم مغز نان سفيد يك پيمانه كره 50 گرم جعفري خرد‌شده دو قاشق سوپخوري نمك وفلفل به ميزان لازم کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اردور بادنجان طرز تهيه اول بادنجان‌ها را از قطر نصف كرده و در روغن سرخ مي‌‌كنيم و كنار مي‌‌گذاريم سپس كره را در ظرفي ريخته و سير را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت مي‌‌دهيم، سپس آب گوشت و مغز نان سفيد را ريخته تا آبش كشيده شود و جعفري را نيز با مواد مخلوط مي‌‌كنيم كمي توي بادنجان‌ها را خالي كرده از اين مواد درون بادنجان ريخته و با پشت قاشق صاف مي‌‌كنيم. در ظرف پيركس چيده و روي آن حلقه‌هاي گوجه‌فرنگي و جعفري ريخته و به مدت هفت دقيقه درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود. raya3rd January 2011, 05:16 PMمواد لازم گوجه‌فرنگي چهار عدد نمك و فلفل به ميزان لازم خرده نان جو 2/3 پيمانه پياز خردشده يك عدد سير خردشده سه حبه قارچ خردشده يك پيمانه جعفري يك قاشق سوپخوري بادام نصف‌شده هشت عدد زيتون هشت عدد پنير پيتزا 15 گرم کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اردور دلمه قارچ طرزتهيه ابتدا سر گوجه‌فرنگي را برش عرضي زده و کمي از گوشت آن را در آورده در ظرفي بريزيد. خرده نان‌ها را با پياز، گوشت گوجه‌فرنگي، سير، قارچ، بادام، جعفري، نمك و فلفل مخلوط كرده، درون گوجه‌فرنگي بريزيد، كمي پنير پيتزا روي هر قطعه گوجه‌فرنگي قرار دهيد و 15 دقيقه در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد بپزيد تا كمي قهوه‌اي شود هر گوجه‌فرنگي را با يك زيتون تزئين كنيد. raya20th January 2011, 12:18 AMمواد لازم پنير خامه‌اي يك بسته بادام پوست‌گرفته ده عدد سير دو حبه ريحان نصف پيمانه نان تست به تعداد نفرات اردور پنیر و بادام طرز تهيه تمام اين مواد را با هم مخلوط كرده و ميكس مي‌كنيم، سپس آن را بين دو نان تست مي‌ماليم. مي‌توانيم اين غذا را براي عصرانه ميل كرده يا به عنوان اردو قبل از ناهار و شام براي ميز پذيرايي آماده كنيم. raya27th February 2011, 12:56 AMمواد لازم ژامبون مرغ 500 گرم ژامبون گوشت 500 گرم زيتون 80 گرم سالاد الويه 200 گرم كاهو 150 گرم گوجه‌فرنگي دو عدد خيارشور سه عدد فلفل‌دلمه‌اي يك عدد هويج آب‌پز دو عدد کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند طرز تهيه ابتدا يك سيني گرد يا مستطيل را انتخاب كرده و الويه را به صورت گرد يعني دايره مانند وسط سيني قرار داده، دور سالاد را با فلفل‌دلمه‌اي و گوجه‌فرنگي تزئين مي‌كنيم سپس كالباس را به صورت قيف لوله كرده، دور سيني مي‌چينيم. سعي كنيد يك رديف ژامبون گوشت چيده، رديف بعد، ژامبون مرغ را قرار ‌دهيد. اين كار را ادامه داده تا به قسمت الويه ريخته شده درون سيني برسيم. زير ژامبون‌ها را با كاهو پر مي‌كنيم. براي تزئين بيشتر مي‌توانيد از خيارشور گوجه‌فرنگي، زيتون و هويج پخته استفاده كنيد. raya27th February 2011, 12:58 AMمواد لازم - سیب زمینی پخته خرد شده 6 پیمانه - هویج پخته خرد شده 1 پیمانه - لوبیا سبز پخته خرد شده 1 پیمانه - نخود سبز پخته 1 پیمانه - خیارشور خرد شده 1 پیمانه - لوبیا قرمز پخته 1 پیمانه - تخم مرغ آب پز خرد شده 4 عدد - پیازچه و جعفری و گشنیز خرد شده 2/1 پیمانه - روغن زیتون یا روغن سالاد 4/1 پیمانه - سس مایونز 1 پیمانه - خامه 1 پیمانه - سرکه و آب لیمو ترش تا 3/1 پیمانه - نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه سیب زمینی را با پوست و با آب و نمک به میزان لازم بپزید و سپس پوست آنرا جدا و به چهارگوش های 1×1 سانتیمتری خرد نموده و با روغن زیتون مخلوط نمائید. هویج پخته شده را هم مانند سیب زمینی خرد کنید ، لوبیا سبز را به قطعات یک سانتیمتری برش نموده و با یک عدد پیاز کوچک ریز خرد شده با کمی روغن زیتون تا حدی تفت دهید تا فقط براق شود سپس با کمک آب و نمک به میزان لازم بپزید. کلیه مواد فوق را با هم مخلوط و با سسس فوق بیامیزید. در صورت دلخواه می توانید دو حبه سیر پوره شده را به پیش غذای فوق اضافه نمائید. در صورت دلخواه می توانید آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم نموده و با رنگهای مجاز خوراکی برنگهای الوان درآورید. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 652]