تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834515577
نان بلوط قدیمی ترین نان در کهگیلویه و بویراحمد
واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری پانا: نان بلوط قدیمی ترین نان در کهگیلویه و بویراحمد خبرگزاری پانا: قدیمی‌ترین نان محلی کهگیلویه ˝ کَلگ˝ یا نان بلوط است که برای تهیه‌ی آن، ابتدا پوسته‌ی سخت بلوط را می‌گیرند و خشک می‌کنند.
۱۳۹۴ دوشنبه ۱۰ فروردين ساعت 11:38
به گزارش خبرگزاری پانا، بعد از این مرحله ، پوسته‌ی نازک بعدی را که به آن "جفت" می‌گویند، نیز می‌گیرند.
این پوسته خاصیت درمانی دارد و برای درمان دردهای معده مفید است.
جفت بسیار تلخ است و علاوه بر این خاصیت دارویی، در رنگ رزی قالی و دستبافت های محلی نیز از آن استفاده می شود.
برای تهیه‌ی نان بلوطی عصاره‌ی بلوط یا کلگ را درون آب یک هفته می‌خیسانند، تا به‌صورت خمیر درآید.
سپس آن‌را درون سبدهای مخصوصی که از شاخه‌های بادام کوهی می‌سازند و به آن " سلح" می گویند، پالایش می‌کنند.
بعد آن‌را با دست ورز می‌دهند و به‌وسیله‌ی ابزاری به نام "اهسوم" آن‌را روی "تابه"پهن می‌کنند و به‌وسیله‌ی " اهسوم" وارونه می‌کنند، تا دو طرف آن برشته شود. این نان به رنگ قهوه‌ای تیره است.
به گزارش پانا، " کَلگ" یا نان بلوط قدیمی ترین نان مردمان کهگیلویه و بویراحمد و برخی مناطق زاگرس نشین و دارای خاصیت های فراوانی است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری پانا]
[مشاهده در: www.pana.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 36]
-
گوناگون
پربازدیدترینها