واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۲۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۸
مدیرکل دامپزشکی قانونی قزوین اعلام کرد: سنت دیرینه ماهی قرمز سفره هفت سین، امروز به تهدیدی علیه بهداشت محیط زیست و همچنین بهداشت عمومی و مهمتر از آن از بین رفتن بیش از 40 میلیون قطعه ماهی در پایان هر سال شده است. سید بهمن نقیبی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه قزوین، اظهار کرد: با توجه به شروع بهار، جهت استقبال از نوروز و آغاز دید و بازدیدها و مسافرتهای نوروزی، عموم هموطنان، اقدام به خرید مایحتاج خود میکنند، به همین دلیل در ابتدای سال با رکود فروش محصولات و فرآوردههای دامی بخصوص مرغ و ماهی همراه است. وی افزود: گاهی برخی از افراد سودجو اقدام به عرضه محصولات تاریخ گذشته و یا دست کاری تاریخ آنها و همچنین خارج کردن از بستهبندی و فروش فله آن میکنند که به همین جهت توصیه میشود حتما از محصولات تازه و یا بسته بندی شده از مراکز معتبر خرید شود و نسبت به تاریخ مصرف محصولات دقت کافی بعمل آید. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین توضیح داد: حفظ زنجیره سرد در طول سفرهای نوروزی، در حفظ و نگهداری فرآوردههای خام دامی ضروری است و توصیه میشود در صورت نیاز، موادغذایی بخصوص گوشت و آلایشات دامی، در کنار یخ کافی در ظروف مخصوص دربدار حمل شود. وی ادامه داد: در صورت لزوم خرید در میان مسیر، از حفظ زنجیره سرد توسط فروشنده اطمینان حاصل کنید و به هیچ عنوان به بهانه تازه بودن محصول، نسبت به خرید گوشت و یا محصول گرم اقدام نکنند. نقیبی توضیح داد: در برخی از مناطق، زنده فروشی دام و یا عرضه گوشت دام کشتار شده در همان مکان، به یکی از جاذبههای گردشگری آن منطقه تبدیل شده است که این امر میتواند خطراتی را در پی داشته باشد که از آن جمله میتوان به کشتار دام بیمار، انتقال بیماریهای مشترک مانند کیست هیداتیک و تب کریمه کنگو، آلوده شدن گوشت به آلودگیهای محیطی در حین کشتار، آلودگی محیط زیست به خون و سایر آلوده کنندههای دامی و عدم رعایت مدت زمان قرنطینه گوشت قبل از مصرف اشاره کرد به همین جهت توصیه میشود از خرید این نوع از فرآوردههای دامی خودداری شود. وی یادآور شد: از گذشته تا امروز، جهت نگهداری طولانی مدت برخی از موادغذایی مانند ماهی، اقدام به نمک سود کردن و دود دادن آنها میکنند که این کار باعث میشود تا نگهداری آنها آسانتر و طولانیتر میشود که البته در حال حاضر به یک رسم و سنت تبدیل شده است. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: گاهی برخی افراد سودجو، بوسیله نمک سود کردن ماهی، اقدام به بازیافت ماهیهای فروخته نشده و کهنه و گاهی فاسد شده میکنند، به همین جهت جهت اطمینان از اینکه در تولید این نوع ماهی از ماهیهای تازه و سالم استفاده شده است توصیه میشود از مراکز معتبر اقدام به تهیه آن شود. وی یادآور شد: سنت دیرینه ماهی قرمز سفره هفت سین، امروز به تهدیدی علیه بهداشت محیط زیست و همچنین بهداشت عمومی و مهمتر از آن از بین بردن بیش از 40 میلیون قطعه ماهی در پایان هر سال شده است. نقیبی با بیان اینکه اداره دامپزشکی، تنها متولی بهداشت آبزیان در کشور است، توصیه کرد: از مراکز مورد تایید اداره دامپزشکی اقدام به خرید ماهی قرمز کرده و از صحت و سلامت ماهی اطمینان حاصل کنند، همچنین از ظروف مناسب و دارای آب کافی استفاده شود و بهداشت فردی در مواجهه با آنها رعایت شود. مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: مشاهده شده انواع دیگر آبزیان، مانند لاک پشتهای آبی یا مارماهی در کنار ماهی قرمز به فروش میرسد که البته بارها از طریق رسانههای عمومی و مراجع مربوطه، درخصوص خطرات ناشی از حضور این نوع از آبزیان از جمله سالمونلوز و برخی از بیماریهای انگلی، اطلاعرسانی شده است. وی درخواست کرد: جهت حفظ اکوسیستم و جلوگیری از انتقال بیماریهای ماهیان قرمز به سایر آبزیان، از آزادسازی آنها در آبهای آزاد یا نگهداری آنها در کنار سایر ماهیان آکواریومی جلوگیری کنند. نقیبی تاکید کرد: با توجه به اینکه عموم این نوع حیوانات، بومی ایران نیستند و میتوانند باعث بروز فجایع زیست محیطی و انسانی شوند، به همین جهت توصیه میشود به هیچ عنوان نسبت به خرید آنها اقدام نکنند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]