واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۳

کارشناس مرکز اطلاعرسانی غذا، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: توجه به بهداشت رستورانهای بینراهی در طول سفر ضرورت دارد ازاینرو حتیالامکان از تغذیه در رستورانهای بینراهی پرهیز کنید. فرناز جزدائمی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه زنجان، در خصوص اهمیت توجه به بهداشت رستورانهای بینراهی، اظهار کرد: در طول سفر سعی کنید به رستورانهای معتبر و مورد بازدید کارکنان بهداشتی مراجعه کنید و به تمیزی و رعایت بهداشت در رستورانها، دستشویی و مکانهای مختلف توجه کافی داشته باشید، چراکه بیتوجهی به این موارد میتواند موجب بروز بیماری شود. وی افزود: از میل کردن غذاهای حاوی سس و خورشهای گوشت، مرغ و خوراک ماهی خودداری کنید، بهخصوص اگر ادویه فراوان به این قبیل خوراکیها افزودهشده باشد تا بدین ترتیب تغییر رنگ، طعم و فساد آنها پوشانده شود، زیرا در چنین محیطهایی امکان آلودگی و کهنهگی مواد خام اولیه بسیار بالا بوده و علاوه بر عدم رعایت بهداشت فردی و محیطی، امکان نگهداری مواد پختهشده در محیطهای نامناسب (با برودت و حرارت کافی) وجود دارد. این متخصص تغذیه با اشاره به این مطلب، تصریح کرد: از خوردن کبابکوبیده، همبرگر و بهطورکلی فرآوردههای گوشت چرخکرده که ناخالصی فراوان دارند، پرهیز کنید؛ چراکه بسیار فسادپذیر بوده و امکان کهنهگی و آلودگی آنها بسیار بالا است و با میل کردن چنین موادی انواع کیستها، تخم انگلها، میکروارگانیسمها و سموم خطرناک به بدن مصرفکنندگان منتقل میشود، درضمن نوشیدن آبهای قرار دادهشده در پارچهای رستورانها بخصوص برای کودکان توصیه نمیشود. جزء دائمی یادآور شد: به تمیز بودن کارد و چنگال، بشقاب و بهطورکلی ظروف سرو غذا بهخصوص لیوانها توجه کنید. اگر آثار چربی و باقیمانده مواد غذایی در آنها مشاهده کردید احتمال آلودگی آنها بسیار زیاد است. از این حیث قبل از استفاده از آنها، با آب جوش و شویندههای مناسب رفع آلودگی کنید. از مصرف سبزی و سالاد در رستورانها و همچنین آبمیوههای دستساز، شیر و فرآوردههای لبنی غیرپاستوریزه جداً خودداری کنید. در ضمن مرکز اطلاعرسانی غذا، آرایشی و بهداشتی و رسیدگی به شکایات با شماره تماس 33550101، در طول ایام نوروز بهصورت شبانهروزی آماده ثبت و رسیدگی به شکایات عموم مردم اعم از همشهریان و مسافران نوروزی و نیز پاسخگویی به سوالات آنها در خصوص مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی است. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 79]