واضح آرشیو وب فارسی:فارس: رئیس اداره دامپزشکی تاکستان تشریح کرد
ضوابط عرضه فرآوردههای خام دامی در تاکستان
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تاکستان ضوابط و شرایط عرضه تمام فرآوردههای خام دامی در این شهرستان را تشریح کرد.

یدالله کلهر امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در تاکستان با توجه به اهمیت کنترل بهداشتی فرآوردههای خام دامی (گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی، شیر، تخممرغ، گوشت و تخم انواع پرندگان) و نیز وظیفه نظارتی دامپزشکی بر تولید، حمل، توزیع و عرضه این فرآوردهها، ضوابط و شرایط عرضه تمام فرآوردههای خام دامی را تشریح کرد. وی اظهار کرد: فرآوردههای خام دامی مورد عرضه باید دارای گواهی بهداشتی معتبر از مراکز استحصال مجاز باشد. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تاکستان افزود: تمام فرآوردههای خام دامی مورد عرضه باید توسط خودروهای سردخانهدار مجاز حمل شده و از دریافت فرآوردههای خام دامی از سایر خودروها اجتناب شود. دریافت تمام فرآوردههای خام دامی که از سایر استانها ارسال میشود باید با نظارت اداره دامپزشکی شهرستان و وجود گواهی حمل بهداشتی صورت پذیرد، در غیر این صورت، تخلف بهداشتی محسوب میشود. این مسئول اضافه کرد: فروش محصولات بستهبندی شده انواع فرآوردههای خام دامی در صورتی مجاز است که تحت مجوز صادره از سازمان دامپزشکی کشور، تولید و عرضه شده باشد در غیر این صورت بستهبندی غیرمجاز تلقی و ضبط خواهد شد. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تاکستان ادامه داد: همچنین فرآوردههای خام دامی منجمد باید در شرایط انجماد 18- درجه سانتیگراد زیر صفر نگهداری و عرضه شود و خارج کردن آن از حالت انجماد ممنوع است. کلهر تصریح کرد: نگهداری فرآوردههای خام دامی تازه فقط در داخل یخچال (4 - 0) سانتیگراد برحسب ظرفیت یخچال مدت نگهداری با در نظر گرفتن برچسب روی محصول مجاز است. وی عنوان کرد: هر نوع فرآوری بر روی گوشت سفید مورد عرضه اعم از بیاستخوان کردنژ، فیله کردن، شنیسل، جوجه کباب، زعفرانی و غیره در واحدهای عرضه ممنوع است. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تاکستان با بیان اینکه متصدی و کارگران واحد عرضه باید دارای کارت تندرستی معتبر و روپوش سفید و تمیز باشند، یادآور شد: انجماد فرآوردههای خام دامی تازه در واحد عرضه ممنوع و تخلف محسوب میشود. انتهای پیام/2667/خ20
93/11/07 - 13:34
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 123]