محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799053201
رژیم غذایی ناسالم، عامل یک سوم سرطان ها
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: رژیم غذایی ناسالم، عامل یک سوم سرطان ها تهران - ایرنا - تغییر در الگوی غذایی از جمله دریافت چربی های اشباع شده و کاهش دریافت سبزی و میوه در مجموع موجب افزایش شیوع یک سری از بیماری های غیر واگیر از جمله سرطان و بیماری های قلبی عروقی و دیابت شده است.
افزون بر استعداد ژنتیکی که درصد کمی از سرطان ها را تشکیل می دهد، برخی از عوامل مؤثر در بروز سرطان ها، آفت کش ها، سم ها، مواد نگهدارنده غیر استاندارد و افزودنی های نا سالم هستند.
رژیم غذایی، حداقل در یک سوم کل موارد سرطان ها دخالت دارد. رژیم غذایی به دو دسته تقسیم می شود، رژیم غذایی خاص پیشگیری کننده از سرطان ها که حاوی آنتی اکسیدان ها است. ویتامین ث، ای، کاروتنوئید ها که پیش ساز ویتامین «آ» هستند و همچنین سلنیوم که مانع از آسیب سلول ها و بافت ها می شوند و از بروز تغییرات سلولی به شکل بدخیم جلوگیری می کنند. از طرفی رژیم های گیاهی کم کالری، پر فیبر و غنی از حبوبات و غلات کامل. همچنین رژیم حاوی سبزیجات و میوه جات، خطر بروز سرطان، بویژه سرطان های دستگاه گوارش مثل سرطان معده، روده و مری را کاهش می دهد. سبزی های برگ سبز و سبزی های زرد رنگ و همچنین میوه های رنگی مثل اسفناج، هویج، مرکبات، زردآلو و طالبی منابع مناسبی از کاروتنوئیدها است. میوه ها بویژه مرکبات و سبزی ها منبع مناسبی برای ویتامین ها است. جوانه گندم و روغن هایی مثل روغن آفتابگردان و ذرت، منابع خوبی برای ویتامین «ای» است. غذاهای دریایی منابع خوبی برای سلنیوم است. برخی از مطالعات نشان داده مصرف منابع غذایی حاوی سلنیوم منجربه کاهش خطر بروز سرطان های پروستات و روده بزرگ می شود. همچنین تحقیق دیگری نشان می دهد مصرف کافی گوجه فرنگی در هفته موجب کاهش خطر بروز سرطان پروستات می شود. پیشنهاد می شود غذاهای گیاهی مثل خانواده کلم که در تخریب مواد سرطان زا نقش دارند به مقدار مناسب در برنامه غذایی هفته قرار بگیرند. مصرف پیاز، سیر و تره که باعث کاهش خطر سرطان معده می شوند باید در سبزیجات هفتگی و روزانه افراد قرار بگیرند. غیر از این استفاده از چای سبز، انگور و پیاز که تغییرات مربوط به بد خیم شدن سلول ها را متوقف می کند باید در برنامه غذایی افراد وارد شود. دانه های سویا در کاهش خطر بروز سرطان سینه و پروستات نقش دارد. برخی تحقیقات بر این موضوع صحه گذاشته است که مصرف مناسب آب و مایعات باعث کاهش خطر سرطان مثانه می شود.
برخی از برنامه های غذایی از جمله دریافت مقادیر زیاد چربی که عمدتاً چربی های اشباع شده هستند باعث افزایش احتمال خطر برخی سرطان ها مثل سرطان روده، سینه و کلیه می شود. در نتیجه کاهش مصرف چربی های اشباع شده که معمولاً درغذاهای حیوانی مانند کره، لبنیات پرچرب و کله پاچه وجود دارد باید مد نظر قرار داده شود. برای پیشگیری از سرطان پیشنهاد می شود از خوردن گوشت سوخته یا زغال شده همچنین ماهی هایی که به صورت سرخ شده یا کبابی تهیه می شود و مصرف گوشت های فرایند شده، مثل سوسیس و کالباس باید بشدت محدود شود و مصرف گوشت قرمز به کمتر از 50تا 80گرم در روز کاهش پیدا کند. محدود کردن مصرف غذاهای شور مثل چیپس و خیار شور به دلیل افزایش سرطان معده مهم است. چاقی باعث افزایش خطر سرطان سینه، رحم و روده هم در زنان و مردان می شود از این رو کنترل وزن و چاقی از دیگر نکات حائز اهمیت است.
کسانی که مبتلا به سرطان هستند دو برنامه غذایی را باید در نظر داشته باشند. بیمارانی که تحت جراحی و شیمی درمانی قرار دارند، دچار عوارض می شوند. کاهش اشتها، خشکی دهان، زخم گلو، تغییر در احساس و طعم و مزه غذا، حالت تهوع، اسهال و یبوست، احساس خستگی، اضافه وزن وکاهش وزن جزو عوارض حاصل از شیمی درمانی یا رادیوتراپی است. در نتیجه ضرورت دارد بیماران قبل از شروع این گونه روش های درمانی با متخصص تغذیه مشورت کنند تا اگر دچار هر کدام این عوارض شدند متناسب با آن تحت درمان قرار بگیرند. بیماران سرطانی پس از پایان دوره درمان باید مسائلی که در پیشگیری از سرطان گفته شد، همه را مد نظر قرار دهند تا دچار سرطان دوم نشوند.
رعایت نکردن تغذیه سالم، منجربه عود بیماری یا انتقال به نقاط دوردست محل سرطان اصلی می شود و باید همه مسائل در رابطه با پیشگیری، هنگام درمان سرطان رعایت شود. هنگام درمان، سلول های سرطانی مزاحم هستند که قسمتی از انرژی مصرفی فرد را به خود اختصاص می دهند به همین خاطر دریافت انرژی کافی برای حفظ وزن ضروری است. در تمام مدت شیمی درمانی باید تنقلات مقوی و مغذی در دسترس باشد و غذاهای پر پروتئین و پر کالری در برنامه غذایی لحاظ شود. تعداد وعده های غذایی حداقل به 5 تا 6 وعده افزایش و حجم آن در هر وعده کاهش پیدا کند. در زمان رادیوتراپی و شیمی درمانی غذاهای مایع و نرم بهتر تحمل می شود ولی به این معنی نیست که غذاهای رقیق و کم کالری در برنامه قرار بگیرد.
*دکتر سید حسین داوودی پزشک، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در سرطان
*روزنامه ایران
اول**
29/08/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 119]
-
گوناگون
پربازدیدترینها