تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804309332
![نمایش مجدد: ته تالی | معرفی جاذبه های گردشگری ایران refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
ته تالی | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
واضح آرشیو وب فارسی:سیری در ایران: تهتالی از غذاهای محلی اراک است. دستور شماره یک
مواد لازم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۴ عدد متوسط
پیاز ۳ عدد بزرگ
گوجه فرنگی ۶ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ طرز تهیه: تتالی (ته تالی) چاشنیهای غذا: غوره، لواشک، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، رب گوجه فرنگی هر کدام به میزان دلخواه نصف قاشق غذاخوری، به اندازهای که کف تابه چرب شود روغن را در تابه میریزیم. ۲ عدد از پیازها را نگینی خورد میکنیم و درتابه میریزیم. یکی از پیازها را در گوشت چرخکرده رنده میکنیم و خوب ورز میدهیم وکمی نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به گوشت اضافه میکنیم. به اندازه کمتر از کف دست از گوشت چرخ کرده برمیداریم و به شکل گرد درمی آوریم و روی پیاز در تابه میچینیم. سیب زمینیها را پوست کنده و بصورت گرد، گرد میبریم و روی گوشتها میچینیم، همینطورگوجه فرنگیها و فلفل را گرد میکنیم و روی سیب زمینی میچینیم. سپس مواد چاشنی غذا را اضافه میکنیم. در آخر هم رب گوجه را در یک لیوان آب حل میکنیم و روی غذا میریزیم. درب تابه را میگذاریم وشعله گاز را کم میکنیم تا به آرامی بپزد، این غذا بانان سرو میشود.
دستور شماره دو
طرز تهیه تتالی ۵ تا هویج بزرگ رو پوست میکنیم و به صورت حلقهای نه خیلی نازک و نه کلفت خرد میکنیم. یه بسته گوشت چرخ شده رو با یه دونه پیاز متوسط رنده شده و به اندازهٔ یک قاشق مرباخوری سر خالی نمک+ نصف قاشق مربا خوری فلفل و در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری زردچوبه، همه رو با هم ورز میدیم، و این کارو ۵-۶ دقیقه انجام میدیم تا گوشت چسبندگی و انسجام لازم رو با خودش پیدا کنه. حالا به اندازهٔ یه گردو از مواد گوشتی رو بر میداریم و به صورت کرهای درش میاریم، با کف دستمون تا عمق نیم میلیمتر پهنش میکنیم. تا به صورت دایرهای شکل در بیاد. همهٔ مواد رو به همین ترتیب در میاریم و کف ماهی تابه قرار میدیم، این غذا احتیاج به روغن و یا کره نیست، چون نباید سرخ بشه. حالا هویجها رو روی گوشتمون میریزیم و در ماهی تابه رو میزاریم و میگذاریم تا با حرارت متوسط متمایل به کم آروم پخته بشه. به دلیل چربیهایی که داخل هر گوشت هست، وقتی گوشت زیر حرارت کم قرار بگیره آب میندازه، و شعله باید مدام متوسط مایل به کم باشه تا این آبی که انداخته تبخیر نشه، و گوشت با آب خودش پخته بشه. اینطوری خواصش حفظ میشه. ۳-۴ تا سیب زمینی کوچیکتر رو بر میداریم، پوست میکنیم و بعد به صورت حلقهای که نه نازک باشن و نه کلفت برش میزنیم. سیب زمینیها رو به این خاطر میگم کوچیک باشن که وقتی حلقهای میخوایم درشون بیاریم نظم موادمون به هم نخوره، و مجبور نشیم حلقههای یک سیب زمینی رو که خیلی بزرگه رو به ۲-۳ قسمت تقسیمش کنیم. ۵ تا گوجهٔ کوچیک رو بر میداریم و اونها رو هم به صورت حلقه ایه با عمق مناسب برش میدیم. موقع ی استفادهٔ گوجه برای هر نو غذایی باید قسمت سبز رنگی که کلاهک گوجه بهش چسبیده رو کامل از خود گوجه فرنگی جدا کنید. این قسمت سبز رنگ سرطان زاست و اصلا خوب نیست. وقتی حس کردیم که هویج پخته شده سیب زمینیها رو اول و بعد گوجهها رو روی سیب زمینیها داخل ماهی تابهٔ تتلیمون میریزیم. خوبه که روی هر گوشت تتلیمون یه دونه هویج، یکی سیب زمینی و یه دونه از حلقههای گوجه قرار بگیره. اگه تا قبل از پخته شدن هویج دیدیم که آب مواد گوشتیمون تموم شده، برای اینکه تتلی نسوزه یه فنجون رو بر میداریم، یه قاشق غذاخوریه سر خالی رب گوجه فرنگی به همراه آب رو با هم مخلوط میکنیم و روی تتلی میریزیم. میشه آب خالی هم ریخت. به هر صورت بعد از پخته شدن هویج و ریختن سیب زمینی و گوجه دیگه احتیاجی به ریختن آب نیست، چون خود گوجه در حین پخته شدن آب میندازه.
![ته تالی ته تالی](http://seeiran.ir/wp-content/uploads/2014/10/تتالی.jpg)
تتلی با برنج خیلی خوشمزست، اما میشه بدون برنج و با نون خوردش. تتلی رو اگه بخواید بدون برنج مصرف کنید خوبه از خیار شور در کنارش استفاده کنید، چون از نظر مزه خیلی خوشمزش میکنه. میتونید باقیموندهٔ تتلی رو توی یه ماهی تابه بریزید، کمی کره روش بریزید، و چند تا تخم مرغ روش بشکنید و بزارید تخم مرغ پخته بشه. تتلی با تخم مرغ رو میشه به صورت ساندویچی و یا حتی با برنج مصرف کرد. و خیلی خوشمزست. این غذا خیلی سریع آماده میشه و میشه گفت ۱ ساعته حاضره. اما اگه وقت کمتری دارید میتونید موقعی که گوشت رو با پیاز و نمک و فلفل خوب ورز دادید، اون رو ته ماهی تابه پخشش کنید، و همه جاش یه دست در بیاد، باید از ماهی تابهای استفاده کنید که نه خیلی بزرگ باشه گوشت نازک بشه و نه خیلی کوچیک که عمق گوشت بیشتر از ۵-۶ میلیمتر بشه. به همین صورت در ماهی تابه رو میزارید و میگذارید تا با حرارت متوسط متمایل به کم با آب خودش به مدت نیم ساعت تقریبا یا بیشتر پخته بشه وقتی پخته شد میتونید گوجهها باز به صورت حلقهای شکل در بیارید و روش بزارید تا پخته بشه، و یا اینکه گوجهها ی درسته رو از وسط به دو نیم تقسیمشون کنید و داخل سیب گوجه پزی بکنید و بزاریدش روی شعله تا گوجهها پخته بشن.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیری در ایران]
[مشاهده در: www.seeiran.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 94]
صفحات پیشنهادی
پل سالار | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
از جمله ابنیه تاریخی شهرستان رشتخوار پلی آجری است که در ۲۰ کیلومتری جاده تربت حیدریه به رشتخوار واقع شده و از یادگارهای معماری دوره قاجار میباشد این اثر در گذشته محل عبور و تردد از رودخانه کال سالار بوده است اما امروزه این رودخانه خشک شده و تنها در مواقعی آب در آن جریان دارددریاچه سه دریا | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
این دریاچه که از جاذبههای طبیعی ناحیه بلوچستان است در فاصله 75 کیلومتری شهرستان خاش و در قلل کوه تفتان واقع شده است همان طور که از نام آن مشخص است این دریاچه از سه دریاچه کوچک تشکیل شده که عمق دو دریاچه در قسمت شمالی کم و اغلب دارای آب گوارا است و دریاچه دیگر که نسبتاً بزرگتشهر چغابل | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
شهرستان رومشگان یکی از شهرستانهای استان لرستان است که در جنوب غرب این استان قرار گرفته و آب و هوای معتدل کوهستانی دارد مرکز آن شهر چقابل است و کار مردمش بیشتر کشاورزی و دامپروری است ساکنان رومشگان با زبان لری و لکی مکالمه میکنند چَقابَل چَغابَل یکی از شهرهای استان لرستان داجلاس بین المللی زنان سازمان میراث فرهنگی ناملموس در اصفهان پایان یافت | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۱۷ – اصفهان-ایرنا- نخستین اجلاس زنان شبکه همکاری بین شهری پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس ICCN با تصویت و صدور بیانیه ای در هشت بند عصر روز پنجشنبه در اصفهان پایان یافت به گزارش ایرنا اجلاس بین المللی زنان همزمان با جشنواره میراث فرهنگی ناملموس در اصفهان در100 گردشگر اروپایی با قطار وارد ایران شدند | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۰۸ – ارومیه – ایرنا – 100 گردشگر خارجی در قالب تورهای بین المللی از طریق دو قطار مسافری از مرز رازی در شهرستان خوی وارد خاک ایران اسلامی شدند فرماندار خوی شامگاه روز دوشنبه در آیین استقبال از این گردشگران اظهار کرد برای نخستین بار گردشگران کشورهایمعماری به عنوان هنر و صنایع دستی حفظ شود | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۱۵ – تهران – ایرنا – رییس بنیاد علمی پژوهشی معماری و شهرسازی با صدور پبامی به مناسبت روز جهانی معماری نوشت معماری علاوه بر کارکرد اصلی خود که بهبود کیفیت زندگی است بایستی به عنوان هنر و صنایع دستی برای عموم مردم حفظ شود به گزارش روز دوشنبه خبرنگاچشمه آب معدنی موسی | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
این چشمه در روستای تمین بالا واقع شده و تنها منبع تأمین آب روستا میباشد این چشمه زیبا از درون صخرهای عظیم جوشیده و چشمانداز زیبایی را به وجود آورده است از خصوصیات بارز این چشمه دارا بودن املاح معدنی مفید و درجه حرارت آن میباشد که در زمستان گرم و در تابستان خنک میباشد روستگرانترین شیرینی محلی ایران چند؟ | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۰۸ – جوزغند شیرینی محلی منطقه نراق است که تهیه آن 15 روز زمان میبرد و قیمتش کیلویی 60 تا 70 هزار تومان است که آن را به گرانترین شیرینی محلی ایرانی برای سوغات معروف کرده است به گزارش خبرنگار گردشگری ایسنا فرهنگ معین یکی از معانی تعریفشده برای جوزغند رپل کال شور | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
اين پل در شرق يونسي و بر روي رودخانه كال شور در دورة صفويه بنا گرديده است اين پل در گذشته در مسير كاروانهايي كه به سمت جنوب از مشهد به كرمان و مركز يزد به اصفهان ايران ميرفتند قرار داشته است علاوه بر اين از آن جهت عبور دام نيز استفاده ميشده است در حال حاضر از پل جهت عآیا «خانه- مسافر» هتلداری را زمینگیر میکند؟ | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۱۵ – گروه گردشگری عاطفه نبوی سایت خانه مسافر اوایل هفته گردشگری راهاندازی شد این سایت به جهت ساماندهی و نظارت بر خانههای استیجاری که در سراسر کشور پراکنده شدهاند و به مسافران اجاره داده میشوند به راه افتاده است سازمان میراث فرهنگی تا پایان شهریورماه حدشهر مهرستان | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
مهرستان با نام پیشین زابُلی یکی از شهرهای استان سیستان و بلوچستان ایران است جمعیت طبق آمار سال ۱۳۹۰ این شهرستان دارای ۶۱۰۱ کیلومترمربع مساحت و ۶۲۷۵۶ نفر جمعیت می باشد موقعيت جغرافيايي و جاذبه هاي تاريخي مهرستان با ۴۲ ۶۱ طول جغرافیائی و ۱۸ ۲۷ عرض جغرافیائی در ۹۸ کیلومتری سراوانصدور پروانه برای موسسات آموزش گردشگری | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر ۱۳۹۳ ۰۷ ۱۰ – اولین نشست مدیران موسسات آموزش گردشگری با مدیر کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان تهران پس از تفویض امور آموزشی به اداره کل استانی از سوی معاونت گردشگری در سالن همایشهای موزه آبگینه برگزار شد به گزارش ایسنا رجبعلی خسروآبادی مدیرکل میراث فرهنگیغار آغل سوخته | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
غار آغل سوخته دارای طبیعتی بسیار زیبا می باشد که از جاذبه های طبیعی بخش یونسی محسوب می شود و با توجه به اینکه در سال های گذشته توسط افرادی ناشناس و سودجو مورد تخریب قرار گرفته است توجه بیشتر به حفظ و نگهداری آن توسط سازمان محترم میراث فرهنگی از ضروریات می باشدرودخانه رابیچ ( فنوج ) | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
این رودخانه در 120 کیلومتری جنوب غربی ایرانشهر از ریزابههای متعدد سرچشمه میگیرد و در حوالی روستای فنوج به رودهای رامپ گواسن و کرزچی پیوسته و به نام رود فنوج از دره میان کوههای داندهور در شرق و سفیدکوه در غرب به سوی جنوب روان میشود این رود پس از گذشتن از بخش بنت کارواندر وچشمه آبگرم بزمان | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
این چشمه در 100 کیلومتری شمال ایرانشهر قرار دارد محل خروج آب این چشمه در خاکسترهای آتشفشانی دوران سوم زمینشناسی با حرارت 36 درجه سانتیگراد در ارتفاع 920 متر از سطح دریا قرار دارد آب زلال چشمه بزمان فاقد رنگ و بو بوده و خروجی آن در هر ثانیه 5 لیتر است این چشمه به صورت حوضچه سمعرفی ۱۰ اپلیکیشن مناسب سفر | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تابستان همیشه بهترین زمان برای سفرهای خانوادگی بوده است گشت و گذار در شهر های مختلف و ماجراجویی های تابستانه باعث تازه شدن روح و بالا رفتن روحیه می شود قبل از ظهور تلفن های هوشمند همیشه تهیه دفترچه های راهنمای مسافرین و نقشه شهرها و جاده ها از موارد ضروری هر سفری بود اما امرورودخانه سیانجان (تلخ آب) | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
این رودخانه مرزی از کوه پاچنشاهی واقع در میرجاوه در 15 کیلومتری شرق زاهدان سرچشمه میگیرد و به موازات راه آهن زاهدان به میرجاوه به سوی جنوب شرقی جریان مییابد این رود در محدوده شهرستان خاش خط مرزی ایران و پاکستان را تشکیل میدهد و پس از مخلوط شدن با رودهای لادیز و گزو در 135 ک-
گوناگون
پربازدیدترینها