واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون جهاد کشاورزی مازندران خبر داد
برگزاری نخستین جشنواره عسل در مازندران
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران گفت: نخستین جشنواره عسل اول آبان ماه امسال در شیرگاه سوادکوه شمالی برگزار میشود.
به گزارش خبرگزاری فارس از ساری، عسل طبیعی یک غذای کامل است که خواص درمانی زیادی دارد و به طور حتم به عنوان معالج بسیاری از بیماریها استفاده میشود. به دلیل تولید بسیار خوب این محصول در مازندران، گفتوگویی با بهروز عطائینژاد معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران ترتیب دادیم که شما را به ادامه مصاحبه دعوت میکنیم. فارس: درباره تاریخچه زنبور عسل توضیحی ارائه دهید، به چه دلیل این حشره مورد توجه انسان بوده است؟ از همان روزهایی که تاریخ بشریت رقم زده شد، زنبور عسل مورد توجه انسان قرار گرفت، زنبور عسل موجودی است که نخستین ماده شیرین را در اختیار آدمیان قرار داده است. ارزش غذایی و دارویی عسل از بدو تاریخ تاکنون مورد توجه بوده است، زنبور عسل علاوه بر تولیداتی نظیر عسل، موم و ژله رویال از طریق گردهافشانی گیاهان، بیشترین استفاده را به انسان میرساند. فارس: چه میزان از فعالیتهای کشاورزی به گردهافشانی زنبور عسل وابسته است؟ براساس تحقیقات انجام شده، حدود یک سوم غذای روزانه انسانها به طور مستقیم یا غیرمستقیم به فعالیت این حشره گردهافشان بستگی دارد، به عبارت دیگر گردهافشانیِ 47 درصد محصولات کشاورزی وابسته به زنبور عسل است، از این رو ارزش اقتصادی گردهافشانی زنبور عسل را در دنیا 25 تا 100 برابر ارزش عسل تولید شده در سال میدانند. فارس: وضعیت آماری زنبورداری در مازندران به چه صورت است؟ براساس سرشماری سال گذشته در 20 شهرستان استان، 419 هزار و 38 کلنی زنبور عسل مدرن و بومی وجود دارد که از این تعداد تنها 365 کلنی بومی و 418 هزار و 673 کلنی مدرن است و در سال گذشته سه هزار و 863 تن عسل در مازندران تولید شد. فارس: در حال حاضر چه تعداد افراد در زمینه زنبورداری در مازندران مشغول فعالیت هستند؟ زنبورستانهای مازندران توسط پنج هزار و 151 نفر زنبوردار پرورش و نگهداری میشوند و تعداد پنج هزار و 918 نفر نیز به عنوان زنبوربان و یا کارگر، جذب این حرفه شدند. فارس: زنبور عسل چه فوایدی برای انسان دارد؟ هرچند ارزش و اهمیت زنبور عسل و تاثیر آن در زندگی انسان برای عموم مردم به اندازه کافی مشخص نیست، ولی باید اذعان داشت که خدمات اصلی و اساسی زنبور عسل و اثرات مثبت آن برای خود انسان، محصولات کشاورزی، محیط زیست، جنگلها و مراتع به مراتب بیشتر و گرانبهاتر از تولید عسل است. فارس: گردهافشانی زنبور عسل چه اهمیتی برای انسان دارد؟ بررسی منابع علمی نشان میدهد که حدود 30 درصد تغذیه انسان به گردهافشانی حشرات بستگی دارد، در بین حشراتی که در عمل گردهافشانی نقش دارند، زنبور عسل از اهمیت بیشتری برخوردار است هرچند که تمامی توجهات در صنعت زنبورداری بر روی محصولات زنبور عسل مانند عسل و موم گرده، ژله رویال، بره موم، زهر زنبور و بچه کندو معطوف است. فارس: وضعیت پوشش گیاهان شهدزا در مازندران چگونه است؟ مازندران را از رامسر تا گلوگاه از نظر پوشش گیاهی و اقلیمی در اصطلاح زنبورداری میتوان به سه بخش عمده جلگهای یا دشت، میانبد یا جنگلی و کوهستانی یا ییلاقی تقسیم کرد. گیاهان شهدزا در این مناطق با توجه به تنوع آن همچنین اختلاف ارتفاع، با فاصله مطلوبی از هم شروع به گلدهی میکنند که بیشتر زنبورداران با تجاربی که در این زمینه دارند، نسبتاً بهرهبرداری خوبی میکنند. فارس: مهمترین گیاهان شهدزا کدامند؟ مهمترین گیاهان شهدزا شامل گیاهان کشت شده از جمله کلزا، پنبه، آفتابگردان، یونجه و شبدر، گیاهان باغی از جمله مرکبات، باغات سیاهریشه شامل سیب، گیلاس و گیاهان کوهستانی و خودرو مانند آویشن و گَون هستند. فارس: توصیه شما به زنبورداران چیست؟ با عنایت به اینکه میزان تولیدات زنبور عسل از طرفی به طور مستقیم به گل و گیاه منطقه و وضعیت آب و هوا بستگی دارد و با توجه به تغییر شرایط جوی سالیانه و تاثیر آن بر روی پوشش گیاهی، برخی از زنبورداران بهدلیل بیاطلاعی از این موضوع، زنبورهای خود را بر اساس عادت به جایی دیگر کوچ میدهند، در حالی که ممکن است مکان جدید، شرایط خوبی از نظر پوشش گیاهی در آن سال نداشته باشد. موضوع دیگر اینکه برخی از زنبورداران نیز به علت آشنا نبودن با مناطق شهدخیز ممکن است در یک منطقه تجمع کنند و مناطق دیگر از این موهبت الهی بیبهره بمانند، در چنین شرایطی گردهافشانی گل و گیاه آن منطقه بهدلیل نبود این حشره مفید، بهطور کامل صورت نمیگیرد، بنابراین زنبورداران باید توسط کارشناسان و افراد مطلع راهنمایی شوند. فارس: کوچدهی زنبور عسل در مازندران شامل چه مراحلی است؟ این مراحل شامل زمستانگذرانی معمولا در بخش جلگهای یا دشت، کوچ به مزارع کلزا، کوچ به باغات مرکبات، کوچدهی به مناطق میانبند یا جنگلی و کوچدهی به مناطق کوهستانی و ییلاقی است. فارس: صحبت پایانی با توجه به نقش مهمی که مازندران در تولید عسل دارد، نخستین جشنواره عسل مازندران با محوریت سوادکوه شمالی در اول آبان ماه امسال در شهرستان شیرگاه برگزار میشود و نمایشگاه عسل نیز تا چند روز در محل برگزاری جشنواره دایر میشود. ---------------------------- گفتوگو از: زهرا طاهری ----------------------------- انتهای پیام/86003/ب۴۰
93/07/04 - 12:45
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 62]