تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تستشده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیرهای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1864742178

واکنش کالباسسازها به «خمیر مرغ»
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: واکنش کالباسسازها به «خمیر مرغ»
سهشنبه هفته قبل با صدور بخشنامهای از سوی دکتر دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو، ورود خمیر مرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم سال 1393 ممنوع شد.
آفتاب: این چندمین بار در طی دهه اخیر بود که استفاده از این محصول در فرآوردههای گوشتی ممنوع اعلام شده است.
به گزارش آفتاب به نقل از پارسینه، پیش از این نیز چندین بار استفاده از این ماده در چرخه تولید این محصولات توسط وزارت بهداشت و همچنین سازمان استاندارد ممنوع اعلام شده بود اما دوباره استفاده از این ماده به چرخه تولید بازگشت.
اما خمیر مرغ چیست؟
خمیر مرغ، یکی از پرمصرفترین مواد اولیهای است که در فرمولاسیون تولید فرآوردههای گوشتی همچون سوسیس و کالباس استفاده میشود.
رئیس سازمان غذا و دارو در اینباره گفته بود: «حذف خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس قدم بسیار بزرگی است، چرا که از سلامت خمیر مرغ اطمینان نداریم؛ بنابراین ورود آن به چرخه تولید سوسیس و کالباس ممنوع شده است. وی البته با توجه به تجربههای ناموفق گذشته در حذف خمیر مرغ گفت: شرکتهای تولیدکننده سوسیس و کالباس از یک دوره زمانی برخوردار خواهند بود تا بتوانند خود را با ضوابط تطبیق داده و خمیر مرغ را حذف کنند.»
به گفته وی، خمیر مرغ، گوشتهای مازادی است که پس از تمیز کردن مرغ، توسط دستگاهی جدا شده و به چرخه مصرف وارد میشود. دیناروند تأکید کرد: «نمیتوانیم سلامت خمیر مرغ را تضمین کنیم، چرا که مشخص نیست ماده اولیه آن از سلامت برخوردار است یا خیر و ممکن است از چربی زیادی برخوردار باشد.
بحث درباره حذف خمیر مرغ در سالهای 87 و 88 نیز بهصورت جدی مطرح بود اما رجوع به خبرها و گزارشهای مربوط به آن زمان نشان میدهد مسأله حذف خمیر مرغ در نهایت منجر به حذف دستگاههای بادر از کارخانههای صنایع غذایی شد، فقط پنج ماه دوام آورد.»
خبرنگار پارسینه برای روشنتر شدن موضوع به سراغ چند کارخانه مهم و پر فروش کشور رفت و ماجرا را جویا شد، اما متاسفانه موفق به تماس با برخی شرکتها همچون شرکت گوشتیران نشدیم.
پژمان داوری، مدیرعامل شرکت فرآوردههای گوشتی تهران (سولیکو): صنعت غذا همواره با دعوا و درگیری همیشگی دامپزشکی، سازمان استاندارد و وزارت بهداشت روبرو بوده است
داوری با اشاره به صحبتهای دکتر دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو درباره ممنوعیت استفاده از این ماده به خبرنگار پارسینه گفت: ما در سال 89 بر اساس استاندارد 230003 که استاندارد ناظر بر سوسیس و کالباس است و بر اساس آن استفاده از خمیر مرغ ممنوع اعلام شده بود، استفاده از خمیر مرغ را متوقف کردیم. این ماده در این چند سال چندین بار توسط سازمانهای مختلف ممنوع و دوباره مورد استفاده قرار گرفت. حتی در دو سال گذشته پرونده ساخت نیز برای استفاده از خمیرمرغ از سوی وزارت بهداشت صادر شد. اما در آخر سازمان استاندارد باز هم استفاده از این ماده را ممنوع کرد. از آن به بعد نه تنها شرکت ما بلکه تمامی شرکتهای مطرح استفاده از این ماده را در محصولات خود متوقف کردند و وزارت بهداشت نیز بسیار سختگیری میکرد. بدین ترتیب تمام شرکتهای بزرگ این موضوع را رعایت کرد که عموما خمیر مرغ استفاده شده در این شرکتها خمیر مرغ سالمی بود یعنی مرغی که شکم آن کاملا خالی شده و تمیز بود و محصولات نیز محصولات مناسبی بود. تا اینکه چند وقت پیش که آقای دکتر اعلام کردند به شرکتهایی که قبلا پروانه ساخت داده بودند نیز دیگر پروانه ساخت نمیدهند.
وی افزود: متاسفانه مشکلی که همیشه صنعت غذا با آن مواجه بوده است همین دعوا و درگیری همیشگی میان دامپزشکی، سازمان استاندارد و وزارت بهداشت است که هر کدام نیز قضیه را به طرفی میکشند.
مدیرعامل شرکت فرآوردههای گوشتی تهران در ادامه به گزارش پارسینه تحت عنوان "خمیر مرغ ، ماده اصلی تشکیل دهنده سوسیس و کالباس چیست ؟!" اشاره کرد و گفت: در این گزارش عکسهای خیلی نامناسب و بدی کار شده بود که برای ما نیز این سوال به وجود آمد که این کدام کارخانه است که در این شرایط تولیدی نامناسب فعالیت میکند و خیلی جالب است که خبرنگار در این شرایط توانسته وارد کارخانه شود و عکسبرداری انجام دهد. خواهش من این است که حتما با این شرکت برخورد صورت پذیرد. اگر شرکتی با این شرایط تولید میکند آن هم در زمانی که مصرف خمیر مرغ ممنوع است باید با آن برخورد شود. شرکتی که اینگونه تولید میکند به نظر من اصلا استاندارد ندارد. نکته دیگر این است که در این گزارش آمده است براساس استاندارد ملی و ضوابط کشورخمیر مرغ باید ازمرغ کامل استحصال شود، در صورتی که بر در این استاندارد آمده است که خمیر مرغ میتواند از مرغ کامل و یا اسکلت مرغ تهیه شود.
داوری ادامه داد: درست نیست که به خاطر یک یا چند شرکت متخلف با کل صنعت برخورد شود. ما از زمان ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ از این ماده استفاده نکردهایم در صورتی که اعتقاد داریم استفاده از خمیرمرغ سالم بلاضرر است. تنها درخواست کردیم در محصولات صادراتیمان به عراق و کشورهای حوزه خلیجفارس از این ماده استفاده کنیم. این استدلال که میگویند ما نمیدانیم چه در این دستگاهها میریزید و برخی شرکتها ممکن است خلاف کنند استدلال قابل قبولی نیست. چرا که اینگونه میتوان مصرف گوشت را در کباب کوبیده نیز ممنوع کرد، چون ممکن است بعضی افراد در این کباب، گوشت نامناسب بریزند. اینکار درست نیست.
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر سازمان استاندارد به صورت دورهای از محصولات ما و دیگر کارخانهها نمونهگیری کرده و آزمونهای بافتشناسی صورت میدهد. در این آزمونها تمامی اجرای تشکیل دهنده محصولات مشخص میشود و اگر تخلفی صورت گرفته باشد با شرکت متخلف برخورد خواهد شد. عموم میتوانند از شرکت ما بازدید کرده و تمامی مراحل تولید را مشاهده کنند.
محمدی، مدیرعامل فرآوردههای گوشتی کاله: این موضوع چه ارتباطی با کارخانه ما دارد؟
محمدی در واکنش به اخبار منتشر شده در خصوص خمیرمرغ استفاده شده در برخی کارخانجات به خبرنگار پارسینه گفت: این موضوع چه ارتباطی با کارخانه ما دارد؟ ما کارخانههای بسیاری در ایران داریم. وزارت بهداشت باید بررسی کند کدام شرکت خمیر مرغ استفاده میکند. ما از خمیر مرغ استفاده نمیکنیم. ضمن آنکه باید بگویم خمیر مرغ ذاتا چیز بدی نیست. کلیه شرکتها استفاده میکردند. سازمان دامپزشکی نیز به بسیاری از شرکتها مجوز داده بود. الان بخشنامه دادند که ممنوع است و همگان نیز ملزم هستند این بخشنامه را رعایت کنند.
وی درباره محتویات تشکیل دهنده خمیرمرغ اظهار داشت: خمیر مرغ ممکن است از مرغ کامل استفاده شود و یا از بخشهای دیگر مرغ. بستگی به شرکت دارد که از چه رویهای استفاده کند. ممکن است شرکتی خدای نکرده تقلب کند و از بخشهای غیرمجاز استفاده کند. شرکت ما تقلبی انجام نداده است. درب کارخانه ما به روی عموم باز است و میتوانند بازدید کنند. سازمان دامپزشکی، اداره استاندارد و اداره نظارت سازمان غذا و دارو همیشه از کارخانه ما بازدید دارند.
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس: موضوع در مجلس مطرح شده و با متخلفین برخورد میکنیم
آریایی نژاد، عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی نیز در گفتگو با پارسینه با انتقاد به استفاده از محصولات بیکیفیت در فرآوری سوسیس و کالباس گفت: متاسفانه هر جایی که سود اقتصادی اولویت کار میشود، دیگر سلامت اهمیتی ندارد. ما در چند سال اخیر مداوم بر طبل اقتصاد کوبیدیم و فراموش کردیم چه نوع اقتصادی.
وی افزود: این موضوع باعث شده است که بعضی اوقات شاهد باشیم که برخی برای کسب درآمد سودجویی و سوءاستفاده کنند.
نماینده مردم همدان در ادامه اظهار داشت: متاسفانه در برخی موارد دیده شده است که از قسمتهای زاید گوشت و مرغ در تهیه سوسیس و کالباس استفاده شده است که مورد تایید حوزه سلامت نیست.
وی تاکید کرد: لازم است از طرف کلیه ناظرین نظارتی قوی داشته باشیم. هم از سوی دولت و هم از سوی مجلس تا راه بر کارهای غیربهداشتی بسته شود. اگر این مسائل عمدا رخ داده باشد باید جریمه و برخورد قانونی نیز شدیدتر شود.
آریایینژاد در خصوص اقدامات مجلس برای مقابله با این پدیده گفت: انشالله در روز یکشنبه (30 شهریور)که جلسات مجلس شروع میشود، این موضوع مطرح میشود و تصمیمات لازم گرفته خواهد شد.
تاریخ انتشار: ۳۰ شهريور ۱۳۹۳ - ۱۷:۴۳
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 22]
صفحات پیشنهادی
واکنش کالباس سازها به حذف «خمیر مرغ»
واکنش کالباس سازها به حذف خمیر مرغ سهشنبه هفته قبل با صدور بخشنامهای از سوی دکتر دیناروند رئیس سازمان غذا و دارو ورود خمیر مرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم سال 1393 ممنوع شد این چندمین بار در طی دهه اخیر بود که استفاده از این محصول در فرآوردههای گوشتی ممنوع انوبت به واکنش کالباس سازها به خمیر مرغ رسید
نوبت به واکنش کالباس سازها به خمیر مرغ رسیدسهشنبه هفته قبل با صدور بخشنامهای از سوی دکتر دیناروند رئیس سازمان غذا و دارو ورود خمیر مرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم سال 1393 ممنوع شد این چندمین بار در طی دهه اخیر بود که استفاده از این محصول در فرآوردههای گوورود جدی وزارت بهداشت به تولید سوسیس و کالباس/خمیرمرغ ممنوع شد
سهشنبه ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۱ ۴۳ رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس خبر داد و گفت این موضوع از نیمه دوم امسال اجرایی میشود دکتر رسول دیناروند در گفتوگو با خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا با اشاره به اقدامات انجاحذف "خمیر مرغ" از تولید سوسیس و کالباس
حذف "خمیر مرغ" از تولید سوسیس و کالباس رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس خبر داد و گفت این موضوع از نیمه دوم امسال اجرایی میشود دکتر رسول دیناروند در گفتوگو با ایسنا با اشاره به اقدامات انجام شده در جهت تامین سلامت فراز دستور حذف کامل خمیر مرغ تا مقاومت تولید کنندگان سوسیس و کالباس
از دستور حذف کامل خمیر مرغ تا مقاومت تولید کنندگان سوسیس و کالباس تهران - ایرنا - بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات که توسط وزیر بهداشت رو شد و از اجحاف بیشتر به مصرف کنندگان جلوگیری کرد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده است - حقیقت این است که بعد از افزایش افسار گسیخته قیمت مواد پروتخمیر مرغ، جنجال جدید صنایع غذایی/ از دستور حذف کامل تا مقاومت تولید کنندگان سوسیس و کالباس
خمیر مرغ جنجال جدید صنایع غذایی از دستور حذف کامل تا مقاومت تولید کنندگان سوسیس و کالباس بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات که توسط وزیر بهداشت رو شد و از اجحاف بیشتر به مصرف کنندگان جلوگیری کرد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده است به گزارش نامه نیوز حقیقت این است که بعد از افزایشبعد از "روغن پالم" در لبنیات، "خمیر مرغ" هم جنجالی شد!
بعد از "روغن پالم" در لبنیات "خمیر مرغ" هم جنجالی شد بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات که توسط وزیر بهداشت رو شد و از اجحاف بیشتر به مصرف کنندگان جلوگیری کرد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده است به گزارش آخرین به نقل از خبرآنلاین حقیقت این است که بعد از افزایشهشدار/ خمیر مرغ چیست؟
هشدار خمیر مرغ چیست بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات بنظر میرسد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده باشد و انتشار اخباری مبنی بر استفاده از خمیر مرغ در صنایع سوسیس و کالباس شده باعث شده است که نگرانی جدیدی در این زمینه بروز کند به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر در واقع خمیر مرغ گحذف خمیرمرغ از تولید سوسیس و کالباس غیرممکن است
سهشنبه ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳ ۲۵ در حالی رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس از نیمه دوم امسال خبر داده است که مدیرعامل شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی ایران این کار را غیرممکن میداند محمد موسوی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دجنجال جدید صنایع غذایی بعد از جنجال «روغن پالم»، نوبت به «خمیر مرغ» رسید!
جنجال جدید صنایع غذاییبعد از جنجال روغن پالم نوبت به خمیر مرغ رسید بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات که توسط وزیر بهداشت رو شد و از اجحاف بیشتر به مصرف کنندگان جلوگیری کرد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده است خبرآنلاین نوشت حقیقت این است که بعد از افزایش افسار گسیخته قیمت مواد پروتخمیرمرغ ممنوع شد
خمیرمرغ ممنوع شد رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس خبر داد و گفت این موضوع از نیمه دوم امسال اجرایی میشود ایسنا دکتر رسول دیناروند با اشاره به اقدامات انجام شده در جهت تامین سلامت فرآوردههای پروتئینی بویژه سوسیس و کالباس گفتواکنش رئیس پلیس آگاهی تهران به شایعات سرقت با شگرد «تخم مرغ زنی»
واکنش رئیس پلیس آگاهی تهران به شایعات سرقت با شگرد تخم مرغ زنی رئیس پلیس آگاهی پایتخت با رد ادعای انتشار هشدار پیامکی در خصوص سرقت به شیوه تخم مرغ زنی توسط اداره مبارزه با سرقت آگاهی تهران بزرگ جزئیاتی از این شگرد قدیمی سارقان را تشریح کرد به گزارش خبرنگار حوادث باشگاه خبرنگاممنوعیت استفاده از خمیرمرغ در سوسیس و کالباس |اخبار ایران و جهان
ممنوعیت استفاده از خمیرمرغ در سوسیس و کالباس رییس سازمان غذا و دارو از ممنوع شدن ورود خمیرمرغ به چرخه تولید سوسیس و کالباس خبر داد و گفت این موضوع از نیمه دوم امسال اجرایی میشود کد خبر ۴۳۴۸۱۰ تاریخ انتشار ۲۵ شهريور ۱۳۹۳ - ۱۰ ۳۰ - 16 September 2014 رییس سازمان غذا و دارو ازمهلت حذف "خمیرمرغ" تمدید نمیشود/ حذف روغن پالم از موادلبنی از سهشنبه
یکشنبه ۳۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳ ۲۷ معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد که از اول مهر ماه پالم به طور کامل از شیر و لبنیات حذف میشود و امکان تمدید این مهلت وجود ندارد به گزارش خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا دکتر رسول دیناروند در حاشیه نخستین کنواکنش شدید هواداران پرسپولیس به برکناری علی دایی
شعار علیه سیاسی و مخالفان رحیمی ادامه دارد واکنش شدید هواداران پرسپولیس به برکناری علی دایی جام جم ورزشی تعداد زیادی از هواداران پرسپولیس امروز مقابل درفشی فر به برکناری علی دایی واکنش شدیدی نشان دادند به گزارش جام جم ورزشی این هواداران با اعتراض به برکناری علی دایی به شدت مخواکنش رحیمی به برکناری علی دایی
واکنش رحیمی به برکناری علی دایی چنین رفتاری با پرافتخارترین قهرمان تیمملی فوتبال ایران که طی پنج سال گذشته کسب دو جام قهرمانی و یک عنوان نایبقهرمانی را نیز برای پرسپولیس به دست آورده برخلاف موازین اخلاقی عرفی و قانونی است لذا اینجانب چنین روندی را منطقی نمیدانم و استدعا دارواکنش مقتدا صدر به سفر جان کری به عراق
واکنش مقتدا صدر به سفر جان کری به عراق تهران – ایرنا – مقتدا الصدر رهبر جنبش صدر روز چهارشنبه هم زمان با دیدار جان کری وزیر امور خارجه آمریکا از عراق گفت این کشور نباید با اشغالگران همکاری کند به گزارش خبرگزاری رویترز از بغداد صدر افزود ما خواستار همکاری عراق با کشورهای ه-
گوناگون
پربازدیدترینها