تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816510028
پالم چیست و با رگهای ماچه میکند؟
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: پالم چیست و با رگهای ماچه میکند؟
روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارد که در دمای اتاق جامد است. روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گرفته است .
آفتاب: روغن پالم؛ واژه یا به عبارتی ماده ای است که اگر چه جدید نیست اما در چند روز اخیر وارد حوزه گسترده واژه های نگران کننده در ذهن ایرانیان شده است.
هنوز چند روزی از صحبت های وزیر بهداشت درباره شایعه ورود پالم به صنایع لبنی نگذشته بود که واکنش ها نسبت به آن آغاز شد و این بهترین دلیل برای اثبات ضرب المثل قدیمی تا نباشد چیزکی مردم نگویند چیزها بود.
وقتی وزیر بهداشت اعلام کرد در ماست پرچرب بعضی از شرکتها که اسمشان اعلام خواهد شد روغن پالم استفاده می شود دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه هیچ کارخانهای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند، گفت: این حرفها تشویش اذهان عمومی است واگر وزارت بهداشت از وجود کارخانههای متخلف مطلع است باید فورا جلوی فعالیت آنها را بگیرد.
رضا باکری رئیس انجمن صنایع لبنی در مورد استفاده روغن پالم برای تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانههای صنایع لبنی به فارس گفت: این موضوع را شنیدهام و از بیان آن توسط وزیر بهداشت و درمان بسیار تعجب کردم.
اما در همین زمینه ،رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری با تاکید بر اینکه اضافه نمودن روغن پالم به شیر به هیچ عنوان مورد تایید ما نیست، گفت: این اقدام سلامت شهروندان را به صورت جدی تهدید میکند و لازم است وزارت بهداشت و درمان مداخله جدی برای نظارت داشته باشد.
رحمتالله حافظی در گفتوگو با ایسنا درباره مطرح شدن خبری مبنی بر اضافه نمودن روغن پالم به شیر گفت: این مسئله از نظر بهداشتی و سلامت مورد تایید نیست و انتظار داریم وزارت بهداشت با مداخله و نظارت بیشتر مانع از این اقدام شود.
روغن پالم چیست؟
اما روغن پالم چیست و چرا اضافه کردن آن به مواد پرچرب خطر آفرین است؟
روغن پالم یا نخل نوعی روغن گیاهی است که از مغز میوه نخل روغنی استخراج میشود.
بهکارگیری روغن نخل بهعنوان سوخت گیاهی از چند سال اخیر، موجب افزایش تقاضای جهانی و در نتیجه افزایش قیمت آن هم شدهاست. کشور مالزی بزرگترین تولیدکننده روغن نخل در دنیا است . و در اکثر خیابانهای شهرهای مالزی این درخت به فراوانی دیده می شود.
مثل همه روغن های گیاهی روغن نخل حاوی کلسترول نیست اگرچه مصرف چربی اشباع شده کلسترول LDL و HDLرا افزایش می دهد.
روغن نخل یک ماده رایج پخت و پز در کمربند استوایی، افریقا،اسیای جنوب شرقی و بخش هایی از برزیل است.در دیگر نقاط جهان برای پایین اوردن هزینه ها در صنایع غذایی تجاری و پایداری بالا اکسیداتیو (اشباع) محصول تصفیه شده برای سرخ کردن هم استفاده می شود.
با این حال مطالعاتی در سال ۲۰۰۹ انجام شد که نشان داد ممکن است روغن نخل جایگزین مناسبی به دلیل داشتن چربی های ترانس برای افراد با سطح بالا LDL نیست. استفاده از روغن نخل نگرانی هایی را برای گروه های فعال محیط زیست ایجاد کرده است. میزان زیاد روغن ها در درختان باعث جذب سرمایه گذاران برای سود دهی شده است که این منجر به از بین رفتن جنگل های مالزی و اندونزی به منظور ایجاد فضا برای کشت خالص روغن خرما شده است.
پالم و افزایش بیماری قلبی
روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارند که در دمای اتاق جامد هستند. روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گرفته است.
اسید اوئیک اشباع شده نیز تشکیل دهنده روغن نخل است. به گفته ی سازمان بهداشت جهانی شواهد قانع کننده ای است که نشان می دهد مصرف پالمتیک اسید احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد. بنابراین آن را به عنوان اسیدهای چرب ترانس در طبقه بندی قرار می دهند. چربی های ترانس نیز در دمای اتاق جامداند
آنتی اکسیدان های روغن پالم قرمز مثل توکوتری نولز و کاروتنوئیدها به دلیل خواص درمانی که ادعا می شد به مواد غذایی و لوازم آرایش اضافه می شد و هم اکنون هم در مواد آرایشی خانمها استفاده می شود و قسمت اعظم تولیدات آرایشی به روغن پالم وابسته است. مطالعاتی در سال ۲۰۰۹ میزان انتشار اکرول را آزمایش کرد. نشان داد که یک محصول سمی و بد بود حاصل از تجزیه گلیسرول از قسمت عمیق سرخ کردن سیب زمینی در روغن پالم قرمز و زیتون و روغن آفتابگردان اشباع نشده حاصل می شود.
در حال حاضر روغن پالم به عنوان «روغن گیاهی» یا «چربی گیاهی» بر روی برچسب های مواد غذایی در اتحادیه اروپا (EU) ذکر شده است. از سال ۲۰۱۵ زیر نظر اتحادیه اروپا در بسته بندی مواد غذایی دیگر اجازه استفاده از اصطلاح کلی «چربی گیاهی» یا «روغن گیاهی» در فهرست مواد تشکیل دهنده داده نخواهد شد. تولید کننده ی مواد غذایی باید نوع خاص چربی گیاهی را استفاده می کند شامل روغن پالم را ذکر کند.
سایر کاربردها: سوخت زیستی
روغن نخل را می توان به عنوان بیودیزل (سوخت زیستی) که آن هم معمولا به عنوان روغن پالم متیل استر شناخته شده است استفاده کرد.
روغن پالم متیل استر از طریق یک فرایند به نام تبادل استری ایجاد شده است. سوخت زیستی روغن پالم معمولا برای ساخت بیودیزل روغن پالم مخلوط با سایر سوخت ها مخلوط می شود. بیو دیزل روغن پالم استاندارد N۱۴۲۱۲ اروپا را برای سوخت زیستی دریافت کرد. بزرگ ترین واحد تولید بیو دیزل روغن پالم در جهان در سال ۲۰۱۱ فنلاند بود که روغن بیو دیزل گیاهی را در سنگاپور افتتاح کرد.
تاریخ انتشار: ۱۷ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۲:۴۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]
صفحات پیشنهادی
پالم چیست و با رگ های ماچه می کند؟
پالم چیست و با رگ های ماچه می کند تاریخ انتشار جمعه ۱۷ مرداد ۱۳۹۳ ساعت ۱۲ ۳۰ روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارد که در دمای اتاق جامد است روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گروغن پالم چیست؟
روغن پالم چیست روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارند که در دمای اتاق جامد هستند روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گرفته است روغن پالم واژه یا به عبارتی ماده ای است کهروغن پالم با رگ های ماچه می کند؟
روغن پالم با رگ های ماچه می کند روغن پالم واژه یا به عبارتی ماده ای است که اگر چه جدید نیست اما در چند روز اخیر وارد حوزه گسترده واژه های نگران کننده در ذهن ایرانیان شده است به گزارش نامه نیوز هنوز چند روزی از صحبت های وزیر بهداشت درباره شایعه ورود پالم به صنایع لبنی نگذشته بروغن پالم چيست؟
روغن پالم چيست به گفته ديناروند رئيس سازمان غذا و دارو روغن پالم وارداتي حاوي اسيد چرب و ترانس است به این مطلب امتیاز دهید امام علی علیه السلام بر تلخىِ حق شكيبا باش و زنهار از اينكه به شيرينى باطل فريب خورى به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مديرکل دفتر بهبود تغذيه وزاحماس: اسرائیل آتش بس عید فطر را نقض میکند
دوشنبه ۶ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۱ ۰۵ سخنگوی جنبش حماس اعلام کرد که اسرائیل آتش بس روز عید فطر را نقض میکند به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا به نوشته روزنامه مصری الیوم السابع سامی ابوزهری اعلام کرد که این نقض آتش بس امر نشان دهنده اقدمات اسرائیل برای ترساندن مسلمانان و مورد هدتازهترین سیاستهای جشن خانه سینما چیست؟ / پایان بخش اول داوری تا نیمه مرداد
تازهترین سیاستهای جشن خانه سینما چیست پایان بخش اول داوری تا نیمه مرداد فرهنگ > سینما - دومین جلسه شورای سیاستگذاری شانزدهمین جشن سینمای ایران برگزار شد به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین یکشنبه شب پنجم مردادماه دومین جلسه شورای سیاستگذاری جشن سینمای ایران با حضورچین از فردا مانورهایش را برگزار میکند
دوشنبه ۶ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۴ ۱۵ چین اعلام کرد از روز سه شنبه در سواحل جنوب شرقی این کشور مانورهای نظامیای را برگزار میکند به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا به نقل از خبرگزاری آسوشیتدپرس در بیانیهای که از سوی وزارت دفاع چین منتشر شده آمده است که این مانورها بخشی از رزماانس نيروهاي مسلح با قرآن چشم طمع دشمنان اسلام را کور ميکند
۷ مرداد ۱۳۹۳ ۱۸ ۳۱ب ظ مديرکل حفظ آثار و نشر ارزشهاي دقاع مقدس استان قم انس نيروهاي مسلح با قرآن چشم طمع دشمنان اسلام را کور ميکند مديرکل حفظ آثار و نشر ارزشهاي دقاع مقدس استان قم گفت انس نيروهاي مسلح با قرآن و جريان يافتن تعاليم و دستورات اين کتاب آسماني در متن برنامهها ووقتی گرما امواج مغزمان را زیر و رو میکند!
وقتی گرما امواج مغزمان را زیر و رو میکند درفصل تابستان مردم روزشان را در گرمای بیامان روزهای بلند و طاقت فرسا به شب میرسانند درساعاتی ازطول روز گرمای هوا آزار دهندهتر میشود و در این میان گرما گاهی اوقات خلقیات مردم را زیر و رو میکند تا جاییکه طبق آمار به دست آمده نزاعهایفطرت چیست و فطریات انسان کدامند؟
فطرت چیست و فطریات انسان کدامند در کنار فطرت دو امر تکوینی دیگر نیز در نهاد انسان قرار دارد که عبارتند از طبیعت و غریزه به این مطلب امتیاز دهید به گزارش سرویس دینی جام نیوز در میان پدیده های عالم آفرینش انسان را باید پیچیده ترین و شگفت ترین آنان دانست که بهمین دلیل نلاوروف: دلیل سکوت سازمان هوایی اوکراین در مورد سقوط هواپیمای مالزی چیست
بین الملل آمریکا اروپا لاوروف دلیل سکوت سازمان هوایی اوکراین در مورد سقوط هواپیمای مالزی چیست وزیر امور خارجه روسیه امروز در اظهاراتی خواستار انتشاراطلاعات مربوط به حرکت هواپیمای ام اچ 17 در آسمان اوکراین از سوی سازمان هوایی این کشور شد به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از راشا توآیتالله علمالهدی: خداوند خطای غیراختیاری را بازخواست نمیکند
آیتالله علمالهدی خداوند خطای غیراختیاری را بازخواست نمیکندامام جمعه مشهد گفت خطا گاهی غیراختیاری است که بنا به فرموده پیامبر اکرم ص عقوبتی برای آن نیست و خداوند در مقابل فحظ از امت بازخواست نمیکند به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد آیتالله سید احمد علمالهدی ظهر امروز در سلسروسیه ارتش عراق را تجهیز میکند
روسیه ارتش عراق را تجهیز میکند سعدون الدلیمی وزیر دفاع عراق اعلام کرد سرگئی شویگو وزیر دفاع روسیه به بغداد قول داده است تمامی نیازهای عراق در زمینه تسلیحاتی را به زودی برطرف سازد به گزارش نامه نیوز به نقل از پایگاه خبری سومریه نیوز وی روز سه شنبه به تلویزیون بی بی سی گفتژاپن تحریمهای تازه علیه روسیه وضع میکند
ژاپن تحریمهای تازه علیه روسیه وضع میکند توکیو روز دوشنبه به خاطر آنچه نقش مسکو در ادامه ناآرامی های اوکراین دانست اعلام کرد که تحریم های تازه ای علیه روسیه وضع می کند به گزارش نامه نیوز به نقل از خبرگزاری کیودو دارایی گروه ها یا کسانی که به طور مستقیم در جدایی کریمهائتلاف دولت قانون عراق: فؤاد معصوم پس از عید فطر این ائتلاف را مامور تشکیل کابینه میکند
ائتلاف دولت قانون عراق فؤاد معصوم پس از عید فطر این ائتلاف را مامور تشکیل کابینه میکندنماینده ائتلاف دولت قانون در پارلمان عراق اعلام کرد رئیس جمهور جدید این کشور پس از عید سعید فطر این ائتلاف به عنوان بزرگترین ائتلاف پارلمانی را مامور معرفی نامزد نخستوزیری و تشکیل کابینه خواويديچ: ماتزاري کار را براي بازيکنانش راحت ميکند
ويديچ ماتزاري کار را براي بازيکنانش راحت ميکند کد خبر ۴۲۰۴۹۹ تاریخ انتشار ۰۶ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۷ ۱۹ - 28 July 2014 نمانيا ويديچ مدافع اينتر ميلان اعلام کرد که از نکاتي که والتر ماتزاري سرمربي تيمش به او گوشزد ميکند استفاده زيادي برده و کار در تيم جديد برايش آسان شده است اينخطوط هوایی امارات پروازهایش بر فراز آسمان عراق را متوقف میکند
خطوط هوایی امارات پروازهایش بر فراز آسمان عراق را متوقف میکندبه دنبال انتشار اخباری مبنی بر اینکه گروه تکفیری داعش احتمالاً موشکهایی با قابلیت هدف گرفتن هواپیماهای غیرنظامی دارد خطوط هوایی امارات در صدد است پروازهای خود بر فراز آسمان عراق را متوقف کند به گزارش خبرگزاری فارس ب-
گوناگون
پربازدیدترینها