واضح آرشیو وب فارسی:فارس: تنگتر شدن حقله لبنیات در سبدی مصرفی خانوار
اعلام قیمت جدید لبنیات در آذربایجان شرقی/شیر پاکتی 200 تومان گران شد
قیمت لبنیات همزمان با سراسر کشور در آذربایجانشرقی افزایش یافت.
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، امروز هموطنان آذربایجانی دوباره شاهد افزایش ناگهانی و قابل توجه قیمت محصولات لبنی بودند به طوری که شیر پاکتی از 12 هزار و 500 ریال به یک باره به قیمت 14 هزار و 500 ریالی رسید. براین اساس قیمت جدید، لبنیات شیر کیسهای 900 سیسی کمچرب از 1250 تومان به حدود 1400 تا 1500 تومان، خامه 100 گرمی از 1100 تومان به 1200 تومان، پنیر UF 400 گرمی از 3700 تومان به حدود 4200 تا 4300 تومان، ماست دبهای 2.5 کیلویی پرچرب از 6500 تومان به حدود 7500 تومان و شیر بطری پرچرب یک لیتری از 2000 تومان به 2300 تومان است. با بررسی انجام شده 13 تا 15 درصد افزایش در قیمت فرآوردههای لبنی اتفاق افتاده که این افزایش دقیقا از روز پنج شنبه در کارخانههای لبنی بر روی محصولات تولیداتشان حک شده است. اما پیش بینی میشود تا آهنگ این افزایش قیمت به تمام محصولات لبنی به غیر از شیر برسد حدودا یک ماه به طول بینانجامد چرا که افزایش قیمت شیر به عنوان محصول مصرفی و بدون ماندگاری در سطح جامعه نمود پیدا کرده و شاید تا این افزایش قیمت به سایر محصولات که ماندگاری بیشتری دارند و در سطح بازار توزیع شدهاند برسد زمان بر باشد. گرانیها و گرانفروشیهای مداوم در محصولات لبنی، گریبانگیر سبد مصرفی خانوارها شده است، بسیاری از آنها اولین چیزی که به ذهنشان میرسد این است که برای کاهش هزینهها از میزان مصرف آن کم کنند، غافل از اینکه این محصولات خود به خود جایگاه کوچکی در سبد مصرفی روزانه خانوارها داشتند. همواره بین قیمت بالا و کاهش مصرف شیر در کشور رابطه مستقیمی وجود دارد، به هر میزان قیمت شیر و فرآوردههای آن بالا میرود، مصرف به دلیل پایین بودن قدرت خرید مردم پایین میآید. کاهش مصرف شیر در کنار افزایش قیمت به حدی است که همه خانوارها آن را کاملا لمس میکنند و به دلیل آگاهی از فواید شیر و لبنیات و اینکه هیچ غذای دیگری نمیتواند جایگزین شیر و محصولات لبنی شود، بیشتر عذاب میکشند، اما کاهش قدرت خرید و افزایشهای بیحد و اندازه قیمتها راهچارهای برای آنها نگذاشته است. اما شیر یکی از منابع با ارزش و اصلی در هرم غذایی است و بدن انسان پس از گروه غلات، میوه و سبزیجات به این منبع غذایی نیاز دارد و می بایست افراد از آن استفاده کنند. به عقیده کارشناسان تغذیه، لبنیات مهمترین منبع تامین کلسیم بدن می باشد. با این اوصاف شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و حتی بستنی جز محصولات لبنی محسوب می شوند و مصرف آنها برای تامین کلسیم بدن توصیه می شود. علاوه بر این لبنیات به جز کلسیم، منبع غنی پروتئین است. سرانه مصرف لبنیات در سال 1390 نسبت به سال 1389 معادل شش درصد و در سال 1391 مصرف لبنیات نسبت به سال 1390 معادل 16 درصد کاهش یافته است. به این ترتیب مصرف شیر طی دو سال اخیر 22 درصد کاهش یافته و تنها دلیل این کاهش مصرف، سیر صعودی و روز به روز قیمتهاست. سرانه مصرف لبنیات در اروپا 300 کیلوگرم برآورد شده است. رقمی که در ایران در خوشبینانهترین شرایط، مصرف لبنیات به 90 کیلوگرم در سال میرسد. جای سئوال است بازار مصرف تا کجا کشش افزایش قیمتها را دارد؟ البته شاید قیمت تولید شیر خام به دلیل گرانی علوفه و وارداتی بودن آن بالا باشد و فرآوری برای صنایع سودمند نباشد اما با ادامه این روند قطعا باید منتظر افزایش روز افزون هزینههای تمام شده شیر خام و به تبع آن فرآوردههای لبنی باشیم لذا اگر مسئولان خواهان افزایش مصرف جامعه هستند و حمایتی از مصرفکنندگان دارند باید برای جلوگیری از افزایش هزینه تمام شده این محصولات استراتژیک و قدرت خرید جامعه تدبیری بیندیشند. انتهای پیام/60002/ش40
93/04/15 - 18:52
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]