محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826533990
صداي نان خشكي ها به كوچه هاي بوشهر بازگشت
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: شايد تا قبل از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها در هيج شهري از ايران وجهان به اندازه شهرهاي بوشهر كاسبي خريد نان خشكي رونق نداشت، طوري كه به هر كوچه اي از شهرهاي اين استان و بويژه بوشهر كه وارد مي شدي دو يا چند وانت و گاري خريد نان خشكي با بلند گو فرياد مي زدند، نان خشكي مي خريم، نان خشكي بيار نمك ببر. براساس برآوردي كه مسوولان ذيربط در استان بوشهر اعلام مي كردند، تا قبل از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها بيش از 50 درصد نان توليدي در استان بوشهربه علت خمير بودن، سوختگي و كيفيت نامناسب دور ريخته و يا وارد كيسه هاي نان خشكي ها مي شد. با اجراي قانون هدفمندي يارانه هاي و افزايش قيمت نان، به دليل نظارت هاي خوبي كه روي پخت نان در نانوايي ها در ماه هاي اول اجراي اين قانون مي شود و همچنين ارتقاي كيفيت آرد تحويلي به نانوايي ها و آموزش كاگران آنها صورت گرفت، كيفيت نان نيز براي مدتي موقت افزايش يافت وعلاوه بر رضايت مردم، ازهدررفت سرمايه ملي نيز جلوگيري شد. افزايش كيفيت نان هدفمند شدن قيمت ها باعث شده بود تا مردم به اندازه نيازو مصرف واقعي نان بخرند واز اسراف و اتلاف آرد و نان جلوگيري شود كه نتيجه آن كاهش دور ريز نان و غيب شدن نان خشكي ها براي چندماه و آسايش مردم بوشهر بود. اما درهفته هاي اخير به علت كاهش كيفيت نان و افزايش دور ريز نان خانواده ها نان خشكي ها دوباره به كوچه هاي شهرهاي بوشهر بازگشته اند و صداي ناهنجار بلندگوهاي آنها كه خود گوياي افت دوباره كيفت نان در اين استان است اسايش مردم را در گاه و ناگاه برهم زده است. شماري از شهروندان استان بوشهر مي گويند:به رغم اينكه با اجراي قانون هدفمندي رايانه ها نان به عنوان يك ماده غذايي پر مصرف در سبد اقتصادي خانواده ها قيمت سه برابري را در اين استان تجربه كرد اما كيفيت آن به هيچ وجه متناسب با نرخ آن نيست. آنان دوشنبه در گفت وگو با ايرنا افزود: هرچند در روزهاي نخست سياست آزاد سازي قيمت ها مردم استان بوشهر ارتقاي كيفيت نان توليدي را تجربه كردند اما اين مهم ديري نپاييد و از آغاز هفته جاري نان سوخته و يا خمير را بر سر سفرهاي خود مي برند. رضا جمهوري شهروند بوشهري ساكن محله مدرس گفت:كيفيت نان توليدي در اين محله همواره نسبت به ساير محله ها پايين تر بود اما با اجراي قانون هدفمندي يارانه ها متصديان اين نانوايي براي جلب مشتري كيفيت نان خود را ارتقا دادند. وي افزود:باتوجه به پايين بودن قيمت آرد تحويلي به نانوايي ها و يارانه پرداختي از سوي دولت قبل از اجراي قانون هدفمندي برخي از متصديان نانوايي ها زياد به كيفيت نان توجهي نمي كردند و از طريق فروش نان خشكي به سود خود دست مي يافتند. جمهوري يادآورشد:اين درحالي است كه هم اينك مابه تفاوت قيمت آرد آزاد و دولتي از طريق افزايش قيمت نان توسط مردم پرداخت مي شود و آنان توقع دارند كه نان با كيفيت خريداري كنند. يك خانم خانه دار در محله سنگي نيز گفت:پرداخت هزار ريال براي يك عدد نان تافتون كه سوخته و يا خمير است با هيچ منطقي سازگاري ندارد. فاطمه حسيني افزود:مسوولان بايد با نظارت بيشتر زمينه پخت و عرضه نان كيفي را براي مردم فراهم كنند. يك شهروند دشتستاني نيز گفت:مسوولان قبل از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها وعده ارتقاي كيفيت نان را به مردم دادند اما آنچه مردم در عمل هم اينك مي بينند متفاوت از اظهارات متوليان امور است. رضا بحريني افزود:نان يك كالاي استراتژيك است كه نقش موثري در زنجيره غذايي مردم دارد به همين خاطر مسوولان بايد به كيفيت آن توجه داشته باشند. عباس جعفري شهروند ساكن كنگان نيز افزود:با افزايش قيمت نان بخشي از درآمدهاي خانواده ها صرف خريد اين كالا مي شود كه كيفيت آن نقش مهمي در ايجاد رضايت مندي و يا دامن زدن به نارضايتي ها دارد. متصدي يك نانوايي در بوشهر نيز علت اصلي پايين آمدن كيفيت نان را نامرغوب بودن كيفيت آرد تحويلي به آنها عنوان كرد. وي كه خواست نامش در خبر ذكر نشود گفت:پايين آمدن كيفيت نان دربوشهر در حالي است كه با آزاد شدن قيمت ها متصديان براي جذب مشتري و مقرون به صرفه نمودن فعاليت در اين شغل پرمشقت كيفيت بخشي به نان توليدي را به جد دنبال مي كنند. وي با بيان اينكه 15 سال اشتغال در قسمت هاي مختلف نانوايي را تجربه نموده است افزود: همانطور كه ساخت يك بناي استاندارد به استفاده از مصالح مرغوب بستگي دارد در توليد نان با كيفيت نيز آرد حرف اول را مي زند. اين متصدي نانوايي اضافه كرد:پايين آمدن كيفيت نان در چند روز اخير باعث شده تا شاغلان اين بخش در استان بوشهر افزون بر تحمل گرما با بگو مگوهاي شهروندان نيز روبرو شوند. غلامرضا نسترن افزود:در استان بوشهر سه كارخانه توليد آرد وجود دارد كه يكي از آنها تعطيل است و آرد دو كارخانه ديگر نيز از هفته قبل كيفيت گذشته خود را از دست داده اند. وي يادآورشد: اين امر باعث شده تا براي عمل آوري خمير به افزايش نمك بيش از استاندارد رو آورده شود و چون اين كلار نيز نان را شور و سوخته مي كند، مجبوريم با هيمن وضعيت بسازيم. وي ادامه داد:درپيگيري از كارخانه هاي آرد سازي استان آنها مدعي هستند كه گندم مرغوب موجود در انبارهاي آنها تمام شده و پايين آمدن كيفيت آرد بدليل گندم نامرغوب تحويلي به آنها است. رييس اتحاديه نانوايان شهرستان بوشهر گفت:نامرغوب بودن كيفيت نان توليدي باعث درگيري لفظي بين نانوايان و مردم شده است. وي بااشاره به اينكه اين امر منجر به دامن زدن به نارضايتي مردم شده است افزود: درحالي كه استاندار بوشهر تاكيد به كيفيت نان توليدي دارد مسئولان بايد تمهيدات لازم براي تحويل آرد كيفي به نانوايان را فراهم كنند. نسترن اظهارداشت:در شهرستان بوشهر 115 نانوايي فعال است كه روزانه هزارو 500 كيسه 40 كيلوگرمي آرد در اين شهرستان مصرف مي شود. مديركل شركت غله استان بوشهر نيز با تاييد پايين آمدن كيفيت نان در اين استان در چند روز اخير گفت:براي ارتقاي كيفيت آرد براساس يك سنت ديرينه گندم توليدي استان و وارداتي از استان فارس با هم مخلوط مي شود كه اجراي اين سياست در يك مقطع كوتاه متوقف شد. محمد هاشمي افزود:نوسان ايجاد شده در اختلاط گندم به اندازه اي نيست كه در كيفيت نان زياد تاثير بگذارد و متصديان در صورت استفاده از افزودني هاي مجاز از جمله خمير مايه مي توانند خلا ايجاد شده را برطرف كنند. وي يادآورشد:عمده نانوايي ها از خمير مايه در عمل آوري آرد استفاده نمي كنند و كيفيت آرد را بهانه نامرغوب بودن نان عنوان مي كنند. هاشمي اضافه كرد: به رغم اينكه در فصل تابستان براي درست كردن خمير بايد از آب سرد استفاده شود اما نانوايي ها از آب لوله استفاده مي كنند كه اين امر نيز بر مشكلات موجود افزوده است. اين مقام مسوول اظهارداشت:با وجود اينكه كارگران شاغل در نانوايي ها آموزش هاي لازم را فراهم گرفته اند اما بدليل غير بومي بودن آنها با آغاز فصل تابستان به شهرهاي خود مسافرت مي كنند و جايگزين شدن كارگران غير ماهر بر دامنه مشكلات در توليد كيفي نان مي افزايد. وي گفت: براي رفع مشكلات ايجاد شده پنج هزار تن گندم از استان فارس از روز گذشته بارگيري به سمت كارخانه هاي توليد آرد استان بوشهر آغاز شده است. هاشمي افزود:همچنين بدليل تشابه شرايط آب و هوايي استان بوشهر با خوزستان مجوز ورود شش هزار تن گندم نيز از استان يادشده دريافت شده است و تا آخر هفته وارد خواهد شد. مديركل شركت غله استان بوشهر يادآورشد: تا قبل از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها در استان بوشهر 9 هزار تن آرد مصرف مي شد كه هم اينك اين ميزان به پنج هزار تن كاهش يافته است. وي گفت: در استان بوشهر 496 نانوايي شامل تافتون ، بربري ، سنگك و لواش فعال است كه 90 درصد آنها تافتون است. ك/4 628/539
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 334]
-
گوناگون
پربازدیدترینها