دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1862638220
افزایش زمان ماندگاری شیر با کمک نانو ذرات اکسید روی
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:
افزایش زمان ماندگاری شیر با کمک نانو ذرات اکسید روی تهران - ایرنا - محققان ایرانی با استفاده از اثر ضد میکروبی نانو ذرات اکسید روی زمان ماندگاری شیر را افزایش دادند.
به گزارش ایرنا از ستاد ویژه فناوری نانو ، دکتر محبوبه میرحسینی عضو هیأت علمی گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور یزد ، در این رابطه گفت : نانو آنتی بیوتیک ها ، نانو موادی هستند که علاوه بر فعالیت ضد میکروبی ، موجب بالا رفتن اثر بخشی اثر آنتی بیوتیک ها نیز می شوند که قابلیت آنها در کنترل عفونت در شرایط آزمایشگاهی و درون بدن تایید شده است.
بر خلاف بسیاری از عوامل ضد میکروبی که در حال حاضر در درمانگاه ها استفاده می شود ، در خصوص این نانو ذرات ضد میکروبی عوارض نامطلوب مستقیم و حاد مطرح نشده است ، هر چند میزان سمیت بالقوه بر اثر استفاده طولانی مدت آن ها هنوز ناشناخته باقی مانده است .
به گفته میر حسینی نتایج نشان داده است نانو ذرات اکسید روی دارای توانایی مطلوب برای متوقف سازی رشد باکتری اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس در شیر هستند.
البته باید به این نکته توجه کرد که سمیت نانو ذرات نسبت به ذرات بزرگتر از همان جنس ، حتی برای مواد با سمیت نسبتا کم ، بیشتر است.
مکانیسم های متفاوتی سبب از بین بردن میکرو ارگانیسم ها توسط نانو ذرات اکسید روی می شوند. این نانو ذرات اکسیدی سبب تخریب چربی و پروتئین غشای سلولی باکتری و در نتیجه نشت محتویات داخل سلولی و در نهایت مرگ سلول های باکتریایی می شوند .
با این حال میرحسینی معتقد است نتایج این کار مقدمه ای بر تعیین پتانسیل کاربردی استفاده از نانو ذرات اکسید روی در نگهداری مواد غذایی است.
برای بررسی پارامترهای موثر بر اثر ضد میکروبی مطلوب نانو ذرات اکسید روی از جمله غلظت ، زمان و دما تحقیقات بیشتری مورد نیاز خواهد بود. از این رو آن ها در طرح های پژوهشی دیگر اثر ترکیبی نانو ذرات اکسید روی با عوامل ضد میکروبی دیگر و احتمال کاربرد آن در سایر مواد غذایی را در دست بررسی دارند.
نتایج این تحقیق که محصول همکاری دکتر محبوبه میرحسینی و فاطمه برزگری دانشجوی دکترای گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور مرکز تفت است ، در مجله International Journal of Dairy Technology (جلد 66، شماره 2،ماه می سال 2013، صفحات 291 تا 295) به چاپ رسیده است.
علمی(1)**1746**1599
انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير
[email protected]
21/11/1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-