تبلیغات

تبلیغات متنی

محبوبترینها

راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران

چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟

جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید

سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم

کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب

بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران

آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟

بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان

با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)

خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام

آمار وبسایت

تعداد کل بازدیدها : 1869151965

آش کلم ارومیه ( ییر تیخلی ) | سفر و گردشگری در ایران

واضح آرشیو وب فارسی:سیری در ایران: ییرتیخلی غذای زمستونی ارومیه هست ، من همینطوری به کلم پاره ترجمه اش کردم !! ترجمه تحت اللفظی ییرتیخلی میشه : پاره دار که تو فارسی جالب نیست !
میدونید که تو فصل سرما کلم واقعا غذای مفیدیه
آذری ها هم مثل روسا و شمال اروپا با کلم غذاهای متعددی میپزند.
371643 vA1E6nmP آش کلم ارومیه ( ییر تیخلی )

371643 vA1E6nmP آش کلم ارومیه ( ییر تیخلی )

مواد لازم: کلم سفید خرد شده ۱ کیلو گرم
لوبیا چیتی پخته ۱ لیوان
نعنا خرد شده ۱ قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
بلغور گندم نصف لیوان
برنج آشی (نیم دونه یا گرده ) نصف لیوان
رب دو ق سوپخوری
آب قلم دو لیتر(یا جایگزین مثل آب مرغ یا قرص)
پودرفلفل قرمز۱ق چایخوری
زرد چوبه ۱ ق چایخوری
آب غوره ۱ لیوان
فلفل درسته به مقدار تمایل
روغن ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: کلم و زرد چوبه را در روغن دوسه دقیقه تفت بدید ، بلغور و آب قلم را اضافه کنید و تا نیم پز شدن بلغور با حرارت ملایم بجوشونید ، حالا برنج رو اضافه کنید هم بزنید و در صورت لزوم آب به قدری که ۱ بند انگشت روی مواد رو بگیره اضافه کنید ، صبر کنید تا برنج نرم بشه بعد لوبیا و فلفل درسته و سبزی و رب را اضافه کنیدو نمک و فلفل را اندازه کنید و صبر کنید تا مثل یه سوپ غلیظ جا بیفته
تو ارومیه سماق نساییده را چند لحظه تو آب جوش میجوشونند و صاف میکنند و آبشو به عنوان چاشنی اضافه میکنند ، اگه به سماق دسترسی نداشتید آبغوره اضافه کنید کمی هم بزنید و صبر کنید مزه اون به خورد غذا بره
این غذا نه زیاد ترش و نه زیاد شیرینه (کلم بعد پخته شدن طعم شبیه به شیرین داره )
ترشی ملس اونو لذیذ میکنه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سیری در ایران]

[مشاهده در: www.seeiran.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 200]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

صفحات پیشنهادی

شورجه ی ارومیه | سفر و گردشگری در ایران

این خوراک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ارومیه ست که هم بعنوان پیش غذا میتونین سروش کنین و هم بعنوان غذای اصلی و گزینه مناسبیه برای مهمونیا مواد لازم ماست سفت ……… ۱کیلو تخم مرغ …………… ۱ عدد زعفران خشک ……… مقداری

خورش ارومیه | سفر و گردشگری در ایران

ارومیه هم مانند همه شهرهای ایران غذاهای سنتی خاص خودشو داره که یکی از آنها خورش ارومیه است این خورش در میان مردم این شهر بسیار مرسوم است طوری که نام شهر را به این خورش داده اند دراینجا با طرز پخت این خورش آشنا می شویم اما توصیه می شود در اولین سفری که به ارومیه داشتید حتما از

آش کلم برگ | سفر و گردشگری در ایران

آش خوشمزه کلم برگ مخصوص تبریزی‌های باسلیقه است مواد لازم نخود یک دوم پیمانه لوبیا چیتی یک دوم پیمانه نمک فلفل و ادویه مقداری عدس دو سوم پیمانه کلم برگ خرد شده ۲۰۰ گرم پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری سیر داغ ۱ قاشق سوپ خوری هویج نگینی خرد شده ۳ عدد برگ کرفس ۵۰ گرم رشته آش ۲

باسلق ارومیه ای (سوجوق) | سفر و گردشگری در ایران

ارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا و شیرینی مخصوص به خود دارد و چه خوب است در سفر به هر استانی با غذاهاو شیرینیهای سنتی آن استان آشناشده و با یادگیری طرز تهیه آن یادو خاطره آن سفر را نزد خود زنده کنیم یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه مخصوص ارومیه باسلق ارومیه ای یاهمان

گز اصفهان | سفر و گردشگری در ایران

یکی از معروفترین سوغات های اصفهان گز می‌باشد مواد اولیه این شیرینی مطبوع و مشهور که گزانگبین است در اطراف این شهر به عمل می‌آید سابقه تولید گز در اصفهان به ۴۵۰ سال پیش باز می گردد که درانواع مختلف آردی لقمه ای شامل پسته ای بادامی و شکلاتی در کارگاه های سنتی و صنعتی تولید م

رودبارک | سفر و گردشگری در ایران

موقعیت جغرافیایی رودبارک موجب شده تا یکی از مناطق زیبا و دیدنی با پوشش گیاهی زیبا و وحشی باشد که مناظر زیبایی را برای مسافران و توریست های این استان فراهم آورد در ۴۰ کیلومتری جاده شهمیرزاد ساری موقعیت جغرافیائی و آب و هوای چهار فصل رودبارک در شمال شرقی استان سمنان و حاشیه مازند

قول جدید صدا و سیما برای راه اندازی رادیو گردشگری | سفر و گردشگری در ایران

معاون صدای سازمان صداوسیمای جمهوری اسلامی ایران از آمادگی این معاونت برای راه اندازی رادیو گردشگری خبر داد و گفت مجموعه شبکه‌های رادیویی در خدمت اهداف و برنامه‌های سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری است به گزارش خبرگزاری مهر محمدحسین صوفی معاون صدای سازمان صداو سیمای ج

سفر پرمخاطره به گودترین چاله مرکزی ایران | سفر و گردشگری در ایران

شهداد برای گردشگران به دلیل وجود گرمترین نقطه زمین در چند کیلومتریش و مناطق تاریخی و شهر پر رمز و راز کوتوله هایش شهرت دارد اما یکی از شاخصهای این بخش در حاشیه جنوبی کویر لوت قرار گرفتن گودترین چاله مرکزی ایران به عمق ۱۲۰ متر در این منطقه است به گزارش خبرنگار مهر از کرمان بخش

توسعه گردشگری جایگزین مناسبی برای صنعت نفت | سفر و گردشگری در ایران

تاریخ خبر ۱۳۹۲ ۹ ۲۳ – معاون امور مجلس حقوقی و استان های سازمان میراث فرهنگی کشور گفت یکی از مشکلات سازمان میراث فرهنگی در سال های اخیر تغییر پی در پی مدیران بوده است ولی سیاست های کلی سازمان در حال حاضر جایگزینی صنعت گردشگری به جای صنعت نفت است به گزارش خبرنگار مهر م

مراسم باستانی شب یلدا و توسعه گردشگری | سفر و گردشگری در ایران

خبرگزاری میراث فرهنگی – گردشگری – در کشور کهن ما ایران از دیرباز آیین و رسوم و جشن هایی مرسوم بود که ریشه در فرهنگ اندیشه و شیوه ی معیشت مردمان این مرز و بوم داشت همه آنها نمادی از تمدن و باورهای مردمی است که همواره برگزارکننده نیک ترین آیین ها بوده اند در این آیین ها

پولکی اصفهان | سفر و گردشگری در ایران

پولکی یکی از سوغاتی‌ها و شیرینی‌های معروف اصفهان است طرز تهیه ی این شیرینی ساده است شما نیز به سادگی می توانید آن را در منزل تهیه کنید ● پولکی زعفرانی مواد لازم ـ شکر یک پیمانه ۱۵۰ گرم ـ آب ۲۱‎ پیمانه ۸۰ میلی لیتر ـ سرکه ی انگور ۴۱‎ پیمانه ۴۰ میلی لیتر ـ زعفران حل

برپایی هفتمین نمایشگاه گردشگری و هتلداری در کیش | سفر و گردشگری در ایران

تاریخ خبر ۱۳۹۲ ۹ ۲۴ – هفتمین نمایشگاه بین المللی گردشگری هتلداری و صنایع وابسته از هشتم تا یازدهم بهمن ماه در جزیره کیش برگزار می شود به گزارش خبرنگار مهر این نمایشگاه با همکاری شرکت سرمایه گذاری ایرانگردی و جهانگردی با حضور مدیران دفاتر خدمات مسافرتی و گردشگری شرکت ه

آبشار روزیه چاشم | سفر و گردشگری در ایران

آبشار روزیه یکی از آبشارهای زیبا در استان سمنان است این آبشار در مسیر چاشم خطیرکوه واقع شده است این مسیر برای کسانی که قصد سفر از سمنان به مازندران را دارند می تواند جالب توجه باشد زیرا مسیر شهمیرزاد به چاشم و سپس خطیر کوه مسیری کوهستانی و زیباست آبشار روزیه در این مسیر حدود ۲۰ ک