تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815795334
چربی، یکی از مزه ها است
واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: چربی، یکی از مزه ها است محققان با مطالعه اي که انجام دادند به اين نتيجه رسيدند که انسان ها مزه ششم يعني چربي را نيز حس مي کنند. ایرنا: محققان استراليايي مي گويند علاوه بر پنج مزه اي که پيش از اين وجود داشته ، "چربي" مي تواند طعم ششم باشد.محققان استراليايي مي گويند: همه مي دانيم که زبان انسان مي تواند پنج مزه شيرين، شور، ترش، تلخ و اومامي ( مزه غالب غذاهاي حاوي عصاره گوشت) را تشخيص دهد.اين محققان با مطالعه اي که انجام دادند به اين نتيجه رسيدند که انسان ها مزه ششم يعني چربي را نيز حس مي کنند.در اين مطالعه محققان توانايي 30 نفر را براي امتحان طيفي از چربي ها بررسي کردند و متوجه شدند که همه توانايي تشخيص اين مزه را دارند.سپس محققان براي بررسي ميزان حساسيت افراد به اين طعم يک آزمايش غربالگري انجام دادند و دريافتند که توانايي افراد براي تشخيص چربي به وزن آنها بستگي داشت.محققان دريافتد افرادي که نسبت به مزه چربي حساس بودند يعني مي توانستند غلظت هاي بسيار اندک چربي را تشخيص دهند ، نسبت به افرادي که حساس نبودند، چربي کمتري مصرف مي کردند.همچنين شاخص جرم بدن اين افراد در مقايسه با افرادي که نسبت به مزه چربي حساس نبودند، کمتر بود.اين مطالعه نشان داد که مزه چربي مي تواند مکانيزمي را در بدن فعال کند.محققان گفتند: همه ما غذاهاي چرب را دوست داريم. چيزي که ما دريافتيم اين است که مکانيزيم تشخيص اين مزه مي تواند مصرف چربي را متوقف سازد.آنها افزودند: با اين مکانيزيم بدن مي تواند اعلام کند که به اندازه کافي چربي مصرف شده و ديگر بس است.نتايج اين مطالعه که در مجله British Journal of Nutrition منتشر شده است بطور قطع چربي را در رده يک مزه قرار نداده است، اما محققان مي گويند شواهد محکم و فزاينده اي در اين زمينه وجود دارد که چربي را در رده طعم ششم قرار مي دهد.محققان تاکيد کردند: براي اينکه چيزي به عنوان يک مزه طبقه بندي شود لازم است ثابت شود که مکانيزيم هاي گيرنده سلول هاي چشايي در دهان وجود دارد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 418]
-
گوناگون
پربازدیدترینها