واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: حسين چمني روز شنبه در گفتگو با خبرنگار خبرگزاري جمهوري اسلامي در اهواز افزود:برخي پرشكان به نادرست به بيماران توصيه مي كنند از مصرف شير بسته بندي شده كه به زعم خود موادنگه دارنده دارند خودداري كنند در حالي كه اين فرضيه كاملا اشتباه است ، در شيرهاي بسته بندي شده هيچگونه مواد نگه دارنده استفاده نمي شود. وي گفت:شيرهاي بسته بندي شده كه داراي تاريخ مصرف طولاني مي باشد بر اساس آحرين استانداردهاي روز جهاني توليد مي شود به هيچ عنوان ضرري ندارد و از سالم ترين شيرهاي موجود در بازار مي باشند. چمني به برخي گفته هاي پزشكان كه مي گويند مصرف شير سنگ ساز اشاره مي كند و مي گويد بر خلاف اين تصور مصرف مداوم شير كه حاوي كلسيم و فسفر زياد است از سنگ سازي در كليه ها جلوگيري كرده و سلامت را تضمين مي كند. مشاور مدير عامل شركت صنايع شير ايران در ادامه با استناد به روايات و آيات قرآن در خصوص منافع مصرف شير گفت: خداوند هيچ چيزي را كه براي انسان ضرر داشته باشد خلق نكرده است لذا برخي به غلط تصور مي كنند كه مصرف شير براي برخي بيماران مضر است در حالي كه شير برطرف كننده بيماري هاست و به هيچ بيماري توصيه نمي شود شير مصرف نكند. چمني در اين ارتباط همچنين اصلاح مباني آموزشي كشور را مورد تاكيد قرار داد و افزود:بزرگترين اشتباه ما قطع شير پس از مراحل طفوليت و به اصلاح از شير بريدن طفل است ، شير به هيج عنوان و تحت هيچ شرايطي نبايد از سيد غذايي خانوار و كودك حذف شود چون هيچ غذايي جايگزين شير نمي تواند باشد. وي اصلاح فرهنگ عمومي و برخي باورهاي غلط در ارتباط با مصرف شير را مورد تاكيد قرار داد و گفت:برخي مادران اذعان مي كنند كه كودكان ميل به خوردن شير ندارند در حالي كه خود مادران شير كم مصرف مي كنند و انتظار دارند بچه ها شير مصرف نمايند. مشاور مدير عامل شركت صنايع شير ايران ، شير را آميخته اي از غذا ، واكسن و دارو مي داند و بيان مي كند تنها چيزي كه مي تواند جاي آب و غذا را بگيرد شير است ، در بسياري از كشورها مردم به جاي آب شير مصرف مي كنند. چمني در ادامه گفت:خوشبختانه قيمت شير در ايران گران نيست و در مقايسه با بسياري از اقلام سبد خانوار نظير گوشت و ميوه قيمت مناسبي دارد لذا توصيه مي شود به صورت منظم و مستمر شير مصرف شود. وي مصرف يك ليوان شير پيش از خواب در راحتي اعصاب و خوابيدن با آرامش را بسيار مفيد مي داند و توصيه مي كند در همه وعده هاي اصلي غذايي مصرف شير و مواد لبني گنجانده شود. چمني با بيان اينكه بانشاط ترين مردم هر كشور ، كشورهايي هستند كه مردم آن بيشترين شير را مصرف مي كنند افزود:هفت كشور دانمارك ، نروژ ، استراليا ، فنلاند ، نيوزيلند، هلند و سوئد با سرانه مصرف شير 500 ليتر در سال شادترين و بانشاط ترين كشورهاي جهان هستند. وي گفت:در كشور ما در برخي استانها نظير آذربايجان شرقي و چهارمحال و بختياري ميانگين مصرف شير از متوسط كشوري بيشتر است ولي در بوشهر 45تا 50ليتر و خوزستان حدود 65ليتر مي باشد. چمني سرانه مصرف شير در كشور را 100كيلوگرم عنوان كرد و گفت:مصرف شير قبل از اينكه تابعي از شرايط اقتصادي باشد تابعي از شرايط فرهنگي و باورهاي اجتماعي است لذا فرهنگ و باورها بايد اصلاح شود تا گرايش عمومي به سمت مصرف شير بيشتر شود. وي با اشاره به اينكه به علت رسوخ باورهاي غلط ، برخي مناطق روستايي شير و تخم مرغ را از سبد غذايي حذف كرده و به جاي آن نوشابه و چيپس جايگزين شده است افزود:متاسفانه ما از فرهنگ غني و متعالي خود كه از شير به عنوان يك معجزه الهي ياد مي كند دور شده ايم و به سمت مواد غذايي كه مضرات آن كاملا مشخص است روي آورده ايم ولي نبايد فراموش كنيم كه حذف شير از سبد غذايي خانوارها پيامدها و عواقب خطرناكي براي جامعه خواهد داشت كه برآورد دقيق ضرر و زيان اقتصادي و اجتماعي آن به راحتي امكان پذير نيست.ك/3 646/642
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 267]