تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837148960
چهارده راه براي لذيذ نمودن موادغذايي مفيد
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
مي دانيم که بعضي از موادغذايي براي سلامتي ما خيلي خوب است، اما اگر ندانيم با آنها چطور غذا درست کنيم، چه؟ يا حتي بدتر از اين، اگر از مزه آنها خوشمان نيايد چه؟ کلاه و پيشبند آشپزيتان را ببنديد و چاقو چنگال هايتان را هم آماده کنيد. وقتي يکبار اين روش هاي آشپزي را براي خوشمزه کردن مي دانيم که بعضي از موادغذايي براي سلامتي ما خيلي خوب است، اما اگر ندانيم با آنها چطور غذا درست کنيم، چه؟ يا حتي بدتر از اين، اگر از مزه آنها خوشمان نيايد چه؟ کلاه و پيشبند آشپزيتان را ببنديد و چاقو چنگال هايتان را هم آماده کنيد. وقتي يکبار اين روش هاي آشپزي را براي خوشمزه کردن موادغذايي مفيد امتحان کنيد ديگر راه برگشت نداريد. سبزيجات با برگ هاي سبز تيره کلم بروکسل، کلم پيچ، اسفناچ و ساير سبزيجاتي که برگ هاي سبز تيره دارند حاوي مواد گياشيمي مهمي هستند که طبق گفته هاي دکتر اليزابت جانسون، متخصص آزمايشگاه تغذيه معدي-روده اي در تافتز (Tufts) مي تواند از کوري ناشي از بالا رفتن سن جلوگيري کند. اين نوع سبزيجات همچنين سرشار از ويتامين A و C، فيبر، فولات و منيزيم هم مي باشند. نکات آشپزي زير را براي پخت اين نوع سبزيجات امتحان کنيد: براي شيرين کردن مزه از کلم بروکسل هاي کوچک و روشن تر استفاده کنيد. کمي هم ساقه کرفس به غذا اضافه کنيد تا بوي کلم گرفته شود. براي بهتر کردن مزه کلم بروکسل يا کلم پيچ مي توانيد کمي چاشني ليمو-فلفل يا پنير پارمسان رنده شده به آن اضافه کنيد. ساقه هاي سفت کلم پيچ را جدا کنيد و فقط برگ هاي نرم آنرا بخوريد. خيلي راحت مي توانيد کلم پيچ را همراه با ساير سبزيجات در سالاد استفاده کنيد يا کمي کلم پيچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه کنيد. سبزيجات نرمي مثل برگ چغندر يا اسفناچ وقتي پژمرده تر باشند، خوشمزه تر مي شوند. آنها را با آب سرد خوب بشوييد، بعد همه را در يک قابلمه بزرگ ريخته و 3 تا 5 دقيقه با حرارت متوسط بجوشانيد. بعد آب آن را کامل گرفته و خرد کنيد. سپس به همراه سير خردشده، پنير پارمسان، زنجبيل تازه يا پياز خرد شده سرخ کنيد. سبزيجات تلخ تر مثل کلم پيچ يا سبزيجات خردل مزه قوي تري دارند. پس به جاي دور ريختن اين نوع سبزيجات، آنها را 8 تا 12 دقيقه بپزيد تا مزه دلپذيرتري پيدا کنند. براي آنها مي توانيد از چاشني ابليمو، سير، فلفل قرمز، يا سس گوجه فرنگي و سرکه استفاده کنيد. سبزيجات تازه را جايگزين سبزيجات خردشده فريزري کنيد و آنها را به سوپ و سالاد اضافه کنيد. سويا به نظر مي رسد که اين روزها همه جاي دنيا تبليغات در جهت فوايد غذايي سويا شايع است. انجمن قلب در امريکا، اخيراً به مصرف 25 گرم پروتئين سويا در روز توصيه کرده است و عقيده دارد براي کاهش خطر احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي-عروقي، اين ماده غذايي را بايد بخشي از رژيم غذايي خود درآوريد. نکات زير را براي استفاده از اين ماده غذايي مفيد در غذاهاي هر روزتان به کار گيريد. در همبرگر، کوفته، سس اسپاگتي و ماکاروني يا لازانيا، نيمي از گوشت مصرفيتان را با پروتئين سويا جايگزين کنيد. ابتدا پروتئين سويا را با مايعي تشکيل شده از سوس گوجه فرنگي و شير مخلوط کنيد که مزه بهتري پيدا کند و بعد آنرا با مابقي گوشتتان مخلوط کنيد. مطمئن باشيد هيچکس تفاوت آن را نخواهد فهميد. به جاي شيرهاي معمولي، يکبار هم شير سويا را امتحان کنيد. ميوه يا آبميوه مورد علاقه خود را به همراه کمي عسل يا شيره افرا براي شيرين تر کردن آن به شيرسويا اضافه کنيد و خواهيد ديد که در کمتر از يک دقيقه نوشيدني فوق العاده خوشمزه و سالم خواهيد داشت. براي تنقلات از آجيل سويا مه شبيه به بادام زميني است استفاده کنيد. مي توانيد اين آجيل را به ميکس آجيل خود، سيريال صبحانه تان يا حتي چوب شور يا شکلات خود اضافه کنيد. حبوبات حبوبات که شامل عدس، نخود، لوبيا قرمز و لوبيا چشم بلبلي مي شود، منبع بسيار عالي از فيبر هستند و مي تواند به کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي-عروقي کمک کند. اگر خوراک لوبيا چندان راضيتان نمي کند، از ايده هاي زير استفاده کنيد: براي بالا بردن سرعت و تسهيل استفاده مي توانيد از کنسرو اين حبوبات استفاده کنيد. فقط کايف است آن را زير آب سرد بگيريد و قبل از اضافه کردن به غذا آن را آبگيري کنيد. آش و سوپ هايي انتخاب کنيد که حاوي حبوبات باشد. سوپ عدس، آش رشته يا سوپ لوبيا و ماکاروني انتخاب هاي بسيار خوبي هستند. لوبيا پخته را با کمي سس تورتيلا، مرغ، سبزيجات، سالسا و پنير مخلوط کنيد و غذايي فوق العاده خوشمزه خواهيد داشت. براي خوشمزه تر کردن لوبيا چشم بلبلي هم مي توانيد موقع استفاده کمي سس سالسا تند به آن اضافه کنيد. به غذاهايي که معمولاً مي خوريد، حبوبات اضافه کنيد. عدس پلو، اضافه کردن نخود به سالاد و لوبيا قرمز به سس ماکاروني انتخاب هاي بسيار خوبي است مردمان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 239]
-
گوناگون
پربازدیدترینها