ايام نوروز و توصيه هاي تغذيه اي

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: ايام نوروز و توصيه هاي تغذيه اي
كرمانشاه - صداي پاي بهار اندك اندك از راه مي رسد و كمتر از يك هفته ديگر، عيد باستاني نوروز با تمام دلنوازيها و شيريني هايش مهمان مردم ايران زمين مي شود.

به گزارش ايرنا ، همه ساله مردم كشورمان با برپايي آداب و رسومي ويژه به استقبال اين ايام مي روند كه يكي از اين آداب و رسوم خريد انواع شيريني، شكلات ، آجيل و خشكبار و ميوه است.

بسياري هستند كه در ايام عيد نوروز به نوع و ميزان خورد و خوراك توجه نمي كنند و از اين طريق رژيم و گاها سلامت جسماني خود را به خطر مي اندازند.

از اين رو ضروريست كه با رعايت نكاتي هر چند ساده، اما مهم و لازم سلامت خود و خانواده خويش در اين ايام مبارك را فراهم و خاطره اي شيرين و ماندگار از عيد نوروز را در زندگيمان ثبت نماييم.

مهم ترين نكته در زمينه توصيه هاي تغذيه اي در ايام نوروز، كاهش مصرف شيريني هاي پرچرب ، بسيار شيرين و خامه اي است كه كارشناسان تغذيه همواره بر آن تاكيد دارند.

يك كارشناس ارشد تغذيه گفت: استفاده از اين نوع شيريني هاي منع شده، سلامت فرد را تا حدود زيادي به خطر مي اندازد، به ويژه در افرادي كه به بيماري چربي و قند خون مبتلا هستند.

" علي اشرف رشيدي " روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: براي حفظ سلامت توصيه مي شود افراد بجاي استفاده از اين شيريني ها در ايام نوروز، از شيريني هاي خشك به خصوص شيريني هاي سنتي مانند نان برنجي ، نان شكري و ... استفاده نمايند.

وي ادامه داد: همچنين مصرف آجيل و خشكبارهاي پرنمك نيز تا حدود زيادي سلامت جسماني افراد بويژه مبتلايان به بيماري فشار خون را تهديد مي كند و بر اين اساس به افراد توصيه مي شود در هنگام خريد، آجيل كم نمك و بهداشتي را در سبد خود قرار دهند.

رشيدي گفت: نكته ديگري كه در هنگام استفاده از انواع آجيل و خشكبار نيازمند دقت جدي است، توجه به تازه بودن و در انبار نگهداري نشدن اين مواد است.

وي با بيان اينكه همواره در آستانه سال نو بسياري از سودجويان انواع آجيل و خشكبار را در انبارها نگهداري مي كنند تا براي ايام نوروز به عموم بفروشند، اظهار كرد: در اين مواد سمي بنام " آفلاتوكسين " توليد مي شود كه از خطرناكترين انواع سم است و در بعضي مواقع باعث مسموميت شديد و مرگ فرد مصرف كننده مي شود.

اين كارشناس ارشد تغذيه افزود: بر اين اساس به همگان توصيه مي شود در هنگام خريد آجيل و دانه هاي روغني از سالم و تازه بودن اين مواد اطمينان حاصل نمايند و به صرف ارزان بودن آنها ، سلامت خود و خانواده خويش را به مخاطره نيندازند.

وي همچنين توصيه كرد: افراد استفاده از انواع ميوه جات در ايام نوروز را بر استفاده از ديگر مواد غذايي ترجيح دهند.

رشيدي گفت: علاوه بر رعايت تمامي توصيه هاي فوق، افراد بايد توجه داشته باشند كه در ايام نوروز از پرخوري خودداري نمايند تا با انجام اين مهم علاوه بر حفظ سلامت ، موجبات اضافه وزن خود را فراهم نياورند تا بعدها مجبور به رژيم گرفتن شوند.

وي در ادامه به افرادي كه قصد انجام مسافرت در ايام نوروز را دارند توصيه كرد كه تا حد امكان از خوردن غذاهاي آماده و بين راهي اجتناب كنند و در صورت نياز به رستورانهاي معتبر و پاكيزه مراجعه و قبل از سفارش غذا نيز به كارت بهداشتي رستوران توجه كنند.

رشيدي گفت: بهترين نوع تغذيه در ايام مسافرتهاي نوروزي استفاده از غذاهايي كه توسط خود خانواده طبخ مي شود، است.

وي در پايان با بيان اينكه تحرك افراد در ايام نوروز كاهش مي يابد، تاكيد كرد: براي جلوگيري از هرگونه اضافه وزن، در اين ايام گردش در طبيعت به يكجا نشيني ترجيح داده شود.

7450/567/245

انتهاي خبر / خبرگزاري جمهوري اسلامي (ايرنا) / كد خبر 80040147

چهارشنبه|ا|24|ا|اسفند|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 112]