تـغـذيـه استـخـوان‌هـا بـا ويـتـاميـن «دي»

واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: تـغـذيـه استـخـوان‌هـا بـا ويـتـاميـن «دي»

مطمئنا با نام ويتامين D آشنايي داريد و از بيماري راشيتيسم يا نرمي استخوان نيز مطالبي شنيده‌ايد و يا شايد تاكنون كودكان يا افراد بزرگسالي را ديده‌ايد كه پاهاي هلالي شكل دارند، دليل آن چيست؟ آيا هلالي شدن پاي افراد به سمت خارج يا داخل يك مسئله ژنتيكي است يا يك كمبود تغذيه‌اي؟ با توضيحاتي كه در مورد ويتامينD داده خواهد شد اين مسئله روشن مي‌شود. ويتامينD را كالسفيرول گويند كه از ويتامينهاي محلول در چربي است و از راههاي مختلفي به بدن مي‌رسد. اصلي‌ترين راه تأمين ويتامين D برخورد نور ماوراء بنفش آفتاب و تغييرات پيش‌سازهاي زيرپوستي است. اين ويتامين از راه مواد غذايي حيواني نيز تأمين مي‌شود، در گياهان نيز پيش‌سازهاي توليدكننده ويتامينD موجود است. پس مي‌بينيم كه اين ويتامين مهم از راههاي زيادي تأمين مي‌شود، قرار گرفتن در آفتاب مستقيم حتي به مدت 10دقيقه در روز، نياز بدن ما را تأمين مي‌كند. اين مسئله براي كودكان و سالمندان كه در منزل نگهداري مي‌شوند و افراد شب كار بسيار اهميت دارد. جذب اين ويتامين بوسيله چربي‌ها صورت مي‌گيرد و در خون توسط عامل حمل‌كننده ويتامينD منتقل مي‌شود، از اين رو كسانيكه مبتلا به بيماريهاي هضمي و جذبي چربي هستند بايد به ميزان دريافت ويتامينD و عوارض كمبود آن توجه بيشتري بنمايند.

* عملكرد ويتامينD چيست؟

1) نقش اصلي ويتامينD، حفظ تعادل كلسيم و فسفر است. 2) اين ويتامين در تمايز سلولي تأثير دارد. رشد استخواني، استحكام استخوانها و دندانها، سلامت استخوان در دوران كهنسالي و عدم ابتلا به استئوپروز يا پوكي استخوان همه به دليل تأثير ويتامين D در حفظ تعادل كلسيم و فسفر است.

ويتامين D ازيك سو موجب افزايش جذب كلسيم و فسفر از روده‌ها، كاهش دفع از كليه‌ها و كنترل متابوليسم در استخوان مي‌شود و از سوي ديگر اين ويتامين در رشد سلولهاي استخواني نيز مؤثر است. تأثيرآن در رشد سلولها، به دليل عمل آن در ترجمه ژنهاي هسته سلول است. مطالبي كه بيان شد ميزان اهميت و نحوه عملكرد ويتامينD را بيان مي‌دارد. در مورد نياز شديد كودكان به مكمل‌هاي ويتامين D مطالب زير را مطالعه كنيد. شيرخواران، كودكان و نوجوانان بايد از مكمل‌هاي ويتامين D به صورت قطره يا قرص براي سلامتي استخوانها مصرف كنند. بويژه شيرخواراني كه از شيرمادر استفاده مي‌كنند به‌دليل كم بودن ميزان ويتامين D در شير مادر دچار اختلال رشد مي‌شوند. علائمي وجود دارد كه نشان مي‌دهد خيلي از كودكان قبل از بروز علائم راشيتيسم، دچار كمبود طولاني مدت ويتامين D هستند. راشيتيسم، بيماري نرمي استخوان است كه به علت كمبود دريافت ويتامين D ايجاد مي‌شود. استخوانهاي ضعيف شده در بچه‌هاي كوچك منجر به شكل گيري پاهاي پرانتزي، نرمي جمجمه و به تأخير افتادن سينه خيز رفتن كودك مي‌شود. متخصصين بر اين عقيده هستند كه در سال‌هاي اخير تعداد كودكان مبتلا به راشيتيسم افزايش يافته است. نور خورشيد منبع عمده ويتامين D است، زيرا پوست مي‌تواند اين ويتامين را توليد كند. اگر چه تماس زياد با نورخورشيد براي كودكان كم سن خطرناك است. بنابراين به والدين شيرخواران زير 6 ماه توصيه مي‌شود از قرار دادن كودكان در معرض نور مستقيم خورشيد خودداري كنند زيرا احتمال سرطان پوست به ميزان زيادي افزايش مي‌يابد. بيشتر بچه‌هايي كه از شير خشك استفاده مي‌كنند، ميزان كافي ويتامين D به دست مي‌آورند، زيرا در اين شيرها ميزان كافي ويتامين D اضافه شده است. اگر چه پزشكان به منظور تقويت ايمني نوزاد، مادران را تشويق به شيردادن مي‌كنند، اما اين نگراني وجود دارد كه در طي روند رشد كودك دچار كمبود ويتامين D شود. علائم ضعيف شدن استخوانها خفيف و مخفي است. بنابراين ممكن است قبل از اينكه مشكلات تكاملي كودك پديدار شود اين صدمات ايجاد شده باشد. مولتي ويتامين به شكل قطره براي شيرخواران بدون نسخه در دسترس همگان وجود دارد. در چند ماه اول زندگي حداقل 200 واحد بين‌المللي ويتامين D در روز تكامل مناسب كودك را تسريع مي‌كند. اين ميزان دارو بايد در تمام طول دوران كودكي و نوجواني ادامه پيدا كند. در حقيقت در تمام طول زندگي بايد روزانه 200 واحد ويتامين D مصرف شود و بعد از 65 سالگي ممكن است نياز به ميزان كمتري از ويتامين وجود داشته باشد. راشيتيسم در حقيقت مشكل اطفالي است كه فقط با شيرمادر تغذيه شده‌اند، به خصوص اگر رنگ پوست آنها تيره باشد.

اما وضعيت مادران شيردهي كه قبل از زايمان ويتامين استفاه مي‌كنند چگونه خواهد بود. آيا اين ويتامين‌هاي مصرف شده وارد شير آنها مي‌شود؟ به نظر مي‌رسد پاسخ اين سؤال مثبت باشد.

ميزان ويتامين در شيرمادران كاملاً متفاوت است. با توجه به ميزان كم ويتامين D در شيرمادر، مصرف خوراكي روزانه 200 واحد براي شيرخوار خطرناك نخواهد بود.

يکشنبه 8 دي 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: اطلاعات]

[مشاهده در: www.ettelaat.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 208]