كنلوني قارچ و اسفناج

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: يك غذاي ايتاليايي در يك شب ايراني

غذاي ايتاليايي فقط پيتزا و پاستا نيست و اين كشور چكمه.اي به غذاهاي ديگري هم شهره است. از جمله آن.ها همين غذايي كه دستورش را خواهيد خواند و البته حتما هم آن را تهيه خواهيد كرد.

مواد لازم :براي 6 نفر
قارچ: 500 گرم سير رنده .شده: 2 حبه اسفناج خرد شده: 225 گرم نمك و فلفل: به مقدار نياز گوجه. فرنگي خرد شده: 250 گرم سس پستو: 2 قاشق غذاخوري پنير پارمسان رنده شده: 75 گرم لازانياي خشك: 12 برگ مواد لازم براي سس:

آرد: 5 قاشق غذاخوري شير داغ: 3 فنجان خامه: يك.دوم فنجان پستو: 2 قاشق غذاخوري

روش تهیه :

1. مقداري روغن زيتون داخل ماهي.تابه ريخته و قارچ.ها را اضافه كرده و به .مدت 2 دقيقه تفت دهيد. سپس سير رنده شده و اسفناج خردشده را اضافه كرده و نمك و فلفل را هم به آن اضافه كنيد.
2. براي تهيه سس، كره را در ماهي.تابه آب كنيد، آرد را اضافه كنيد و يك دقيقه بگذاريد تفت بخورد. كم.كم شير داغ و خامه را اضافه كنيد، نمك و فلفل بزنيد و سپس سس پستو را اضافه كنيد.
3. گوجه.هاي خردشده را در كاسه ريخته و مخلوط قارچ را اضافه كنيد. سپس پستو و بعد يك.سوم از پنير پارمسان را اضافه كنيد.
4. ورقه.هاي لازانيا را بپزيد تا نرم شود.
5. فر را در حرارت 200 درجه .سانتي.گراد قرار دهيد.
6. لايه.به لايه سس را روي لازانيا ريخته و مخلوط اسفناج را روي آن بريزيد. كمي پنير پارمسان بپاشيد و لايه.ها را دوباره تكرار كنيد.
7. به.مدت 45 دقيقه ظرف را در فر بگذاريد تا بپزد.

نکته : سس پستو را مي.توان از سوپرماركت.ها تهيه كرد يا 2 فنجان ريحان، 2 حبه سير و يك.چهارم فنجان روغن زيتون را با كمي نمك و يك.چهارم پنير پارمسان را در ميكسر به هم بزنيد تا آماده و خمير شود

منبع : مجله سیب سبز

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 218]