واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: با تشريح جزييات آييننامه بوفه مدارس؛ مديركل سلامت آموزشوپرورش اعلام كرد:حداقل تحصيلات فروشنده بوفه،ابتدايي فروش آدامس،شكلات،پاستيل،ساندويچ،چيپس وپفك،ممنوع
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: اجتماعي - آموزش و پرورش
مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش، جزييات آييننامه بوفه مدارس كه به موجب آن بوفه همه مدارس كشور در سال تحصيلي جاري به «پايگاه تغذيه سالم مدارس» ارتقا يافته است، را اعلام كرد.
دكتر حسن ضياءالديني در گفتوگو با خبرنگار «آموزش و پرورش» ايسنا، گفت: در آستانه سال تحصيلي جديد، طي آييننامهاي از سوي وزارت آموزش و پرورش كه با همكاري وزارت بهداشت تنظيم شده بود، شرايط مواد خوراكي سالم، مكان فيزيكي و شرايط فروشنده موادغذايي بوفههاي مدارس اعلام شد.
وي با تاكيد بر اين كه فهرست مواد غذايي قابل عرضه در بوفه مدارس بايد در محلي در معرض ديد دانشآموزان و كاركنان مدرسه باشد، اظهار كرد: خشكبار و خرما، انواع ماست، ميوه بستهبندي، نوشيدنيها، بيسكوييت و انواع مواد خوراكي بستهبندي كه داراي پروانه ساخت از وزارت بهداشت، علامت استاندارد و تاريخ توليد و انقضا هستند، قابل عرضه در مدارس است.
مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش با اشاره به جزييات اين دستورالعمل در مورد لقمههايي كه در بوفهها به فروش ميرسد، نيز تاكيد كرد: اين لقمهها بايد در بستهبنديهاي يك نفره تهيه و خيار و گوجه گنجانده شده در آنها نيز حتما شسته و ضدعفوني شود، در عين حال تخم مرغ نيز بايد با پوست در اختيار دانشآموزان قرار گيرد.
وي با اشاره به اين كه در اين آييننامه، توصيههايي درباره پخت و عرضه غذاهاي گرم نظير آش و انواع سوپ نيز آمده است، افزود: براين اساس، اين نوع غذاها بايد در آشپزخانهاي مطابق با آييننامه بهداشت مدارس به طور روزانه، در شرايط بهداشتي و با نظارت انجمن اوليا مربيان پخت و توزيع شود.
ضياءالديني همچنين با يادآوري اين كه فروش انواع پفك، يخمك، چيپس، آدامس، شكلات، پاستيل، سالادالويه، فلافل، سوسيس و كالباس نيز در بوفه مدارس ممنوع است، بر وجود فضاي مناسب با نور كافي براي مكان فيزيكي پايگاه تغذيه سالم مدارس نيز تاكيد و اظهار كرد: مكان فيزيكي بوفه مدارس بايد درها و پنجرههايي بدون شكستگي و ترك خوردگي، كفي قابل شستوشو و ديواري بدون درز و به رنگ روشن داشته باشد.
وي در ادامه شرايط فروشنده مواد غذايي در پايگاه تغذيه سالم مدارس را نيز چنين تعريف كرد: فروشنده بايد فاقد سوءپيشينه و داراي حداقل تحصيلات دوره ابتدايي باشد و از روپوش به رنگ روشن و دستكش يك بار مصرف هنگام عرضه مواد خوراكي استفاده كند.
مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش همچنين با بيان اين كه فروشنده بوفه مدارس بايد داراي كارت سلامت معتبر باشد و آن را در پايگاه الصاق كند، اضافه كرد: در صورت داشتن زخم در دست و صورت و ابتلا به بيماريهاي واگيردار، فروشنده بايد تا بهبودي كامل از فروش مواد غذايي خودداري كند.
انتهاي پيام
جمعه 10 آبان 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ايسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 216]