در تبريز وزير بازرگاني :از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز حمايت مي كنيم

واضح آرشیو وب فارسی:ایسکانیوز: در تبريز وزير بازرگاني :از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز حمايت مي كنيم

تبريز ـ خبرگزاري ايسكانيوز : دكترميركاظمي وزير بازرگاني گفت : ما از توليد تجهيزات نان مسطح صنعتي توسط تراكتورسازي تبريز حمايت مي كنيم.

دكتر ميركاظمي در ديدار با مسئولان شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز
به گزارش روز چهارشنبه گروه اقتصادي باشگاه خبرنگاران دانشجويي ايران (ايسكانيوز) از تبريز ، دكتر ميركاظمي در ديدار با مسئولان شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز ابراز اميدواري كرد :در آينده نزديك شاهد توليد نهائي تجهيزات نان صنعتي مسطح در شركت تراكتورسازي تبريز با مشاركت شركت آلماني RAWI باشيم .
وي ضمن اعلام حمايت ازصنايع داخلي به ويژه درحوزه صنعت نان، تصريح كرد:اميدواريم از نزديك شاهد بهره برداري از اين دستاورد مهم باشيم .
دراين ديدار مهندس هوشنگ سامبراني مديرعامل شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز نيز با بيان اينكه توسعه توليد نان صنعتي در كشور الزامي است ، گفت : با توجه به حمايت دولت محترم و پتانسيل موجود در بخش هاي خصوصي زمينه توسعه توليد نان صنعتي در كشور فراهم شده است .
مهندس هوشنگ سامبراني افزود: امروزه تكنولوژيهاي مدرن و مطرح در صنعت نان عموماً مربوط به نان هاي حجيم مي باشد و از آنجائيكه اين نوع نان ها در برخي از كشورها متناسب با ذائقه مردم نيست لذا بكارگيري تكنولوژي مدرن در توليد نان مسطح با كيفيت بهتر و متناسب با ذائقه سنتي بسيار ضروري مي باشد .
وي برطرف كردن نقاط ضعف روشهاي سنتي تهيه نان را از مزيتهاي مهم توليد نان به روش صنعتي عنوان كرد و يادآور شد : در اغلب كشورها نان هاي مسطح به روش سنتي تهيه و مورد استفاده قرار مي گيرد كه توليد آنها معمولاً در شرايط غيربهداشتي ، با هزينه هاي بالا و عدم رعايت اصول علمي تخمير و پخت صورت پذيرفته و نان تهيه شده از كيفيت پايين ، ضايعات زياد و ماندگاري كم برخوردار مي باشد .
مهندس سامبراني افزود : طعم و بوي سنتي توام با كيفيت مطلوب ، استيل بودن جنس كليه تجهيزات ، رعايت اصول بهداشتي در تمامي مراحل توليد ، امكان توليد در فرمهاي مختلف و در ضخامت هاي يكنواخت و بدون دور ريز ، اجنتاب از تخريب نسج خمير در مرحله نورد و انتقال ، افزايش كيفيت خمير به علت تخمير چند مرحله اي ، قابل كنترل بودن دما و رطوبت در مراحل مختلف ، امكان كشش طولي و عرضي خمير ، پخت با حرارت غيرمستقيم وزشي ، قابليت حمل آسان و نصب سريع خط توليد ، سيتم زدايش آلودگي و قابليت شستشوي تجهيزات و ... از نقاط قوت و ويژگيهاي خاص تكنولوژي توليد نان صنعتي مسطح مي باشد .
دكتر علي اصغر خسروي مديرعامل شركت RAWI آلمان كه شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز محصول توليدي خود را با مشاركت و تحت ليسانس اين شركت مي سازد ، اظهار داشت : شركت RAWI آلمان 25 سال روي تكنولوژي توليد نان صنعتي كار كرده و ماحصل اين تجربه و دستاورد را در اختيار شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز قرار داده است .
وي تصريح كرد : ما به عنوان اولين سازنده تجهيزات نان صنعتي مسطح در ايران هم اكنون توانائي توليد نان هاي صنعتي متناسب با ذائقه و سليقه مردم ايران را داريم و به زودي اولين محصول توليدي مشركت به بازار ارائه خواهد شد .
مديرعامل شركت RAWI آلمان افزود: با راه اندازي هر واحد از خط توليد نان صنعتي مسطح روزانه 200 هزار قرص نان بدون دور ريز و در شرايط كاملاً بهداشتي با كيفيت پخت بالا و همچنين ماندگاري بيشتر توليد خواهد شد ./120
چهارشنبه 1 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسکانیوز]

[مشاهده در: www.iscanews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 331]