خانواده ها در هر سطح اقتصادي بايد تغذيه دانش آموزان را جدي بگيرند

واضح آرشیو وب فارسی:شبکه فن آوری اطلاعات ایران: خانواده ها در هر سطح اقتصادي بايد تغذيه دانش آموزان را جدي بگيرند
‌‌رشد جسماني فرزندان ما ارتباط تنگاتنگي با تغذيه سالم و برنامه غذايي مناسب دارد كه به گفته كارشناسان به رغم ‌اهميت اين مسئله در بين خانواده هاي ايراني كمتر مورد توجه قرار مي گيرد.‌ بسياري از افراد بر اين باورند كه تغذيه مناسب فقط وابسته به توانايي مالي و برخورداري از وضعيت مطلوب اقتصادي است ‌كه داشتن چنين نگاه و باوري چندان اصولي نيست. داشتن توانايي اقتصادي اگرچه شرط لازم در امر تغذيه است اما شرط كافي نيست و اين مسئله ارتباط تنگاتنگي با فرهنگ ‌دارد از اين رو رشد نامناسب فيزيكي دانش آموزان هم در خانواده هاي برخوردار و هم خانواده هاي غيربرخوردار از سطح اقتصادي مناسب نيز مشاهده مي شود.‌ برخي از كارشناسان معتقدند كه چاقي و لاغري هر دو مي تواند يك بيماري باشد كه يكي ناشي از مصرف بي رويه و ‌نادرست (پرخوري ) و ديگري به دليل نداشتن تغذيه مناسب (كم خوري ) است . خانواده هاي داراي وضعيت اقتصادي پايين تر حتي با مواد خوراكي ارزان هم مي توانند يك برنامه غذايي سالم و مقوي براي فرزندان خود مهيا ‌كنند، اما اغلب اين خانواده ها به دليل ناآگاهي، دانش آموزان خود را از تغذيه سالم محروم مي كنند. تركيبات پروتئيني مانند پنير ، شير يا تخم مرغ و همچنين تركيبات حاوي كربوهيدرات مانند انواع نان كه تامين كننده و افزايش ‌كارايي و فعاليت بدني دانش آموزان است در هر خانه اي يافت مي شود و مي تواند در برنامه صبحانه كودكان و نوجوانان قرار گيرد اما ‌برخي از خانواده ها نسبت به اهميت وعده صبحانه فرزندان خود توجه كافي نمي كنند. يك كارشناس تغذيه مي گويد : مصرف ميوه ، سبزي و صيفي جات مانند گوجه فرنگي، خيار، هويچ و ‌پرتقال طبيعي بايد در برنامه غذايي دانش آموزان قرار گيرد و اين مواد علاوه بر تامين ويتامين ها واملاح ، كسالت و كرخي اول صبح را ‌برطرف مي كند و انرژي و شادابي بيشتري براي حضور دانش آموز در كلاس درس ايجاد مي كند. مصرف ميان وعده ها به عنوان غذاي سبك در زنگ تفريح براي تجديد انرژي امري ضروري است، بنابر اين استفاده از خوراكي ‌هايي مانند خرما و كشمش علاوه بر تامين نياز به انرژي املاح مهمي مانند آهن كه به صورت مستقيم در افزايش يادگيري، تمركز و حافظه تاثير گذار هستند راتامين مي كنند. صرف شام دير وقت و حجيم باعث مي شود كه دانش آموزان هم صبح ها به موقع بيدار نشوند و هم تمايلي به مصرف ‌صبحانه نداشته باشند.دانش آموزاني كه عادت به صرف شام دير هنگام دارند ، صبح دچار حالت تهوع و سرگيجه مي شوند.‌ بهترين ساعت شام براي دانش آموزان هفت يا هشت شب است .‌معاون پيشگيري دفتربهداشت و تغذيه وزارت آموزش و پرورش از خانواده ها خواست در نحوه تغذيه و بهداشت فرزندان ‌خود دقت كنند. براي افزايش سطح بهداشت و تندرستي دانش آموزان بايد آگاهي ‌هاي لازم براي ورود به مدرسه در اختيار آنان قرار گيرد.‌وي از خانواده ها خواست نسبت به خوردن صبحانه به عنوان يكي از وعده هاي اصلي غذايي فرزندان خود دقت كنند و ‌توجه داشته باشند اين وعده اصلي غذايي بايد حداقل 20 درصد از نياز انرژي روزانه دانش آموز را تامين كند. اين غذا بايد حاوي مواد غذايي متنوع و مغذي مثل نان ، شير پنير ، گردو ، تخم مرغ و آب ميوه هاي تازه و طبيعي باشد. پژوهش هاي علمي نشان داده كه مصرف صبحانه به كودكان كمك مي كند در ساعات مدرسه فراگيري بهتري داشته و ‌شاداب و فعال باشند. وي اظهار داشت كه خانواده ها خوراكي ها و مواد غذايي مثل انواع ميوه هاي تازه فصل، سبزي هاي تازه ، آب ميوه ‌هاي طبيعي ، " ميوه هاي خشك " شامل كشمش ، انجير خشك آلبالوخشك و توت خشك ، گردو ، بادام، پسته و فندق در اختيار ‌فرزندان خود قرار دهند.‌
دوشنبه 1 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: شبکه فن آوری اطلاعات ایران]

[مشاهده در: www.iritn.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 326]