توصيه كارشناس نظارت بر مواد غذايي دانشگاه علوم پزشكي يزد:زولبياي با رنگ روشن را مصرف كنيد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: توصيه كارشناس نظارت بر مواد غذايي دانشگاه علوم پزشكي يزد:زولبياي با رنگ روشن را مصرف كنيد
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزدكارشناس مديريت نظارت بر مواد غذايي معاونت دارو و غذاي دانشگاه علوم پزشكي يزد با بيان اينكه رنگ روشن زولبيا نشانه سالم بودن آن است گفت: در صورت تيره بودن امكان استفاده از روغن چند بار مصرف و شيره نامناسب در زولبيا وجود دارد. مهندس محبوبه مهدي پناه در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، ضمن بيان اين مطلب اظهار كرد: حتي الامكان از شيريني‌هاي طبيعي مانند خرما و كشمش جهت افطار استفاده شود.وي با تاكيد بر اينكه از خريد زولبيا و باميه و ساير مواد غذاي آماده از فروشندگان دوره گرد خودداري شود متذكر شد: وجود كد بهداشتي يا پروانه ساخت از وزارت بهداشت بر روي جعبه بسته بندي ضروري است. اين كارشناس خاطر نشان ساخت: رعايت موازين بهداشتي توسط فروشنده مانند استفاده از دستكش و كلاه و روباز نبودن شيريني را مد نظر قرار دهيد. وي به منظور خريد خرما توصيه كرد: از خريد خرماي روباز و نگهداري شده تحت شرايط نامناسب خودداري نماييد. وي با اشاره به اين كه خرماي خريداري شده در داخل يخچال نگهداري شود افزود: بايد دقت شود خرما داراي طعم ترش مواد خارجي و لارو حشرات نباشد و از سوي ديگر بهتر است هنگام استفاده از خرما و رطب آنها را بشوييد. وي در خصوص مصرف مواد غذايي در اين ماه مبارك توصيه كرد: عسل، كشك و تمام مواد مصرفي داراي پروانه ساخت از وزارت بهداشت درمان و تاريخ توليد باشند. مهندس مهدي پناه يادآور شد: افراد از پنير و شير پاستوريزه جهت افطاري استفاده كنند چرا كه در پنيرهاي محلي احتمال آلودگي وجود دارد. و از سوي ديگر از توزيع شير داغ داخل ليوان هاي يكبار مصرف جدا خودداري نمايند. وي استفاده از گوشت‌هاي داراي مهر بهداشتي، اجتناب از نگهداري گوشت چرخ كرده بيش از 48 ساعت داخل يخچال، خريداري كباب از مكان‌هاي با مواد اوليه و بهداشت مطمئن، خودداري از تخم مرغ ترك‌دار و كثيف، و نگهداري تخم مرغ2 تا 8 درجه سانتيگراد را از نكات قابل توجه در ماه رمضان عنوان داشت. اين مقام مسوول گفت: مصرف بيش از حد مواد قندي مخصوصا به همراه مواد پرچرب در هنگام افطار و سحر باعث چاقي مي‌شود.وي اظهار كرد: مصرف مواد شيرين در سحر باعث بالا رفتن انسولين و افزايش احساس گرسنگي مي‌شود.وي افزود: با توجه به اين كه پرخوري هنگام افطار و سحر علت بوجود آمدن مشكلات گوارشي است لذا بهتر است در افطار از غذاهاي سبك استفاده كرده و 2 ساعت پس از آن شام ميل شود و ترجيحا از غذاهاي آبدار مانند سوپ و آش استفاده شده و وعده غذايي سحري به هيچ عنوان خذف نگردد. مهندس مهدي پناه در ادامه در خصوص رفع تشنگي در ماه رمضان يادآور شد: در وعده سحري از خوردن غذاهاي خشك مانند انواع كوكو و كتلت و گوشتهاي سرخ شده و كباب انواع سوسيس و كالباس و سس‌ها كه باعث تشنگي مي‌شود خودداري گردد.وي توصيه كرد: سبزي را توسط مايع ظرف شويي و پركلرين ضد عفوني شده و از خوردن سبزي‌هايي كه از نحوه ضد عفوني آنها مطمئن نيستيد استفاده نكنيد. اين كارشناس مديريت نظارت بر مواد غذايي معاونت دارو و غذاي دانشگاه علوم پزشكي يزد در پايان يادآور شد: رعايت بهداشت فردي هنگام بسته بندي سبزي و افطاري و كوتاه كردن زمان بسته بندي و توزيع باعث كاهش آلودگي مواد غذايي مي‌شود.انتهاي پيام
يکشنبه 17 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 82]