مربای به : مربا و مارمالاد ، کمپوت و سس میوه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
مرباي به

مواد اولیه :
بِه دو كيلوگرم
شكر دو كيلوگرم
هل 20 عدد
جوهرليمو نصف قاشق چايخوري
خلال بادام در صورت تمايل
آب چهار پيمانه

طرز تهيه :
به را خرد كرده يا قالب مي‌‌زنيم و در چهار پيمانه آب مي‌‌پزيم تا جايي كه له نشود. شكر و دانه‌هاي هل را به ظرف بِه اضافه مي‌‌كنيم و مي‌گذاريم تا شربت آن قوام بيايد. حدود سه تا چهار ساعت با حرارت ملايم مربا را دم مي‌‌كنيم تا رنگ دلخواه را بگيرد. در پايان خلال بادام و جوهرليمو را اضافه مي‌‌كنيم بعد از 15 دقيقه مربا را از روي اجاق برداشته و كنار مي‌‌گذاريم تا سرد شود.
نكته:

سعي كنيد ظرف مورد نظر براي پخت حداقل دو برابر حجم مواد باشد.
مي‌‌توانيد به همراه خلال بادام از خلال پسته هم استفاده كنيد.
از آب ليموي تازه يا ليموعماني به جاي جوهرليمو هم مي‌‌توان استفاده كرد.
وقتي پخت مربا به اتمام رسيد مربا را به مدت 24 ساعت در همان ظرف نگهداري مي‌‌كنيم.

اینم مربای به ترنم با دستور دوستان مامی سایتی.
خیلی خوشمزه شد جای همتون خالی...

پيوست ها: توضيحات فايل: مربای به

P1020755.JPG [ 168.32 KiB | بازديد 100 بار ]

یادم رفت بگم من به جای جوهر لیمو از آب لیمو استفاده کردم .

به يك كيلوگرم
شكر 800 گرم
گردوي خرد شده 500 گرم
آب يك پيمانه
پودر هل يك قاشق غذاخوري
آبليمو يك قاشق مرباخوري

--------------------------------------------------------------------------------

طرز تهيه:

به را به صورت نگيني خرد مي‌كنيم. شكر، آب و به را در قابلمه‌اي ريخته و روي شعله گاز مي‌گذاريم تا با حرارت ملايم جوش بيايد زماني كه شكر قوام آمد و به پخته شد، هل و آبليمو را مي‌افزاييم. گردوي خرد شده را كمي تفت داده و به مرباي آماده شده اضافه مي‌كنيم و از روي حرارت بر مي‌داريم. در ظرف مورد نظر سرو و تزيين مي‌كنيم.

نكته:

در قابلمه را تا زمان پخت مربا بر نمي‌داريم.

من عاشق مربای به هستم.به سفت هست چطور میشود قالب زد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 242]