تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820738083
کراتن با ماهي کپور : گراتن ، سوفله و پاناد
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کراتن با ماهي کپور
مواد لازم براي 4-6 نفر:
ماهي بخار پز بدون تيغ / 1 عدد (حدود 1 کيلو گرم)
بادمجان سرخ کرده /10 عدد
سس سفيد / 2 پيمانه
پنير موزارلا / 150 گرم
سير رنده کرده / 3 تا 4 حبه
نمک و فلفل / به ميزان لازم
جعفري و آويشن / به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا ظرف نسوز مناسبي انتخاب کنيد. آن گاه 2 قاشق سوپخوري، سس سفيد در آن بريزيد و کف ظرف را کاملاً آغشته به سس کنيد. حالا ماهي، سير، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمائيد. اکنون مقداري بادمجان روي سس بچينيد و رويش را قدري ماهي قرار دهيد. آن گاه سس و پنير بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا در نهايت سس و پنير در سطح گراتن قرار گيرد. اينک رويش را جعفري و آويشن بپاشيد. حالا گراتن را در طبقه ي وسط فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه بپزيد تا سطح آن طلائي رنگ شود.
روش تهيه ي سس سفيد:
ابتدا 100 گرم کره را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق گرم کنيد. آن گاه 50 گرم آرد را در کره تفت دهيد تا بوي خامي اش گرفته شود. سپس 2 پيمانه شير به آن بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا سس غليظ شود. در آخر نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 319]
-
گوناگون
پربازدیدترینها