رولت کوکوسبزی : کوکو

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: یک مایه کوکو سبزی معمولی را همه بلدید پس بقیه اش را می گویم!
ته سینی فر یا ماهیتابه چهار گوشی را کاغذ روغنی یا آلومینیوم پهن کرده با برس چرب کنید
روی آن مایه کوکو را بریزید طوریکه زیاد ضخیم نشود و یک ربع تا 20 دقیقه در فر بگذارید تا روی آن کاملا ببندد
بعد از فر در اورید و بگذارید سرد شود سپس به کمک تخته گوشت یا سینی بر گردانید و کاغذ را از پشت آن بکنید دوباره روی یک ورق کاغذ آلومینیوم تمیز بگذارید روی آن کمی سس قرمز بمالید یک ردیف کالباس پهن کید و کمی پنیر پیتزا بپاشید و با کمک کاغذ لوله اش کنید
کاغذ را دورش بپیچید و یک ربع دیگر در فر بگذارید و پس از سرد شدن برش بزنید
پيوست ها:
IMAG0694.jpg [ 106.98 KiB | بازديد 512 بار ]

merc khanomi

سلام دکتر جون
خیلی خوشگل شده !
واقعا" با سلیقه اید.
آن قلب ها چی؟ راجبشون می نویسید؟

در پناه حق

نرگس جون، vwv...... ممنون
اون قلب ها زیر همش یه لایه نون تست قالب خورده است که روش پنیر ریختم
لایه رویی هم بترتیب
جعفری خشک،
نعنا خشک،
کنجد
و کالباس با یک کم دیگه پنیره!

اهه پنیر سبزی تو اون ظرف دیگه بود! الان اپلود می کنم!
اینجا فقط کالباسه!
پيوست ها:
IMAG0688.jpg [ 120.62 KiB | بازديد 491 بار ]

وای دکتر جون شما تخصصتون در کشتن است یا نجات دادن ؟! من دارم از گرسنگی میمیرم آن وقت شما این غذا های خوشمزه را می گذارید.
به من رحم کنید سحری نخوردم!

اینم یه رولت کوکو سبزی دیگه
فقط ایندفه لاشو پوره سیب زمینی با پودر سیر و فلفل فراوون گذاشتم

واسه رول کردن کوکو اونو تو یه ماهیتابه چهارگوش یا سینی کوچیک فر که توش فویل کشیدید درست کنید
کوکو رو بذارید 15 دقیقه تو فر و وقتی روش بست درش بیارین بذارین سرد بشه
بعد برگردونین تو دیس و فویل رو آروم از پشتش بکنین و دوباره با همون فویل برش گردونین تو سینی
حالا ملات وسطی رولت رو روش بمالین (پوره سیب زمینی یا ژامبون یا ماست چکیده یا....)
و با کمک فویل لوله اش کنید و فویل رو دورش بپیچید و یه ربع دیگه بذارید تو فر
بعد از سرد شدن نهایی فویل رو باز کرده و برش بزنید
پيوست ها:
Picture 035.jpg [ 129.82 KiB | بازديد 490 بار ]

ماشاله خانم دکتر شما از هر انگشتتون هنر می باره
اونوقت چجوری با این همه غذاهای خوشگل و خوشمزه چاق نمیشین؟؟؟؟؟

خورشید نوشته است:ماشاله خانم دکتر شما از هر انگشتتون هنر می باره
اونوقت چجوری با این همه غذاهای خوشگل و خوشمزه چاق نمیشین؟؟؟؟؟

نگو باز این آخر هفته یه کیلو رفتم بالا!!!!
اگه طب سوزنی بلد نبودم تا حالا 100 کیلو شده بودم!!!!

تكتم جون خواهرم يه بار اين رولت رو درست كرد يعني مي خواست درست كنه اما مي گفت وقتي خواستم رولش كنم خورد ميشد

ميشه اندازه مايه كوكو رو بگين؟؟

مرسی ... بازم غذای خوشمزه گذاشتی

dr.almasi نوشته است:یک مایه کوکو سبزی معمولی را همه بلدید پس بقیه اش را می گویم!
ته سینی فر یا ماهیتابه چهار گوشی را کاغذ روغنی یا آلومینیوم پهن کرده با برس چرب کنید
روی آن مایه کوکو را بریزید طوریکه زیاد ضخیم نشود و یک ربع تا 20 دقیقه در فر بگذارید تا روی آن کاملا ببندد
بعد از فر در اورید و بگذارید سرد شود سپس به کمک تخته گوشت یا سینی بر گردانید و کاغذ را از پشت آن بکنید دوباره روی یک ورق کاغذ آلومینیوم تمیز بگذارید روی آن کمی سس قرمز بمالید یک ردیف کالباس پهن کید و کمی پنیر پیتزا بپاشید و با کمک کاغذ لوله اش کنید
کاغذ را دورش بپیچید و یک ربع دیگر در فر بگذارید و پس از سرد شدن برش بزنید
تکتم جون عزیزم میشه لطف کنید و بگید که دمای فر چقدر باید باشه در هردوحالتش. ممنون میشم

سلام خانم دکتر ببخشید میشه مراحل درست کردن این کوکوی خوشمزه رو با عکس برامون بذاری

عزیزم فویل رو اگه جدا نکنی که باید رولتت رو با فویل بپیچی و بخوری!
فویل رو من واسه این پهن می کنم که یه جورایی کار نچسب صد درصدو بکنه و کوکو به راحتی از ته تابه جدا بشه
این کوکو چون نازکه اگه حتی سرسوزنی بچسبه موقع جدا شدن پاره میشه و بعد رول کردنش مکافاته
بعد از جدا کردن فویل از کوکو حالا کوکورو رو سینی یا تخته کار بذار
مواد میانی رو روش بذار
رول کن
و یه فویل آلمینیوم بپیچ دورش بذار یه ربع تا 20 دقیقه دیگه تو فر

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4940]