پیتزای بادنجان----با عکس : پیتزا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: پیتزای بادنجان

منبع :http://allrecipes.com
مواد لازم:

تخم مرغ---------------------------------------------------2 عدد
آرد----------------------------------------------------------125g
نمک +فلفل+ آویشن------------------------------------- به مقدار لازم
بادمجان دلمه ای بزرگ ورقه شده به قطر 1.5 سانت----یک عدد
روغن مایع--------------------------------------------------به مقدار لازم
سس گوجه------------------------------------------------به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده ( ترجیجا" ماتزورلا)-------------------170g
قطعات سینه مرغ پخته یا گوشت چرخ کرده که با پیازچه سرخ شده یا قارچ خام به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1-فر را در درجه 175 سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود.
2-تخم مرغ را در یک ظرف می شکنیم و کمی میزنیم . آرد -نمک -فلفل و آویشن را در ظرف بزرگی مخلوط می کنیم. ورقه های بادنجان را ابتدا در تخم مرغ و سپس درمخلوط آرد می زنیم .
3- ورقه ها ی بادنجان را در روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم .و سپس روغن آن را باحوله کاغذی میگیریم و روی سینی فر قرار میدهیم. ورقه ها را به سس گوجه آغشته کرده و روی آن مواد گوشتی و بعد پنیر را میریزیم.
4- سینی را در فر قرار می دهیم تا پنیر آب شود.

نوش جان
پيوست ها:
بادنجان.jpg [ 4.96 KiB | بازديد 525 بار ]

اخ جون بازم نرگس جون با بادمجون يك غذاي ديگه گذاشته مرسي گلم

چه جالب من و فرنگیس جون از یک سایت به این شلوغی (Allreciepes) یک مطلب را ترجمه کردیم !!!!

بادمجان خوراش از دست ندن!

خميرپيتزا يا خمير باگت                                                                         يك چانه

سوسيس                                                                                         پنج عدد
بادنجان                                                                                         دو عدد
جعفري خردشده                                                                     دو قاشق سوپخوري
گوجه‌فرنگي مينياتوري و کنجد                                                           به ميزان لازم
زرده تخم‌مرغ                                                                                         يك عدد
پنيرپيتزا                                                                                         پنج قاشق غذاخوري
سس هزارجزيره                                                                                         دو قاشق غذاخوري
سس خردل                                                                                         يك قاشق غذاخوري

پيتزاي حصيري بادنجان

طرزتهيه:

ابتدا خمير پيتزا را پهن مي‌كنيم و در قالب مورد نظر قرار مي‌دهيم و روي آن را سس هزارجزيره ريخته و آن را پخش مي‌كنيم و بادنجان‌هاي از قبل سرخ شده را مي‌چينيم و كمي پنير ريخته و بعد سوسيس، دوباره پنير و جعفري روي آن سس خردل و گوجه‌فرنگي‌ها را مي‌چينيم و دوباره پنير مي‌ريزيم و روي آن را با بقيه خمير مانند حصير مي‌بنديم. روي خمير زرده تخم‌مرغ زده و كنجد مي‌ريزيم. سپس به مدت 20 دقيقه با حرارت170درجه سانتي‌گراد در فر قرار مي‌دهيم تا طلايي شود.

سلام
به جای قارچ در پیتزا قارچ میتونید از ورقه های نازک بادمجان دلمه ای استفاده کنید.
روی پیتزا باید حرارت ببینه تا بادمجان ها کباب بشن!
این نوعی پیتزای مرسوم در ایتالیاست که خیلی هم خوشمزه است
موادش هم خمیر پیتزا ، پنیر و بادمجان هستش.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 632]