كادايف...يه دسر تركيه : دسرهای مدرن

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
كادايف يه نوع رشته است كه از آب و آرد درست شده
اين دسر يه دسر تركيه است كه خيلي خوشمزه است و به نظر من طعم باقلوا استانبولي رو ميده

مواد لازم:
كادايف 300 گرم
گردو خرد شده 150 گرم
روغن 1 استكان
مواد لازم براي تهيه شربت:
شكر 3 فنجان
آب 2 فنجان
آبليمو 2 قاشق غذا خوري
طرز تهيه:
ابتدا كادايف ها رو خوب باز كنيد و با دست كمي خردشان كنيد

و سپس با روغن مايع و يا جامد خوب مخلوط كنيد

ته قالبها رو چرب كنيد

نصف كادايف ها رو تو قالب بريزيد و با دست خوب فشار دهيد تا بهم بچسبند و رويشان گردو خرد شده بريزيد[

سپس نصف ديگر كادايف ها را هم ريخته و خوب فشار دهيد و در فري كه از قبل روشن شده با دماي 180 درجه بگذاريد تا يك ساعت بپزد و رويش طلايي شود

سپس شربتي را كه از قبل آماده كرده ايد و كاملا خنك شده است را روي كادايفها بريزد
طرز تهيه شربت:
آب و شكر و آبليمو را در قابلمه اي ريخته و روي حرارت بگذاريد تا به مدت 10 دقيقه بجوشد

در آخر كادايف ها را با پودر پسته تزيين كرده و برش دهيد
نوش جان

jenifer نوشته است:مرصي زهرا جون .

اين كادايف تو ايران هست ؟

جنيفر جون خسته نباشي!!
اينو خودم درست كردم ديگه
بله كه تو ايران هست
از تبريز گرفتم
كيليويي 6000 هزار تومنه من اين بسته رو 2500 تومن گرفتم

زهرا جون چقده اشتها بر انگیزه مرسی‌ خانمی. به نظرت این رشته‌‌ها اینقدر طرفدار داره بین ترکها که اینجا توی فروشگاه‌های ترک ها بشه پیدا کرد. بعد اسم ترکیش هم بگو لطفا. ضمنا اینجا یه رشته‌‌هایی‌ میارن به همین شکل که چینی‌‌ها با آرد برنج درستش می‌کنن . به نظرت میشه باهاش این دسر رو درست کرد

shirin2 نوشته است:زهرا جون چقده اشتها بر انگیزه مرسی‌ خانمی. به نظرت این رشته‌‌ها اینقدر طرفدار داره بین ترکها که اینجا توی فروشگاه‌های ترک ها بشه پیدا کرد. بعد اسم ترکیش هم بگو لطفا. ضمنا اینجا یه رشته‌‌هایی‌ میارن به همین شکل که چینی‌‌ها با آرد برنج درستش می‌کنن . به نظرت میشه باهاش این دسر رو درست کرد

عزيزم اسم تركيش همون كاديف هست
اون رشته هايي هم كه تو ميگي من نديدن نميدونم چه مزه اي ميدن
ولي اين جزو يكي از معروفترين دسرهاي تركيه است
كادايف و باقلوا و رواني(با كسره) و موحللبه و الان تراميسو هم بدجور مد شده
اين كادايف ها هم محصول تركيه است خيالت راحت تو هذ مغازه تركي هست
نميدونم كجا ساكني ولي مطمنم تو مغازه هاي تركي پيدا ميكني

سلام میشه به من هم راهنمایی کنید که از کجا این رشته را تهیه کنم؟ منظورتان از جام جم چیه فروشگاهه یا خیابان ممنون میشم

مهناز نوشته است:سلام میشه به من هم راهنمایی کنید که از کجا این رشته را تهیه کنم؟ منظورتان از جام جم چیه فروشگاهه یا خیابان ممنون میشم

جام جم اسم یه قنادی مشهوره توی بلوار 29 بهمن تبریز

به نظرتون تو تهران پيدا ميشه؟

من هم این خمیر را از مغازه ترک‌ها میگیرم و یک دوست دارم ترک دارم که دستورش را به من گفت اینجوری بود که شربتش را با یک لیوان آب و یک لیوان شیر با نیم کیلو شکر شربت درست می‌کنیم و یک تکه کره هم اضافه می‌کنیم البته من هم به سلیقه خودمون گلاب اضافه کردم من یک قاشق پودر بادام روی هر تکه ریختم وقتی‌ شربت را میدیم روش میره قاطی‌ خمیر‌ها و خوشمزه تر میشه
]
پيوست ها:
khamir kadeyef3.JPG [ 141.73 KiB | بازديد 145 بار ]

khamir kadiyef2.JPG [ 144.08 KiB | بازديد 145 بار ]

khamir kadiyef1.JPG [ 116.7 KiB | بازديد 146 بار ]

سلام خانمای هنرمند،من کادایف رو از این آدرس خریدم:
تهران،ولیعصر،بالاتر از پارک ساعی،نبش خیابان مردوخی،شیرینی فروشی (ای دو IDO)

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 18558]