سالاد میوه های زمستانی : سالادهای سرد و گرم

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سالاد ميوه هاي زمستاني
تشرینی دووه‌م 10, 2009 — حامد

مواد لازم:
مغز پرتقال :: يك فنجان
انگورهسته گرفته :: يك فنجان
مغز نارنگي :: يك فنجان
سيب پوست گرفته ورقه شده :: يك فنجان
موز حلقه حلقه شده :: يك فنجان
كيوي پوست گرفته شده :: 2 عدد
خامه آماده شده :: يك فنجان
آبليمو :: 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
آبليمو را در ظرف سالاد مي ريزيم. سيب ورقه شده را با آن مخلوط مي كنيم و سپس به جز كيوي بقيه ميوه ها را اضافه كرده و ميوه ها را با آرامي مخلوط مي كنيم و بعد خامه را در قيف با ماسوره كنگره دار روي سالاد به صورت شكوفه قرار مي دهيم و سپس كيوي ها را چهار قاچ كرده، روي سالاد را با آن تزئين مي كنيم.
نكات تغذيه اي :
اين سالاد سرشار از ويتامين C و A ، املاح و فيبر است. پرتقال و كيوي منبع غني ويتامين C مي باشند.
مقدار ويتامين C يك ليوان آب پرتقال دو برابر مقدار نياز روزانه است.

مرسی h_nik
دستت درد نکنه خانوم گل

دست گلت درد نکنه . من یه جور دیگه بلدم که خیلی خیلی خوشمزه می شه.
انواع میوه ها مثل همونایی که در بالا گفته شد + میوه های بیشتری حتی هندوانه رو به صورن قطعات کوچیک مربعی خرد می کنیم (از هر میوه ای که یک عدد هم باشه کل ظرف رو پر می کنه ) و به جای آب لیمو اونها رو توی "رانی" به هر طعمی که خواستید قرار می دید. بسیار بسیار خوشمزه می شه. به امتحانش می ارز ه.

سالاد زمستانی:

مواد لازم:
یک پیمانه خیارشور خرد شده
یک پیمانه لوبیا چیتی پخته
یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده
یک پیمانه هویج پخته خرد شده
یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده
6 برگ کاهو
یک پیمانه سس مایونز
نمک و فلفل به اندازه کافی
یک قاشق سرکه
یک قاشق آبلیموی تازه

طرز تهیه:
همه مواد خرد شده را با هم مخلوط نموده ، سس مایونز رقیق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودی که در آن کاهوی خرد شده ریخته ایم ، می ریزیم .
برای تزئین ، در وسط ظرف روی سالاد ، زیتون سیاه می گذاریم و دورآن را با برگ جعفری تزئین می کنیم

Nooki نوشته است:سالاد زمستانی:

مواد لازم:
یک پیمانه خیارشور خرد شده
یک پیمانه لوبیا چیتی پخته
یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده
یک پیمانه هویج پخته خرد شده
یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده
6 برگ کاهو
یک پیمانه سس مایونز
نمک و فلفل به اندازه کافی
یک قاشق سرکه
یک قاشق آبلیموی تازه

طرز تهیه:
همه مواد خرد شده را با هم مخلوط نموده ، سس مایونز رقیق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودی که در آن کاهوی خرد شده ریخته ایم ، می ریزیم .
برای تزئین ، در وسط ظرف روی سالاد ، زیتون سیاه می گذاریم و دورآن را با برگ جعفری تزئین می کنیم
این سالاد خیلی خیلی خوشمزست من عاشق این سالادم

سيب قرمز و زرد و لیمو ترش از هر كدام يك
عدد

كيوي دو عدد

خامه يا ماست چكيده شيرين يك
پيمانه

خلال پسته و بادام 1/4پيمانه

آناناس خردشده و دانه انار و مغز پرتقال و
نارنگي از هر کدام يك پيمانه

شكر چهار قاشق غذاخوري

سالاد ميوه
زمستاني
طرز تهيه:

بعد از شستن ميوه‌ها، آنها را خرد كرده، خامه و شكر را به
آن اضافه كنيد و خلال پسته و بادام را نيز روي سالاد بريزيد.
نكته:
در صورت تمايل مي‌‌توانيد از ژله براي چسبندگي سالاد
استفاده كرد.

كاهو و اسفناج خرد شده از هر کدام دو
پيمانه

زيتون سياه يك پيمانه

گريپ فروت و پیاز قرمز از هر کدام يك
عدد

بادام زميني تفت داده شده
1/3پيمانه

سالاد گريپ
فروت

مواد لازم براي سس سالاد:


آب پرتقال
                                                                                                يك
سوم پيمانه
سركه
                                                                                                دو
قاشق غذاخوري
آبليمو
                                                                                                دو
قاشق غذاخوري
رنده پوست ليمو
ترش
يك قاشق مرباخوري
روغن زيتون
                                                                                                سه
قاشق غذاخوري
نمك و
فلفل
به ميزان لازم
طرز
تهيه:

كاهو و اسفناج را درشت خرد كرده و پياز قرمز را خلال
كنيد.گريپ فروت را از پوست جدا كرده به طوري كه هيچ پوسته‌اي روي آن باقي
نماند.
سپس با زيتون و بادام‌زميني مخلوط نماييد. براي تهيه
سس سالاد تمام مواد را مخلوط كرده و يك دقيقه هم بزنيد و با سالاد سرو كنيد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4236]