ترافل شکلاتی : انواع شيرينی ، رولت و کیک های تر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان

خونه ما شیرینی و کیک زیاد خورده نمیشه ... و کمی کیک خرد شده و بیسکویت خرد شده داشتم ... مونده بودم چکارش کنم .حیفه ...!!

کاغذهاشم از روی شکلات های آماده مونده بود .... !!!

این به نظرم بهترین کار اومد ... تازه پختن هم نداره و تو یکساعت آماده میشه ...ولی اگه بذارین یکروز بمونه تو یخچال ایده آل میشه ...

برای منوی دسرهای شام هم مناسبه و کار کم میبره ... و راحت خورده میشه ... قشنگ هم هست ... امان از این تنبلی !!!

دسرتوپ ترافلی
--------------

با چای خیلی خوشمزه میشه ...

مواد لازم :
-----------
خرده بیسکویت حدودا دو لیوان
خرده کیک حدودا دولیوان
پودر کاکائو یا نسکافه دو قاشق غذاخوری
خامه نصف پیمانه یا نصف لیوان
گردو خردشده نصف پیمانه
در صورت تمایل کمی گلاب

ترافل رنگی یک لیوان برای تزیین
خلال پسته کمی برای تزیین
کاغذ مخصوص به تعداد لازم

طرز تهیه :
-------------
مواد رو با هم کاملا ورز دهید . و بعد به صورت توپ در آورید . در مقداری ترافل بغلتانید و روی ان را با چند خلال پسته تزیین کنید و در داخل کاغذ مخصوص قرار دهید .... اینکار را با مواد رنگینک هم میتوان تهیه کرد . یعنی در مواد اولیه ان از آرد بو داده و کره و خرما هم استفاده کرد .و روی ان را با خلال بادام زعفرانی و خلال پسته نزیین کرد.
دستور تهیه رنگینک رو از سایت میتونین جستجو کنین .

نوش جان

سلام به همگی
من دیشب از دستور شکلات ترافلی شبنم جون درست کردم که عالی شد
یک مقدار شیرنی کیکی تو خونه داشتم که بیات شده بود. نمیدونستم باهاش چیکار کنم که یاد دستور شبنم جون افتادم. سریع دست به کار شدم . با یک مقدار مغز فندق ریختم تو غذا ساز. بعدشم که حالت خمیری پیدا کرد. بهش شکلات تلخ آب شده و خامه اضافه کردم و توی ترافل رنگی و پودر نارگیل غلطوندم. خیلی خوب شد
کلی به جون شبنم جون دعا کردم که این دستورات عالی رو برامون میذاره.
اینم عکسش. البته خیلی خوب نیست. شرمنده دیگه
پيوست ها:
1.jpg [ 37.27 KiB | بازديد 157 بار ]

سلام دوستان

نازنین ش عزیز دستت درد نکنه خانومی خیلی خوب شده ...

ضمنا میتونین از پودر نارگیل و بادام و گردو برای غلتاندن گردالی ها هم استفاده کنین .... تا متنوع بشن ...

این عکس ترافل شکلاتیه که با راهنمایی شهره جونم درست کردم.
شکلات تخته ای رو با کره و شیر به روش بن ماری ذوب کردم و بعدم با چند تا تیکه کیک زنجبیلی (که قبلاً درست کرده بودم و کسی نمی خوردشون ) که پودر کردم مخلوط کردم و خمیر بدست اومده رو گرد کردم و تو پودر نارگیل غلطوندم.
با چایی خیلی خوشمزه است.
امتحان کنید.
مرسی شهره ی مهربونم

پيوست ها:
1.jpg [ 29 KiB | بازديد 135 بار ]

میترا جونم ممنونم مقدار کره و شیرو کیک و نمی خوای بگی؟؟

مرسی خانومم دست گلت درد نکنه فرگل جون-اگه بخوایم برای 12نفر درست کنیم چه قدر مواد لازم داره؟

حدوداً 150 گرم شکلات
1 ق غ کره
3 ق غ شیر
4 تیکه کیک تیکه هاشم 5*8 سانتی متری بود امیدوارم کامل بوده باشه فرگل جان.
من همه ی موادو چشمی ریختم.
اناری تو خونه ی ما شیرینی طرفداری نداره
وقتی درست می کنم می برم اینور اونور
شاپرک جون اونا نارگیل سفیده ولی چون هوا ابری بود و کیفیت دوربینم پایین به سبز بیشتر می زنه
هیوا جون اگه سوالتو از من پرسیدی باید بگم بستگی داره 12 نفر یکی چندتا بخورن ولی فکر کنم این تعداد کافی باشه.تازه می تونی سایزشو کوچولو تر بزنی که تعداد بیشتری داشته باشی.

میترا جون خیلی خوب شدند دستت طلا
منم امروز از این ترافل ها درست کردم .اخه کیک داشتم که اونهم ماجرا داره یه قالب تازه خریده بودم توش کیک دورنگ درست کردم ولی فکر کنم جنسش نازک تر از قالبهای دیگه ام بود چون بعد از زمان پخت یه قسمتهاش سوخته بود منم گفتم بهترین کار همینه که ازش ترافل درست کنم
من با شکلات تخته ای اب شده و شیر (البته شیرکاکایو داشتم)و گلاب مخلوط کردم
پيوست ها:
DSC01122.JPG [ 149.15 KiB | بازديد 141 بار ]

اینهم یه دستور دیگه :
کیک خرد شده 3/2 پیمانه - بادام زمینی خرد شده 3/1 پیمانه - شکلات تخته ای 50 گرم - خامه 3 ق غذاخوری - گلاب 2 ق غذاخوری - ترافل به میزان لازم

خامه و گلاب رو مخلوط میکنیم و کیک و بادام رو اضافه میکنیم و شکلات رو هم ذوب کرده و افزوده و مخلوط کرده و از مواد باندازه ای که دوست داری بردارید و در ترافل یا پودر تارگیل یا پودر پسته بغلطانید و در کاغذ مخصوص گذاشته و بعد هم نوش جان کنید
دستورش ماله سحر جون هستش .دست طلا سحر خانمی

این عکس از همین دستوره که عید درست کرده بودم
پيوست ها:
DSC00295.JPG [ 144.73 KiB | بازديد 150 بار ]

بچه ها منم یه برانیز درست کردم که چون ساعتمون خراب بود هرچی بهش نگاه می کردم می دیدم 45 دقیقه زمان پختش نشده بعد که شیرینیام خشک شد فهمیدم که ساعته خواب بوده.
بنابر این باهاش ترافل درست کردم که خیلیم خوشمزه شد.
پيوست ها:
DSC01813.JPG [ 211.44 KiB | بازديد 148 بار ]

DSC01809.JPG [ 221.26 KiB | بازديد 135 بار ]

دوستان

با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3287]