يه سوال كوچولو!!! : ذخيره سازي مواد غذايي

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام به همه خانم هاى عزيز و هنرمند
من باز سوال دارم كسى ميدونه مرغِ آرد زده و تخم مرغ زده(shenisel) رو ميشه friz كرد؟ اگه آره چقدر ميشه تو frizer نگاه داشت؟ باز هم مرسى

سلام سپیده جون
فکر نکنم مشکلی پیش بیاد چون خودم همیشه فیله مرغ را با تخم مرغ و آرد سوخاری میکنم تو فریزر میزارم تا 1 ماه هم شده بمانه هیچ اتفاقی نیافتاده
در کل مارکهای مختلف آماده و فریز شده اش را بیرون میفروشنن اگه خراب میشد که سوخاری نمیفروختن

سلام سپیده خانم
.
می شه اینکارو کرد اما هم تخم مرغ زود خراب می شه
و هم طعم مرغتون عوض می شه
توجه داشته باشید همیشه مواد غذایی تازه ، خوشمزه تر هستند

سپيده جون اگه بتونى تو فر بعدش به صورت نيم پز در بيارى خيلى بهتره (يا pokhteh كامل).البته ندا جون هم گفتن كه اينجورى مشكلى پيش نمى آد، ولى اونجورى مطمئن تر هستش، يه بار هم تو تى وى ميگفت كه تو فر درست كنيد بد اگه خواستيد freez كنيد،
هر موقع هم كه در بيارى ميتونى تو روغن سرخ كنى، يا دوباره تو فر گرم كنى يا تو macrowave

دوستان منم یه سوال دارم میشه هویج رو شست و خرد کرد و در فریزر نگهداشت؟ سیاه نمیشه؟
راستی من یه کلم سفید بزرگ خریدم و خردش کردم و مقداریشو توی فریزر نگهداشتم یه مقدارش رو هم توی نایلون در بسته توی یخچال گذاشتم که باهاش سالاد درست کنم ولی بعد از چند روز رنگش عوض شد. راهی نداره که کلم تازه بمونه؟

سلام دوستان
شاروناي عزيز من هويج رو بصورت خام رنده ميكنم و در كيسه فريزر بسته بندي ميكنم و در فريزر براي مدت 4- 5 ماه هم شده كه نگهداري كردم و اصلا" رنگش عوض نشده .......
ولي در مورد كلم بايد بگم كه ....... هر دفعه به مقدار كم ميخرم و استفاده ميكنم ........ ولي يه بار كلم رو زياد خرد كردم براي سالاد ........ ديدم زياد شد و بعدش هم ميخواستيم جايي بريم اگر ميموند تو يخچال رنگش عوض ميشد ....... براي همين آبپزش كردم ...... تا دو تا قل زد آبكشش كردم و توي كيسه فريزر ريختم گذاشتم توي فريزر ....... بعدا" براي مايع ماكاروني از اون هم استفاده كردم ....... اميدوارم كمك كرده باشم

مرسی نرگس جان ممنونم از راهنماییت

شارونا جان سلام عزیزم
یه کوچولو هم میتونی کلم های خلال شده یا رنده شده رو تفت بدی بذاری تو فریزر برای کلم پلو .

مرسی بهناز جان
راستش از زور تنبلی میخواستم کلم آماده داشته باشم برای سالاد برای کلم پلو هم حواسم نبود سرخ نکرده گذاشتم توی فریزر چیزیش نشد البته چند روز بعد از فریز کردن کلم پلو درست کردم

سلام به همه
در مورد سوال سپیده جونو شنیتسل مرغ باید بگم به تجربه من اگه به مقدار نبم پزش کنی برداری مطمئنتره یعدش هروقت خواستی میتونی درآری و کامل آماده مصرفش کنی اما در مورد سوال شارونا جون ، عزیزم اگه کلم با کاهوی اضافی داشتی خورد کن بریز توی به پارچ آب خنک و یزار توی یخچال بهت قول میدم کلم تا چهار روز وکاهو تا دوروز تر و تازه میمونه بعد قبل از مصرف بریز تو آبکش و استفاده کن من ابن کارو از یه دوستم که رستوران داره باد گرفتم .

مرسی شهلا جون چقدر عجیب ولی جالب حتما امتحان میکنم.

سلام به همگی

شهلاجون ممنون از راهنماییت در مورد کلم چون من همیشه این مشکلو دارم اما در مورد فریز کردن هویج یه نکته مهم بگم جاشو نمیدونم ولی یه جا خوندم هویج فریز شده بسیار خطرناک و سرطان زاست الان دقیقا یادم نیست ولی توضیح داده بود هویج که فریز میشه یه اتفاقات شیمیایی میفته و خیلی هشدار داده بود که این مساله فقط در مورد هویج صدق میکنه و بقیه سبزیجات مشکلی برای فریز کردن ندارن من خودم آخر تنبلی هستم واسه همینم خیلی چیزارو فریز میکنم ولی از وقتی این مطلبو خوندم دور هویج خط کشیدم حالا درستو غلطشو نمیدونم ولی گفتم اینجا بنویسم شاید به دردتون خورد .

نخواستم یه تاپیک جدید بازکنم توهمین تاپیک سوالم رو می پرسم،
لطف میکنید بگید عکسها رو چطور کوچیک کنم عکسهام همه گنده ست اینجا جا نمیگیره همشون مونده رودستم باد کرده

انار جان عزیزم بیا از این سایت استفاده کن!
http://www.imageoptimizer.net/Pages/Home.aspx

مرسی طناز جونم به لطف شما این اواتار منم رنگی شد
راستی از این نماد فروهر و امضات خیلی خوشم میاد آخه منم دیوونه این چیزهام

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 407]