تور لحظه آخری
امروز : یکشنبه ، 20 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام صادق (ع): کسی که از چیزی طرفداری مصرّانه و نابجا کند یا اینکه از جانب دیگران به نفع او طرفداری ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

چراغ خطی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1828015032




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

چكيده‌اي در مورد سماق


واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: برگ درختان سبز در نظر هوشيار هر ورقش دفتريست معرفت كردگار

پوست دانه گياهي با نام علمي: Rhus Coriaria
نام فارسي: سماق
نام عربي: سماق- سماقيل- طمطم- تمتم- تملول- تترك
كردي: دار سماق
سرياني: سماقيل
يوناني: سماق الدباغين- عبرق- عربرب- عترب
سندي، هندي: تتل
آلماني، انگليسي و فرانسه: Sumac


--------------------------------------------------------------------------------


ريخت شناسي:
بومي ايران و اسم آن نيز در ديگر فرهنگ‌ها عموماً سماق مي‌باشد ارتفاع درختچه 5/1 متر برگ‌هاي مركب داراي 15-9 برگچه، پوشيده از كرك دانه ها در پاييز به رنگ سبز مايل به قهوه‌اي، گل آن مجتمع، خوشه‌اي مخروطي، دانه‌ها به شكل عدس، سرخ رنگ و قهوه‌اي و خوشه‌اي شكل مانند حبه الخضرا

انتشار:
در اكثر نقاط ايران، آمريكا، آرژانتين، آمريكاي جنوبي

برداشت:
با رسيده شدن دانه‌ها در اواخر پاييز از شاخه جدا مي‌نمايند.
انواع سماق:
در ايران سماق مشهور، تبريز- شكي و خراساني به رنگ قرمز و سماق شامي به رنگ قهوه‌اي مي‌باشد
شكي نام شهري است در جمهوري آذربايجان كه داراي سماق قرمر و خوش مزه و بدون تلخي مي باشد.
سماق دارويي داراي سه گونه صنعتي- فرانسوي- امريكايي است و سماق صنعتي،از تنه آن صمغي اخذ مي‌شود بنام لاك ژاپن.
سماق معطر از انواع سماق است كه در امريكاي شمالي و آرژانتين بدست مي‌آيد.
سماق آن نيز سه نوع است در آمريكا و ژاپن در امريكاي شمالي و در برزيل كه نوع دوم و سوم آن ايجاد خارش جلدي و ناراحتي پوستي مي‌نمايد.
اجزاء سماق: پس از جدا كردن ميوه‌ها از ساقه خوشه‌اي آن را بهم سائيده و در اثر اين سايش پوسته قابل مصرف جدا مي‌شود. امروزه به وسيله آسيا پوسته از هسته جدا مي‌شود پس از الك كردن و جدا كردن دانه‌ها پوست ترش قابل مصرف مي‌باشد.
مواد متشكله:
مملو از تانن و داراي اسيد سيتريك و اسيد ماليك و اسيد تانيك
طبيعت:
سرد و خشك و در برخي ماخذ در دوم سرد و خشك ذكر شده و جبلي آن را در سوم سرد و خشك گفته‌اند.
خواص و افعال:
رادع- قابض- مقوي احشاء حاره- رافع صفرا- دباغت- نفث الدم- نزف الدم- ذرب- قي- غثيان- بند آوردن خون
با دقت در خواص سماق مي‌توان دريافت كه قدما به اين موضوع به درستي پي برده بودند كه سماق خواص گند زدايي و ضد عفوني كننده و ضد ميكروب داشته و بعنوان ماده ضد ميكروب و عفونت در غذاها و ادويه جهت محافظ از آنها در برابر كرم زدگي و عفونت مي‌باشد.
اندام سر- مو: شستن مو با دمكرده سماق موي را سياه مي‌نمايد.
اندام سر- گوش: چكانيدن نقوع آب سماق در گوش ريم گوش را زايل مي‌كند. (رفع عفونت)
دهان: سماق بصورت دمكرده و يا نقوع و يا پودر آن قلاع دهان و آفت، آبله و خونريزي دهان را بهبود مي‌بخشد (رافع عفونت) ضد باكتري
دندان و لثه: مضمضه با آب سماق درد دندان را تسكين و پاشيدن پودر آن لثه را تقويت مي‌نمايد
دهان (تركيب): مخلوط پودر سماق 1 و پودر ذغال بيد 5/0 رافع پيوره دندان مي‌باشد (ضد قارچ)
تركيب پودر سماق و نمك ضد عفوني كننده دهان مي‌باشد.
گلو: غرغره با دمكرده يا نقوع سماق رافع درد گلو (ضد قارچ و عفونت)
چشم: كمپرس آب دمكرده سماق جهت جرب و تسكين حدت و ناراحتي پلك چشم
پيشاني: انداختن سماق بر پيشاني خون دماغ را بند مي‌آورد.
پوست: ضماد و كمپرس سماق رافع عرق ريزي، سرما زدگي انگشتان، ترك پوست و ترك پستان زنان شيرده مي‌باشد.
قراردادن سماق بر روي جراحت‌هايي كه در اثر جسم برنده باشد در بهبود آن موثر است و از عفونت بعدي جلوگيري مي‌نمايد. (رافع عفونت و ضد قارچ)، محافظ بسيار خوب در زخم‌هاي تازه التيام يافته (ضد باكتري)
پوست (تركيب):محلول سماق با دمكرده برگ بارهنگ جهت قروح خبيثه (زخم بستر) (ضد عفونت و ضد قارچ)
ريه: دمكرده سماق جهت رفع نفث الدم و نزف الدم و تقويت شش، جهت رفع خونريزي، درمان سل و به گفته رازي همراه شراب رافع مشكلات ريوي مي‌باشد.
پوست: جهت كلف- داخس- حمره
همراه با گلاب جهت دمعه و جرب و ماليدن خرفه و سماق رافع جرب و با آب تره جهت اگزما (پسوريازيسم) (ضد قارچ) و ماليدن سماق و جوش شيرين و سدر و گل سر شوي رافع خارج جلدي و تحريكات كهير است.
اندام غذا: شكم، رافع عفونت غذا- رافع اسهال- مانع ريختن صفرا به معده- برانگيزاننده اشتها- مقوي احشاء حاره تركيب: بصورت دمكرده و پودر- دباغت معده- رافع تشنگي- براي كسي كه همواره قي مي‌كند مصرف سماق و زيره و آب سرد مانع قي مي‌شود.
تخم گشنيز و سماق و تخم مرغ قاطع اسهال(ضد عفونت)
جوشانده تخم مرغ در سماق رافع اسهال
ريش روده و پوست اندازي روده را بهبود مي‌بخشد.
سماق تراوش صفرا به معده را مانع مي‌شود.
رفع قرحه معده- فساد معده بصورت دمكرده و يا خوردن پودر سماق
تركيب: جهت تقويت معده و باز شدن اشتها: سماق 10 گرم، تخم هويج 10 گرم، خاكشي 5 گرم با 150 گرم آب جوشانده. هر بار 20 گرم ميل شود.
جهت رفع اسهال تفت داده سماق موثر مي‌باشد.
رحم: قاطع خونريزي، بند آورنده خون حيض، رفع ترشحات سيلان رحم (ضد قارچ)
تركيب: شستشوي مهبل با سماق 20 گرم و جوش شيرين 5/0 گرم رافع عفونت (ضد قارچ)
استخوان: مانع درد استخوان، مصرف پودر آن و قراردادن آب پز آن مانع از آماس استخوان مي‌باشد.
بواسير: ته زن آن رافع بواسير، دمكرده آن كاهنده سودا و كمك به كاهش مواد و در بواسير و بند اونده خون بواسير بصورت ضماد پودر آن.
اماله با آب سماق رافع خونريزي بواسير است.
تركيب: ذغال بلوط و پودر سماق بصورت ضماد و يا ته زن جهت بواسير و شقاق مقعد نافع است.
كليه و مثانه: دمكرده 10 تا 20 گرم ان جهت بي اختياري ادرار در كودكان و افراد مسن.
تجربه: مكيدن سماق در زماني كه فرد صفراوي مزاج دچار كسالت روحي مي‌شود (خشم و عصبانيت) موثر است.
بيماريهاي رايج:
پايين آورنده قند خون- تصفيه كننده خون- كاهش فشار خون- كاهش چربي خون (كلسترول)- بواسطه خاصيت اسيدي آن
داروسازي:
استعمال داخلي: بصورت دمكرده
استعمال خارجي: پماد- غرغره- تزريق مهبلي- شستشوي مجاري ادراري- شياف- پانسمان جهت سوختگي
قوت: سه سال- پس از دو سال رنگ روشن ان زايل شده به رنگ قهوه‌اي تيره با حالتي چسبنده مي‌شود.
شربت: 5 درم يا 20 گرم
بدل: سركه
بجاي خرنوب و اقاقيا مي‌توان استفاده نمود.
جوشانده ان با چوب ساقه و عسل مانند حضض عمل مي‌نمايد.
مضرات: معده و جگر سرد
مصلح: مصطكي، انيسون- بومادران يا طبخ با بادمجان
اصلاح: آب بذر قطونا
موارد منع مصرف: ميوه تازه آن مسموميت زا مي‌باشد. همراه قي و تهوع مصرف برگ ان توسط احشام مانند گوسفند و بز در گوارش حيوان اختلال بوجود آورده و منتهي به مرگ حيوان مي‌شود.
مانع الجمع (تداخل و عدم سازش): آهن- سرب- جيوه- پرمنگنات- كلرات- آب آهك- صمغ
نگه‌داري: بعلت خاصيت ضد قارچي آن شرايط خاصي براي نگهداري ان ذكر نشده اما تجربه ثابت نموده كه رطوبت و حرارت باعث از بين رفتن مزه و قوت آن مي‌شود.
مصرف در صنعت: از سماق در دباغي پوستهاي نازك استفاده مي‌شود. نوعي سماق صنعتي وجود دارد كه از صمغ آن لاك ژاپني مي‌سازند.
تقلبات: سماق بايستي به رنگ روشن باشد برخي سماق قهوه‌اي روشن و زرد را رنگ نموده و به نام سماق شكي و يا سماق تبريز عرضه مي‌كنند طريقه شناخت ان حل كردن در آب و رنگين شدن اب و سماق زرد و يا بعضاً قهوه‌اي برجاي مي‌ماند. و از ديگر تقلبات به سماق مانده نمك و جوهر ليمو اضافه مي‌نمايد كه با مزه كردن آن احساس شوري و گزش مي‌شود.

خواص سماق در كلام معصومين:
الكافي به نقل از عمران:
امام صادق (ع) درد شكم داشتند فرمودند براي او برنج بپزند و به ان سماق بيافزايند آنگاه حضرت آنرا تناول نموده و بهبود يافت.
فرهنگ‌ها:
1- سماق پايه دائمي هفت سين در نوروز باستان مي‌باشد
2- سماق يار هميشگي كباب و چلوكباب مي‌باشد. سماق كبابي به رنگ قهوه‌اي و سماق چلو كباب مشكي مي‌باشد.
3- جهت رفع مضرت گوشت به كباب سماق مي‌پاشند.
4- ضرب المثل سماق مكيدن كنايه از بيكاري است.

سماق الدباغين: نوعي مازو ريز دانه كه دباغان با آن پوست‌هاي نازك را رنگ مي‌كردند و جمعي گويند برگ سماق است.
طبيعت: بارد و قابض
خواص: مانند خواص سماق است ولي با قوت قبض بيشتر





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 434]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن