متخصص پزشكي قانوني و مسموميت غذايي بيمارستان شهداي عشاير خرم آباد:مسموميت غذايي از شايع ترين بيماريهاي گوارشي در فصل گرماست

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: متخصص پزشكي قانوني و مسموميت غذايي بيمارستان شهداي عشاير خرم آباد:مسموميت غذايي از شايع ترين بيماريهاي گوارشي در فصل گرماست
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه لرستانيك متخصص پزشكي قانوني و مسموميت هاي غذايي گفت: با عمل به توصيه هايي كه در دين مبين اسلام در مورد مصرف غذاها بيان شده مي توان از ابتلاي به مسموميت هاي غذايي پيشگيري كرد. دكتر غفار علي محمودي در گفتگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران ( ايسنا )‌منطقه لرستان گفت: مسموميت غذايي با علائمي همچون تب، اسهال ، افت فشار خون ،‌كندي ضربان قلب و گاهي تشنج و حملات عصبي و لرز بروز مي كند كه اسهال، استفراغ و تهوع از شايع ترين آنهاست. وي عمل به توصيه هاي دين مبين اسلام در پيشگيري از ابتلا به مسموميت ها را بسيار مهم دانست و افزود: در دين اسلام همواره بر شستشوي دستها و خودداري از مصرف غذاهاي مانده تاكيد شده و امروز از لحاظ علمي مشخص شده است كه توصيه هاي مذكور اساس پيشگيري از ابتلا به بيماريهاي منتقله از طريق اعضا بخصوص مسموميت هاست. عضو هيات علمي دانشگاه لرستان شستشويي دستها با آب و صابون قبل از مصرف غذا، پرهيز از مصرف غذاهاي مانده ، خودداري از گرم كردن مكرر غذا، پرهيزاز مصرف غذاهاي نيم پز و پخته نشده را از نكاتي برشمرد كه بايد مدنظر قرار گيرد. دكتر محمودي افزود: البته با توجه به اينكه احتمال آلوده شدن غذا در حين توليد،‌فراهم آوري و پخت و پز و نگهداري بعد از پخت هم وجود دارد لذا توصيه مي شود در تمامي مراحل مذكور اصول بهداشتي رعايت شود. وي مسموميتهاي غذايي در اطفال ، نوزادان، سالخوردگان و افراد دچار نقص ايمني، مسموميت غذايي منجر به مسموميت گروهي ، مسموميت با تب بالا ، اسهال خوني ، مسموميت غذايي همراه با علائم عصبي از قبيل دوربيني چشم، افتادگي پلك چشم و همچنين ايجاد مشكل در بلعيدن غذا، مسموميتهاي غذايي با اسهال آبكي را از جمله مسموميتهايي برشمرد كه در صورت ابتلا به آنها بايد در اسرع وقت به پزشك مراجعه شود. دكتر محمودي در بخشي از سخنانش با اشاره به اعمال خاموشيهاي هاي برق در استان گفت: با توجه به اينكه بالا و پايين آمدن دماي يخچال در زمان قطع برق منجر به فاسد شدن و آلودگي غذاهاي داخل يخچال و رشد ميكروبها در غذا مي شود لذا به مردم توصيه مي شود حتي المقدور غذايي كه تهيه مي كنند به اندازه مصرفشان باشد. انتهاي پيام
چهارشنبه 19 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 380]