تحول در صنعت قارچ؛ از خام‌فروشی تا تولید عصاره

تولید عصاره قارچ‌های دارویی؛ گامی رو به سوی اقتصاد دانش‌بنیان

یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با هدف جلوگیری از خام‌فروشی قارچ‌های دارویی و ایجاد ارزش افزوده بیشتر، اقدام به تولید عصاره‌های باکیفیت از این قارچ‌ها کرده است. زهره سادات سعیدی امین، مدیرعامل این شرکت، در گفت‌وگو با ایسنا، از تولید عصاره‌هایی با خلوص بالا از قارچ‌هایی مانند شاه صدف، صدفی، گانودرما، گالشی و شیتاکه خبر داد.

این شرکت با بهره‌گیری از دانش فارغ‌التحصیلان دانشگاه فردوسی مشهد و استفاده از فناوری‌های نوین، موفق شده است تا کل زنجیره تولید از بذر تا محصول نهایی را تحت کنترل خود داشته باشد. فرآیند عصاره گیری با دقت بالایی انجام می‌شود تا حداکثر مواد مؤثر دارویی از قارچ‌ها استخراج شود.

عصاره‌های تولید شده توسط این شرکت دارای کاربردهای گسترده‌ای در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی هستند. به عنوان مثال، عصاره قارچ گانودرما به دلیل خواص ضدسرطانی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد قلب و عروق، مورد توجه بسیاری از محققان و تولیدکنندگان محصولات سلامت قرار گرفته است. همچنین، عصاره قارچ یال شیر نیز به دلیل خواص عصبی و بهبود عملکرد مغز، کاربردهای فراوانی در درمان بیماری‌های عصبی دارد.

سعیدی امین با اشاره به اهمیت صادرات محصولات دانش‌بنیان، تاکید کرد: "ما قصد داریم با تولید محصولات باکیفیت و استانداردهای جهانی، به بازارهای بین‌المللی نیز راه پیدا کنیم و سهم ایران را در بازار جهانی محصولات طبیعی و دارویی افزایش دهیم."