مصرف بيشتر شيركم چرب براي قلب مفيد است

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: مصرف بيشتر شيركم چرب براي قلب مفيد است

خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - عمومي

در گزارش جديد منتشر شده در مجله آمريكايي «تغذيه باليني» اعلام شد كه مصرف روزانه يك ليوان شيركم چرب يا بدون چربي مي‌تواند به حفاظت از قلب كمك كند.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، پژوهشگران به تازگي دريافته‌اند: در بزرگسالاني كه حداقل يك نوبت در هر روز از فرآورده‌هاي شير يا شير كم چرب مصرف مي‌كنند، احتمال بروز مشكل عملكرد ضعيف كليه كه منجر به بيماري قلبي مي‌شود در مقايسه با افرادي كه كمتر شير كم چرب مي‌نوشند و يا اصلا نمي‌نوشند، 37 درصد كاهش پيدا مي‌كند.

در اين مطالعات به منظور تعيين خطرات بروز بيماريهاي قلبي پژوهشگران از چندين دانشگاه در سرتاسر آمريكا و نروژ عملكرد كليه را روي بيش از 5000 فرد بزرگسال در گروه سني 45 تا 84 سال بررسي كردند.

آنها الگوهاي تغذيه‌ اين افراد را پيگيري كرده و نسبت آلبومين به كريتينين (ACR) آنها را آزمايش كردند.

نسبت ACR ميزاني است كه وقتي خيلي پايين مي‌رود مي‌تواند نشان دهنده عملكرد ضعيف كليه و خطر بسيار بالاي بيماريهاي قلبي – عروقي باشد.

پژوهشگران دريافتند: اشخاصي كه شير كم چرب يا ساير محصولات شيري را مصرف مي‌كنند عملكرد كليه‌هاي آنها سالمتر است. در واقع شير كم چرب و محصولات شيري تنها گروه غذايي ارزيابي شده هستند كه به خودي خود به طور قابل توجهي با كاهش خطر بروز اختلالات عملكردي كليه در ارتباط هستند.

اين پژوهشگران مي‌گويند كه تحقيق ديگري نشان مي‌دهد: پروتئين شير، ويتامين D، منيزيم و كلسيم مي‌تواند بر مزاياي احتمالي شير در حفاظت از قلب بيافزايد.

انتهاي پيام
جمعه 7 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 95]