تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817519121
خواص معجزه آسای رازیانه به همراه یک دستور غذای خوشمزه - پایگاه اطلاع رسانی پیک نکا
واضح آرشیو وب فارسی:پیک نکا: در گذشته های دور، داروی شیمیایی وجود نداشت و اثری از دکتر های امروزی هم نبود. در آن زمان مردم برای مداوای بیماریشان به حکیم مراجعه می کردند و داروهایی که حکیم تجویز می کرد عمدتا دارو هایی بودند که از دل طبیعت بیرون می آمدند.به گزارش پیک نکا ، رازیانه، گیاهی است گلدار از تیره ی چتریان با طبیعت گرم که آن را بادیانه یا بادیان هم می نامند. گیاه رازیانه، دارای گل های زردی ست که به صورت خوشه ای در انتهای ساقه ظاهر می شوند. این گیاه در ایران به دو صورت وحشی و زراعی وجود دارد و با جعفری، شوید و گشنیز، در دسته ی مشابهی قرار دارند. به خاطر عطر و طعم دلپذیر، معمولا خانم ها از این گیاه در پخت و پز نیز استفاده می کنند. علاوه بر آشپزی ایرانی، رازیانه در آشپزی ملل هم جایگاه ویژه ای دارد که شاخص ترین آن ها آشپزی مدیترانه ای و ایتالیایی است. جالب است بدانید که رازیانه در یونان از اهمیت خاصی برخوردار است و یونانیان اعتقاد دارند که جنگ ایران و یونان در سال ۴۹۰ (قبل از میلاد مسیح) در زمینی مملو از رازیانه انجام شده. در آن زمان، شخصی به نام فیدیپیدس آغاز حمله ایرانیان به اسپارتا (شهری در یوانا باستان) را خبر داد و به عنوان پاداش رازیانه گرفت ! از قسمت های مختلف این گیاه می توان به صورت های گوناگون استفاده کرد. پیاز، ساقه، برگ ها و تخم گیاه رازیانه دارای خواص متعددی هستند. در هر ۱۰۰ گرم رازیانه ۳۱ کیلوکالری انرژی، ۵۲ میلی گرم سدیم (معادل ۵ درصد)، ۷ گرم کربوهیدرات (معادل ۲ درصد)، ۳ گرم فیبر (معادل ۱۲ درصد)، ۱ گرم پروتئین، ۲۰ درصد ویتامین آ، ۴ درصد کلسیم، ۳ درصد ویتامین ث و ۵ درصد آهن وجود دارد. ۱- رازیانه به دلیل داشتن آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین کا، برای تحکیم و مراقبت از استخوان ها بسیار مفید است. ۲- به دلیل وجود پتاسیم، کلسیم و منگنز، مصرف این گیاه به طور طبیعی منجر به پایین آمدن فشار خون می شود. ۳- وجود فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین ث و ویتامین ب 6 و نیز عاری بودن از کلسترول با مصرف رازیانه می توان سلامت قلب را تضمین کرد. فیبر موجود در رازیانه، میزان کلسترول موجود در قلب و در نتیجه خطر ابتلا به امراض قلبی را کاهش می دهد. ۴- سلنیوم ماده ای معدنی است که در اکثر میوه ها و سبزیجات موجود نیست اما در رازیانه وجود دارد. سلنیوم با سم زدایی و از بین بردن عوامل سرطان زا نقش بسزایی در پیشگیری از سرطان داشته و سیستم ایمنی را نیز در برابر عفونت محفوظ نگه می دارد. ۵- رازیانه ضد التهاب است. ۶- این گیاه منبع غنی ویتامین ب 6 است که نقش حیاتی در متابولیسم انرژی دارد و کربووهیدرات و پروتئین را به گلوکز و آمینو اسید تبدیل می کند. ۷- به دلیل دارا بودن فیبر فراوان، ضد یبوست و برای سیستم هضم و جذب مفید است. همچنین فیبر به لاغری و تناسب اندام نیز کمک می کند. ۸- جذب آهن را افزایش می دهد. ۹- استروژن به طور طبیعی در رازیانه یافت می شود که این امر به منظم شدن قاعدگی کمک می کند. علاوه بر آن استروژن نقش مهمی در عوامل کنترل کننده ی وزن و اشتها دارد. ۱۰- مصرف این گیاه به دلیل دارا بودن ویتامین ث و کلاژن، باعث شفافیت و سلامت پوست می شود. رازیانه را می توان به صورت خام، پخته و حتی خشک در انواع غذا و سالاد مصرف نمود. یک دستور خوشمزه: سالاد رازیانه و پرتقال خونی مواد لازم: گردوی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری سبزیجات دلخواه (درشت خرد شده) ۱ فنجان رازیانه خرد شده ۱ فنجان پرتقال تو سرخ ۱ عدد (پوست کنده و قطعه قطعه شده) پیاز قرمز خرد شده ۲ قاشق غدا خوری سس سالاد ایتالیایی به میزان دلخواه طرز تهیه: شکر و مغز گردو را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در ماهیتابه و با حرارت ملایم تفت دهید. مواد را به طور مکرر تفت دهید و این کار را تا جایی که شکر کارامل شود ادامه دهید. کارامل را در کاغذ روغنی که از قبل چرب شده و روی سطح صاف قرار گرفته پهن کنید و اجازه دهید خشک شود. پس از خشک شدن کارامل را خرد کنید. سبزیجات، رازیانه، پیاز قرمز و پرتقال تو سرخ را در ظرف مورد نظر مخلوط کنید و به سس آغشته کنید. با کارامل روی سالاد را تزیین کنید. منبع: عصر خبر
جمعه ، ۸بهمن۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پیک نکا]
[مشاهده در: www.peykneka.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]
-
گوناگون
پربازدیدترینها