آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1870953739
چرا مصرف لبنیات برای برخی‌ها مشکلات گوارشی ایجاد می‌کند + راهکار
واضح آرشیو وب فارسی:روز نو:
چرا مصرف لبنیات برای برخی‌ها مشکلات گوارشی ایجاد می‌کند + راهکار
روز نو : یک دکترای علوم غذایی با تشبیه پروبیوتیک به‌معنای «برای زندگی» درباره مصرف لبنیات که برای برخی‌ها مشکل گوارشی به‌همراه دارد، گفت: از تاریخ تولید محصولات پروبیوتیک تا زمان مصرف نباید بیش از ۱۰ روز بگذرد، همچنین رشد میکروبهای بیماری‌زا در ماست کمتر است.
یوسف رمضان با اشاره به اینکه برای نگهداری مواد غذایی روش‌های مختلفی همچون تخمیر وجود دارد، اظهار داشت: در فرآیند تخمیر، به‌خلاف سایر روش‌های نگهداری مواد غذایی برای طولانی‌مدت، تعداد میکروب‌ها با هدف ارتقای کیفیت مواد افزایش می‌یابد که البته منظور، میکروبهای مفید است.
دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی ادامه داد: برای تهیه ماست با استفاده از مایه ماست که سرشار از باکتری‌های آغازگر است، فرآیند تخمیر انجام می‌شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم دارویی تهران با بیان اینکه مصرف مواد لبنی برای بعضی افراد مشکلات گوارشی به‌همراه دارد، گفت: به‌عنوان مثال، نژاد زرد با مصرف شیر دچار مشکل می‌شوند؛ به‌گونه‌ای که اگر نوزاد تا ساعات طولانی بعد از نوشیدن شیر از شیر مادر استفاده نکند، آنزیمی در بدنش از بین می‌رود.
رمضان در ادامه تصریح کرد: این در حالی است که مصرف محصولات تخمیری لبنی ارزش افزوده غذایی بسیاری برای افرادی که نمی‌توانند شیر را به‌راحتی مصرف کنند، به‌همراه دارد.
این دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی افزود: با تبدیل شیر به ماست، پروتئین‌ها دچار تغییر می‌شوند و برخی از قندهای موجود در شیر به اسید لاکتیک در ماست تبدیل شده‌اند.
وی تأکید کرد: ضمن اینکه PH شیر خنثی است،؛ اما ماست PH پایین دارد و بنابراین احتمال رشد میکروبهای بیماری‌زا در ماست کمتر است؛ اما این به‌معنای عدم فاسد شدن این محصول لبنی نیست.
رمضان با تصریح به اینکه دریافت کلسیم با مصرف قندهای ساده‌تر ارتباط مستقیم دارد، در یک برنامه رادیویی با موضوع «غذا، سلامت، زندگی» گفت: پروبیوتیک به‌معنای «برای زندگی» است. با افزایش باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش، قطعاً بدن سالم‌تری خواهیم داشت.
وی همچنین خاطرنشان کرد: به محصولاتی پروبیوتیک اطلاق می‌شود که مقدار باکتری‌های مفید در میلی‌لیتر برابر با میلیون در لحظه مصرف باشد و در روده جایگزین شود. ذکر این نکته ضروری است که از تاریخ تولید این محصولات تا زمان مصرف نباید بیش از 10 روز گذشته باشد، در غیر این صورت تأثیر مدنظر را ندارد.
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۳۹۵ - ۱۵:۳۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-