تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1872143538
معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان خبر داد تعطیلی اکثر واحدهای صنعتی کردستان/ کیفیت بالای کشتار؛ عامل گرانی گوشت در استان
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان خبر دادتعطیلی اکثر واحدهای صنعتی کردستان/ کیفیت بالای کشتار؛ عامل گرانی گوشت در استان
معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان گفت: یکی از دلایل گرانی قیمت گوشت در کردستان به ویژه شهر سنندج، کیفیت بسیار بالای کشتار است.
به گزارش خبرگزاری فارس از سنندج، معمولاً معیار پیشرفت و شاخص زندگی مردم کشورهای مختلف را می‌توان از روی چگونگی تغذیه و به خصوص میزان پروتئین مصرفی آنها سنجید، پروتئین حیوانی به علت داشتن اسیدهای آمینه ضروری و عوامل محرک رشد، اثر مهمی در ترمیم بافت‌ها و سلامتی و سرحالی افراد و به طور کلی رشد بدن دارد از این رو به آن پروتئین کامل نیز گفته می‌شود. به طوری که اکنون ثابت شده است که بدون استفاده از پروتئین حیوانی اگر چه زندگی امکان‌پذیر است ولی کامل نیست، کمبود این نوع پروتئین سبب عدم تعادل دستگاه عصبی گشته و عقب‌ماندگی فکری و رنجوری و ضعف جسمی را در انسان پدید می‌آورد و مقاومت بدن را در مقابل بیماری‌های عفونی کاهش می‌دهد. با توجه به اهمیت بخش دام و طیور در امنیت غذایی و همچنین اقتصاد استان برای اطلاع از وضعیت دامی استان کردستان در خصوص تولید و فرآوری‌های مربوطه و رسیدن به پاسخ سؤالاتی که در این زمینه مطرح است گفت‌و‌گویی داشتیم با خالد جعفری معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان که در ادامه می‌خوانید... * بسیاری از واحدهای صنعتی کردستان تعطیل هستند فارس: با وجود اینکه 40 درصد اقتصاد کردستان وابسته به بخش کشاورزی است، معاونت تولیدات دامی تا چه اندازه در مسیر اقتصاد مقاومتی حرکت کرده است؟ جعفری: به عنوان مقدمه عرض کنم که طی چند سال اخیر بسیاری از مرغداران نمونه کشوری از استان کردستان بوده‌اند و صنعت مرغداری در این استان از ساختمان و تجهیزات شایسته‌ای برخوردار است. صنعت مرغداری کردستان حرف‌های زیادی برای گفتن دارد و در حال حاضر بیش از 52 درصد واحدهای مرغداری کردستان برای تأمین سوخت مورد نیاز خود از گاز بهره‌مند هستند و این رقم در کشور کمتر از 25 درصد است و بیش از 70 درصد واحدهای مرغداری در کردستان مجهز به سیستم‌های اتوماسیون هستند و بیش از 85 درصد واحدها نیز اتوماتیک هستند و از سیستم‌های قدیمی استفاده نمی‌کنند. صنعت دامپروری و کشاورزی در تمام دنیا مورد حمایت قرار می‌گیرد و در کشورهای در حال توسعه بیشترین یارانه به شیر داده می‌شود و نیاز است که این حمایت از صنعت دامپروری و کشاورزی ما نیز صورت گیرد. کشاورزی مهمترین نقش را در اقتصاد کردستان ایفا می‌کند و در حال حاضر تنها یک کارخانه خوراک دام در کردستان تعطیل بوده و آن هم به دلیل مشکلات مدیریتی آن است اما اگر به حوزه صنعت نگاه کنیم می‌بینیم بسیاری از واحدهای صنعتی کردستان تعطیل یا نیمه تعطیل هستند پس باید توجه بیشتری به بخش کشاورزی کردستان شود. اقتصاد مقاومتی همانطور که مقام معظم رهبری فرموده‌اند به معنی اقتصاد عقب افتاده‌ای نیست که مربوط به چندسال گذشته بود که در روستاها وجود داشت. اقتصاد مقاومتی، اقتصادی است که به تکنولوژی روز مجهز باشد، بهره‌وری بالا داشته باشد، تولیدات آن بر مبنای تکنولوژی روز و بر پایه دانش بومی باشد تا بتواند تحت هر شرایطی چه تهدید خارجی باشد و چه مشکل اقتصادی داخلی وجود داشته باشد کماکان به فعالیت خود ادامه دهد. اگر ما بتوانیم ساخت تجهیزات صنعت مرغداری کشور هرچند که بخش زیادی از آن در داخل تولید می‌شود کاملاً بومی‌سازی کنیم و در حمایت از تولید جوجه در لاین موجود اقدام کنیم دقیقاً با توجه به اقتصاد مقاومتی حرکت کرده‌ایم. اگر واحدهای ما فعال شوند و به جای سه دوره پنج دوره جوجه‌ریزی کنند، از سرمایه‌ها حداکثر استفاده شود و بازارهای صادراتی را وابسته به خود کنیم آن وقت است که توانسته‌ایم اقتصاد خود را مقاومتی کنیم و شغل پایدار به وجود بیاوریم. امروزه مبادله مواد در صنعت مرغداری مخالف اقتصاد مقاومتی نیست، اگر سویا و ذرت را وارد می‌کنیم به این معنا نیست که صنعت مرغداری ما در اقتصاد مقاومتی حرکت نمی‌کند ما در حال حاضر به جایی رسیده‌ایم که کارشناسان ما در کشورهای خاورمیانه دانش خود را در اختیار آنان قرار می‌دهند و از این طریق فناوری‌های خود را صادر می‌کنیم. ما در حال حاضر صادرات تجهیزات مرغداری و خوراک طیور داریم و این به این معنی است که ما در صنعت مرغداری در داخل به ثبات رسیده‌ایم. اگر ما سویا و ذرت را وارد می‌کنیم در حقیقت داریم در مصرف آب صرفه‌جویی می‌کنیم، زیرا برای تولید هر تن ذرت 800 مترمکعب آب مصرف می‌شود در حالی که ما این ذرت را با قیمت 700 تومان وارد می‌کنیم. به نظر من اقتصادهای بزرگ نیز هر کدامشان به دنبال اقتصاد مقاومتی هستند و کشوری مانند آمریکا از 15 سال گذشته این موضوع را دنبال کرده است. * تعریف دو پروژه کشاورزی اقتصاد مقاومتی در کردستان اگر ما از کاهش قیمت نفت ضربه می‌خوریم به این دلیل است که اقتصاد ما مقاومتی نیست، صنعت ما شاید نتواند در حال حاضر آنچنان شاید و باید خود را پیدا کند اما بخش کشاورزی ما با توجه به پتانسیل‌ها و گستره وسیعی که دارد می‌تواند به تکنولوژی روز و دانش بومی مجهز شود تا در برابر لرزه‌های خارجی و داخلی تکان نخورد. در صنعت دامپروری نیز چون عمدتاً این صنعت در روستاها وجود دارد و کردستان نیز اولین استانی در کشور است که علی‌رغم اینکه دامداری دارد عشایر ندارد و باید روی این موضوع تمرکز ویژه کرد تا بتوان این دامداری‌ها را اقتصادی کرد. با توجه به مقوله اقتصاد مقاومتی دو پروژه برای بخش کشاورزی استان تعریف شده بوده که یکی زنبورداری و دیگری دام روستایی در خصوص اصلاح نژاد گاو سمینتال است که هم وابستگی کشور را در خصوص واردات گوشت قرمز کاهش می‌دهد و هم نقش استان را در خصوص اقتصاد مقاومتی برجسته می‌کند. * فعالیت 11 کارخانه شیر در کردستان فارس: آیا کردستان در خصوص صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات دامی سهمی دارد یا اینکه خام فروشی می‌شود؟ جعفری: در زمینه شیر در حال حاضر 11 کارخانه در استان با ظرفیت 158 هزار تن وجود دارد اما چون بازار با مشکل مواجه است این کارخانجات کمتر از ظرفیت خود تولید می‌کنند. شیر گوسفندی در حال حاضر تحویل گرفته نمی‌شود چون نحوه دوشیدن آن طوری است که بار میکروبی زیادی دارد و به محض ورود به کارخانه برگشت داده می‌شود اما این شیرها توسط افرادی در روستاها جمع‌آوری می‌شود و به پنیر تبدیل شده و به صورت حلب در بازار عرضه می‌شود و البته با برند استان‌های دیگر هم به فروش می‌رسد. برای حمایت از دامداران اگر مسائل بهداشتی رعایت شود فعالیت این افراد از نظر ما ایرادی ندارد و در حال حاضر نیز شیر گوسفندی در روستاها با قیمت نزدیک 2700 تومان از دامداران خریداری می‌شود و این مسأله کمک به اقتصاد دامداران روستایی است. علاوه بر این نیز 35 مرکز جمع‌آوری شیر در استان کردستان با ظرفیت 135 تن در روز فعالیت می‌کنند و تعدادی از این مراکز شیر را تحویل کارخانه‌های استان می‌دهند و تعدادی هم آن را به کارخانه‌های خارج از استان تحویل می‌دهند. در کنار این مراکز جمع آوری مراکز ماست‌بندی فعالیت می‌کنند که بیش از 200 واحد ماست‌بندی در استان در این زمینه فعالیت دارند. توصیه ما این نیست که مردم از ماست بندی‌ها خرید کنند ولی چون بضاعت مالی مردم پایین است بیشتر از این ماست‌بندی‌ها، ماست خرید می‌شود. تا پایان برنامه پنجم توسعه باید مصرف سرانه شیر به 150 کیلو برسد که اکنون این مقدار 100 کیلو است و یکی از راه‌های بالا بردن مصرف سرانه دادن یارانه بوده که هم به نفع مصرف‌کننده و هم حمایت از تولید‌کننده است. مردم چون توان مالی ندارند، نمی‌توانند شیر استریلیزه را با قیمت 3500 تومان خریداری کنند و بیشتر از ماست‌بندی‌ها و با قیمت 1600 تومان شیر مورد نیاز خود را تهیه می‌کنند. کشوری مانند فرانسه از شیر 70 نوع پنیر تهیه می‌کند اما باز با این وجود وضعیت کردستان در خصوص فرآوری شیر وضعیت مطلوبی است. در بحث گوشت قرمز نیز خوشبختانه از زمانی که کشتارگاه صنعتی سنندج راه افتاد خیال ما راحت تر شده، زیرا ظرفیتی که در این کشتارگاه وجود دارد، می‌تواند جوابگوی کشتار تمام دام‌های استان باشد و آن را به صورت بسته‌بندی وارد بازار کند. در خصوص کارخانه‌های سوسیس و کالباس نیز واحدهای زیادی در کشور وجود دارد و اصلاً به مصلحت نیست که واحد جدیدی در کردستان ایجاد شود. در زمینه پوست دام هم کماکان مشکل داریم و چرم کردستان هنوز به صورت خام صادر می‌شود اما به جایی رسیده‌ایم که دیگر دام به صورت زنده از استان خارج نشود فقط باید ساز و کار آن فراهم شود تا دامدار بتواند دام خود را پروار کند و پس از کشتار از استان خارج کند. * فعالیت 7 کشتارگاه مرغ با ظرفیت 16 هزار قطعه در ساعت در حال حاضر در کردستان به دلیل نداشتن توان مالی دامداران، دام پرواربندی نمی‌شود و به صورت زنده به استان‌های دیگر می‌رود و در آنجا پس از پرواربندی وارد چرخه مصرف می‌شود. باید ساز و کارهایی فراهم شود که دامداران بتوانند دام‌های خود را پرواربندی کنند و پس از کشتار در کشتارگاه آن را وارد چرخه مصرف کنند و نه اینکه به صورت زنده از استان خارج شود که خوشبختانه وضعیت کردستان در این خصوص مناسب است اما باید بیشتر کار شود. همچنین 19 واحد خوراک دام و طیور و آبزیان با ظرفیت 4 میلیون تن در سال، یک واحد بسته‌بندی گوشت قرمز با ظرفیت 500 تن در سال، 7 کشتارگاه مرغ با ظرفیت 16 هزار قطعه در ساعت، 3 واحد درت خشک‌کنی با ظرفیت 32 هزار تن در سال، 3 واحد کندوسازی با ظرفیت 30 تن در سال و 1 واحد بسته‌بندی عسل با ظرفیت 23 تن در سال از دیگر فعالیت های امور دام کردستان در بخش صنایع تبدیلی است. اما در خصوص زیرساخت های کشتارگاه مرغ وضعیت کردستان مطلوب نیست و در کارگروه رفع موانع تولید استان قول‌هایی داده شد که برای رفع این مشکل تسهیلات در اختیار سرمایه‌گذار قرار گیرد تا بتواند در زمینه کشتارگاه و فرآوری مرغ در استان سرمایه‌گذاری شود. فارس: عدم همخوانی قیمت خرید و تولید محصولات دامی همواره مورد اعتراض دامداران است، نظر شما در این باره چیست؟ جعفری: بله، این یک واقعیت است. در سال 93 شورای تنظیم بازار تصویب کرد قیمت شیر یک هزار و 440 تومان باشد اما در حال حاضر کارخانجات ما با یک هزار و 100 تومان هم آن را خریداری نمی‌کنند. در این زمینه چند ساز و کار تعریف شد، یکی اینکه در 5 استان کشور شیر خریداری شده به شیر خشک تبدیل می‌شود که در واقع این مورد تأثیر بر روی بازار نداشت و دیگری اینکه باید در بحث صادرات به کارخانجات شیر یارانه‌های صادراتی داده شود تا با این روش از آنان حمایت صادراتی شود، این طرح ارائه داده شده اما هنوز به تصویب نرسیده و متأسفانه چون شیر به زیر قیمت تصویب شده به فروش می‌رود دامداران ما بلا‌استثنا تحت فشار هستند. * کیفیت بالای گوشت سنندج عامل افزایش قیمت فارس: چرا قیمت گوشت در سنندج نسبت به سایر شهرستان‌های استان و همچنین نسبت به استان‌های همجوار گران‌تر است؟ یکی از دلایلی بالابودن قیمت گوشت در کردستان به ویژه شهر سنندج نسبت به استان‌های همجوار این بوده که کیفیت کشتار در سنندج بسیار بالا است و دوم اینکه تعداد واحدهای صنفی در سنندج زیاد است و وقتی هم واحد صنفی زیاد باشد برای تأمین هزینه‌ها مجبور است سود بیشتری ببرد تا این هزینه‌ها جبران شود. سوم اینکه متأسفانه تعدادی از چوبداران و قصابان چون نقدینگی ندارند سه ماهه و چهار ماهه از شهرهایی مانند اراک دام را با قیمت بالا خریداری می‌کنند و موجب می‌شوند گوشت با قیمت بالا به دست مصرف کننده برسد. در جلسه هیأت مدیره صندوق حمایت استان با حضور معاونت تولیدات دامی، شرکت پشتیبانی امور دام، شرکت فرآوری مواد پروتئینی، اتحادیه دامداران، اتحادیه صنف قصابان، تعاونی چوبداران، اداره پشتیبانی سازمان صنعت ومعدن و صندوق حمایت از بخش کشاورزی قرار شد زنجیره‌ای تشکیل شود که به جای اینکه دام از استان‌های دیگر وارد شود دام در خود استان تأمین شود. همچنین قرار شد اعلام شود که سازمان صنعت و معدن نه تنها واحد صنفی جدید ایجاد نکند حتی در واحدهای موجود هم بازنگری کند تا اینکه قیمت گوشت در کردستان با دیگر استان‌ها تفاوت نداشته باشد و این تفاوت تنها در کیفیت باشد. * لزوم فرهنگسازی خرید مرغ منجمد در کردستان فارس: چرا مردم کردستان از گوشت منجمد استقبال نمی‌کنند؟ جعفری: در کشور ما فرهنگ تازه خوری وجود دارد چه بخواهیم و چه نخواهیم مردم عادت به خرید گوشت منجمد ندارند اما در عمل هم مردم ما اگر دو عدد مرغ خریداری کنند یکی را مصرف و دیگری را در یخچال منجمد می‌کنند ولی از بیرون مرغ منجمد خریداری نمی‌کنند و باید در این زمینه فرهنگسازی شود تا بتوان به بازار ثبات داد. روش تنظیم بازار برای مرغ کارساز نیست چون ما همیشه تولید مازاد داریم و باید به جای این‌کار به فکر صادرات آن باشیم. فرهنگ تازه‌خوری خوب است اما مرغ منجمد هم هیچ‌گونه مشکلی ندارد و باید برای مصرف مرغ منجمد فرهنگسازی شود. * عدم برآورد ضرر و زیان تب برفکی در استان فارس: وضعیت تب برفکی در حال حاضر در کردستان چگونه است و این بیماری تا چه اندازه در اقتصاد کردستان تأثیر منفی داشته است؟ تب برفکی در گذشته کمتر تلفات می‌داد و در بسیاری از موارد فقط موجب می‌شد دام ضعیف شود و نتواند خوراک بخورد و در نتیجه درصد تولید شیر و گوشت آن پایین می‌آمد. سری جدید تب برفکی که امسال وارد کشور شد در دام‌های جوان تلفات زیادی داد و شیوع این بیماری در کردستان دو دلیل داشت، یکی اینکه ترددهایی که از خارج از استان به داخل می‌شد موجب انتقال این بیماری شد و دیگری اینکه واکسن آن در فصل پاییز انجام نشد و همین عامل تزریق به موقع واکسن موجب شیوع این بیماری شد. ضرر و زیان‌های تب برفکی در استان برآورد نشده و آمارهایی هم که دامپزشکی ارائه می‌دهد آمارهایی است که خود آنها مشاهده کرده‌اند و چه بسا آمارها بالاتر از این هم باشد. برای جبران ضرر و زیان دامداران استان هم نتوانسته‌ایم کاری بکنیم چون منابع اعتباری برای آن تعریف نشده است. فقط توانستیم با همکاری دامپزشکی اقداماتی برای جلوگیری از شیوع این بیماری انجام دهیم که در آخرین دوره، واکسن دام سبک به صورت رایگان انجام شد و برای واکسن دام‌های سنگین هم که وارداتی بود با هماهنگی اتحادیه دامداران برای هر دز که برای یک کدام استفاده می‌شد مبلغ چهار هزار و 500 تومان از دامداران اخذ شد و در آینده پس از تأمین اعتبار باید این مبالغ به اتحادیه دامداران استان برگردانده شود. خوشبختانه این بیماری اکنون در کشور ما مهار شده اما ضررهای اقتصادی آن هنوز برآورد نشده و قطعاً ضررهایی هم متوجه دامداران شده است. حال باید گفت با توجه به اینکه جمعیت دنیا به سرعت در حال افزایش است این انتظار مى‌رود اگر مصرف فرآورده‌هاى دامى توسط هر فرد بدون تغییر بماند، احتیاجات براى تولیدات دامى دو برابر خواهد شد، ولى همانطور که مى‌دانیم در حال حاضر در اکثر کشورهای دنیا مردم با سوءتغذیه مواجه هستند. تخمین زده مى‌شود که 40 درصد مردم جهان دچار سوءتغذیه هستند و بیشتر این سوءتغذیه‌ها به علت کمبود مواد پروتئینى با کیفیت بالا، مثل گوشت، شیر و تخم‌مرغ است و برای جبران این سوءتغذیه باید مواد غذایى با منشاء دامى را افزایش داد. در این میان در کشورهاى در حال توسعه که مشکلات تغذیه‌اى بیشتر و نرخ رشد جمعیت بالاترى دارند، مى‌بایست تولیدات دامى نسبت افزایشى داشته باشند تا مردم بتوانند در این قبیل ممالک روزانه به انرژی و پروتئین حیوانی مورد نیاز خود دسترسی داشته باشند. ................................... گفت‌و‌گو از: عادل پیرویسی ................................... انتهای پیام/79003/ت40
95/04/15 :: 12:25
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 194]
-
گوناگون
پربازدیدترینها