تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1870675947
فطیر سنتی مشگین شهر به ثبت ملی می‌رسد/ لزوم توجه به گردشگری غذا
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: گزارش مهر؛
فطیر سنتی مشگین شهر به ثبت ملی می‌رسد/ لزوم توجه به گردشگری غذا
شناسهٔ خبر: 3753955 - یکشنبه ۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۹
استانها > اردبیل
.jwplayer{ display: inline-block; } مشگین شهر – استان اردبیل برخوردار از غذاهای متنوع بومی محلی است و با این وجود اولین غذایی که فرصت ثبت ملی یافته ، فطیر سنتی شهرستان مشگین شهر است. خبرگزاری مهر، گروه استانها- ونوس بهنود: کدبانوگری بانوان اردبیلی در هر گوشه این مرزوبوم شناخته شده است. به طوریکه همه مسافران این شهر می‌دانند اردبیلی‌ها بسیار مهمان‌نواز بوده و چه وسع مالی داشته باشند و چه نداشته باشند سفره رنگین در مقابل مهمان می‌گسترند. غذاهای بومی محلی استان اردبیل متناسب با جغرافیا و اقلیم هر یک از شهرها و روستاهای آن است. بطوریکه تنوع آش‌های این استان به عقیده کارشناسان به بیش از ۳۰ مورد می‌رسد و تنوع انواع شیرینی، شکلات و غذاهای بومی محلی با استفاده از مواد غذایی موجود در فصول مختلف کم‌نظیر در دنیا است. از جمله غذاهای بومی محلی این استان می‌تواند به آش اوماج، آش دوغ، گیلدیگ آشی، آش شیر، آَش یارما، بزباش، پیچاق قیمه، تاس‌کباب، کته کباب، تره، خورشت کنگر، کباب قارچ، ترحلوا، ترشی‌قرمه، چیغیرتما، حلوای زرد، حلوای زنجبیل، خشیل، خورش قاتق، ساج‌ایچی، سوتی پلو، سوغان‌سو، قرمه‌سبزی، قویماق، قیساوا، قیقاناق، کوفته، لونگی و شکلات رسته اشاره کرد. در این میان طرحی مبنی بر ثبت ملی فطیر سنتی مشگین شهر مطرح شده است که به نظر می‌رسد گام اولیه توسعه گردشگری غذا در این استان خواهد بود. فطیر مشگین شهر در شهرهای دیگر پخت می‌شود فرماندار مشگین شهر در گفتگو با خبرنگار مهر تصریح کرد: فطیر سنتی مشگین شهر یکی از غذاهای بومی محلی با قابلیت ثبت ملی این شهرستان است. ابراهیم امامی با اشاره به پخت انواع فطیر و نان در این شهرستان از جمله ارده، تنور چره و پخچاره تصریح کرد: فطیر سنتی مشگین شهر حتی در شهرهای دیگر از جمله تهران و تبریز نیز پخت می‌شود. وی با بیان اینکه کیفیت و نوع مواد آن موجب شده در اغلب شهرها مشتریان را به سمت خود جذب کند، اضافه کرد: در پخت فطیر سنتی از شیر، آرد، تخم‌مرغ، کره، شکر و زردچوبه، نمک و پودر خمیرترش استفاده می‌شود و حتی نوعی از فطیر به نام «ایشدی فطیر» نیز با مواد مختلفی از جمله سبزیجات و حلوا پر می‌شود. فرماندار مشگین شهر به برگزاری جشنواره پنیر و فطیر در روزهای ۲۴ و ۲۵ شهریورماه سال جاری اشاره کرد و افزود: در نظر داریم در این جشنواره فطیر مشگین شهر را به ثبت ملی برسانیم. شناسایی سه غذا با قابلیت ثبت ملی درعین‌حال مدیرکل میراث فرهنگی استان اردبیل نیز در خصوص وضعیت ثبت فطیر مشگین شهر به خبرنگار مهر گفت: فعلاً این طرح به میراث فرهنگی استان اعلام نشده است. کریم حاجی‌زاده تصریح کرد: این اقدام فرصت مقبولی در معرفی گردشگری غذا است و در استانها و مناطق دیگر نیز مشابه این طرح اجرا شده و برخی غذاها به عنوان برند محل تولید خود شناخته می‌شود. وی متذکر شد: در ثبت ملی غذا یا هر اثر طبیعی و تاریخی باید ویژگی‌های ممتاز و منحصربه‌فردی داشته باشد و اگر در شهرستان مشگین شهر این مهم دنبال می‌شود ما مشتاق به همکاری و حمایت هستیم. وی با تأکید به اینکه در جشنواره اخیر غذای ایرانی به میزبانی استان آذربایجان شرقی سه غذای اردبیل نظر داوران را جلب کرد، ادامه داد: از جمله پیچاق قیمه، گیلدیگ آشی و آیران آشی سه غذای بومی این استان است که به نظر می‌رسد قابلیت ثبت ملی دارند. مدیرکل میراث فرهنگی استان چنین اقداماتی را در راستای معرفی جاذبه‌های گردشگری مفید فایده دانست و تأکید کرد: لازم است این جاذبه‌ها در سطح گسترده معرفی شود. این تأکیدات در حالی است که در سطح استان اردبیل حتی یک غذاخوری که غذاهای سنتی و بومی را عرضه کند فعالیت ندارد و در بهترین غذاخوری‌های سطح شهر انواع کباب و نهایتاً آش دوغ سرو می‌شود. به نظر می‌رسد در کنار ثبت ملی غذاهای بومی محلی لازم است نسبت به ساماندهی غذاخوری‌ها برنامه جامعی اجرا شود. از جمله ارائه تشویقی و تسهیلات برای گروهی از غذاخوری‌هایی که صرفاً غذاهای بومی محلی سرو می‌کنند. این اقدام بهترین فرصت تبلیغ و معرفی غذاهای بومی محلی را برای مسافرانی که هیچ شناختی از غذاها ندارند و خود می‌توانند بهترین مبلغ جاذبه‌های گردشگری استان باشند، فراهم خواهد ساخت.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]
-
گوناگون
پربازدیدترینها