تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813159956
تردید در سلامت سفره غذای ایرانیان!
واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: مردم ایران سال هاست که در معرض اخبار متعدد آلودگی برخی از محصولات کشاورزی ناسالم بودن مواد غذایی قرار گرفته اند و از بازار مواد غذایی کشور هر بار اخبار جدیدی از انواع تقلب را می شنوند، تا جایی که این شرایط باعث ابهامات مردم در مورد محصولات و فرآورده های غذایی شده است. از یک دهه اخیر که سونامی آلودگی مواد غذایی بر سر زبان ها افتاد، تاکنون بارها مراجع قانونی از این موضوع انتقاد کرده اند، اما متاسفانه به غیر از انکار مسئولان ذی ربط ادعای تولید سالمترین محصولات دنیا، اقدام شایسته ای از سوی دستگاه های متولی صورت نگرفته است و این عدم نظارت های دقیق، باعث می شود که مردم از دستگاه های نظارتی، گله مند شوند. سفره ایرانیان امروز شاهد نان بی سبوس، آبلیموی بیگانه با لیمو، عسل های زنبور ندیده یا مملو از شکر، سوسیس و کالباس های تقلبی، روغن زیتون های پر ابهام و بعضی محصولات کشاورزی آکنده از نیترات و سموم غیر استاندارد است که می تواند سلامت مصرف کنندگان را به خطر اندازد. آبلیموهای بدون لیمو! بعد از جنجال آب های بسته بندی که با توقف تولید 12 شرکت داخلی همراه شد، حالا نوبت آبلیموهای صنعتی است که اثری از لیمو در آنها نیست! در همین ارتباط دکتر رسول دیناروند ـ رئیس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می گوید: بررسی های سازمان غذا و دارو درباره آبلیموهای صنعتی نشان می دهد این قبیل محصولات کیفیت خوبی ندارند. وی با تاکید بر اینکه قبلاً نیز در مورد آبلیموهای صنعتی هشدار داده بودیم، می افزاید: این هشدار کماکان پابرجاست و بسیاری از آبلیموهای صنعتی، اصلاً آبلیموی طبیعی نیست و از نظر سازمان غذا و دارو، بیش از 60درصد آبلیموهای صنعتی تقلبی است و مورد تایید ما نیست. علیرضا جمشیدی ـ رئیس سازمان تعزیرات حکومتی کشور نیز می گوید: پس از بررسی 17 کارخانه تولید آبلیمو، به این نتیجه رسیدیم که آبلیموهای تولیدی یک قطره آبلیموی طبیعی ندارد! خدایی ـ رئیس شعبه رسیدگی به تخلفات پزشکی تعزیرات استان تهران هم در خصوص آب لیمو می گوید: بر اساس آمار دانشگاه های علوم پزشکی و سازمان استاندارد، قریب به اتفاق شرکت های معروف بدون استفاده از لیمو، آب لیمو تولید می کنند و عناوینی مانند کنسانتره به عنوان مواد اولیه مطرح می سازند، در حالی که صرفاً از فرآورده های شیمیایی استفاده می کنند. خدایی ادامه می دهد: به هنگام خرید، مشتری باید دقت کنید که چگونه با قیمت فعلی لیمو در بازار مصرف، آب لیمو به قیمت ناچیز ارائه می شود؟ بر اساس اعلام کارشناسان از یک کیلوگرم لیمو 50 درصد آب لیمو استحصال می شود و از اینرو قیمت یک لیتر آب لیمو باید بیش از 15 هزار تومان باشد، در حالی که بسیار پایین تر از این رقم است که نشان می دهد آب لیموی موجود در بازار از لیمو تهیه نشده است. وی در خصوص آب میوه نیز خاطرنشان می کند: آب میوه ها نیز به همین شکل است. یعنی میوه ای که قیمت آن در بازار هر کیلوگرم 5000 تومان است، چگونه می شود که قیمت آب آن به میزان یک یا دو لیتر، حدود 4000 تومان باشد؟! پیش از این نیز محمد میررضوی، دبیر سندیکای صنایع کنسرو از تقلبی بودن 99درصد از آبلیموهای موجود در بازار خبر داده و گفته بود: متاسفانه این وضعیت باعث شده است سود سرشاری نصیب برخی تولیدکنندگان متقلب شود. استفاده از جوش شیرین و جوهرقند در نان جداسازی سبوس از آرد، چند سالی است که انجام می شود که این امر در مواردی نان را به یک سیرکننده کم مغزی تنزل داده، تا جائی که مرکز پژوهش های مجلس دراین باره هشدار داده است، در گزارش مرکز پژوهش های مجلس درباره پیامدهای منفی ناشی از جداسازی سبوس از آرد گندم و تاثیر آن بر سلامت شهروندان آمده است: افزایش نارسایی های روده ای، افزایش ابتلا به سرطان های روده بزرگ، مقعد، شکم، پانکراس، بافت آندومتر رحم؛ تخمدان و پروستات، افزایش احتمال بروز بیماری ها و حمله های قلبی، افزایش ابتلا به چاقی، افزایش خطر ابتلای به دیابت نوع دوم، کاهش مقاومت در برابر انواع عفونت ها، ایمنی کمتر در مقابل ویروس ها، افزایش آلرژی به مواد غذایی و افزایش بار سمی در کبد و کلیه از جمله عواقب ناشی از کمبود سبوس گندم بر سلامت مردم است. همچنین افزایش عصبانیت، پرخاشگری، افسردگی، تنش های روانی، خستگی های مفرط، کوفتگی بدن، بی حوصلگی و در نتیجه کاهش شادابی افراد جامعه نیز از دیگر عوارض ناشی از جداسازی سبوس از آرد است. این گزارش می افزاید که مصرف مناسب (6درصد) سبوس گندم (آرد با توجه به استحصال بالا) موجب کاهش احتمال انواع نارسایی های جسمی و روحی به ویژه نارسایی های روده ای و سرطان روده بزرگ، چاقی، بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع دوم و همچنین انواع سرطان و در نتیجه کاهش 15 تا 40 درصدی میزان مرگ و میر خواهد شد. در این رابطه دکتر شیخ الاسلام، متخصص تغذیه می گوید: اگر مردم بدانند در آرد سفید ماده مغذی وجود ندارد و نباید به دنبال این نوع نان باشند، خیلی از مشکلات تغذیه ای آنان حل خواهد شد. همچنین است اگر وایتکس را سفیدکننده ظرف و لباس و سطوح بدانیم، می شود ادعا کرد چیزی شبیه به آن در برخی نان ها وجود دارد که برای سفیدکردن آن ها به کار می رود! به گزارش خبرآنلاین، بحث اضافه کردن افزودنی های غیرمجاز مثل جوش شیرین به نان منجر به بروز کم خونی، ریزش مو، مشکلات گوارشی و پوکی استخوان می شود، کم بود که علاوه بر جوش شیرین، امروزه چشممان به اضافه شدن «جوهر قند» به نان ها شده است که آسیب هایی را در دستگاه گوارش وارد می کند. دکتر دیناروند با بیان اینکه جوهر قند، خطرناک و استفاده از آن در نان ممنوع است، این کار را خیانت دانسته ودرباره استفاده از جوش شیرین و جوهر قند در نان خاطرنشان کرده است استفاده از جوش شیرین در نان هنوز وجود دارد واینگونه نیست که کاملاً حذف شده باشد، اما بحث استفاده از جوهرقند در نان هم بسیار متفاوت است؛ زیرا این ماده بسیار خطرناک است و اصلاً با جوش شیرین قابل مقایسه نیست. تراریخته های نوظهور ایران در حالی از لحاظ سطح زیر کشت محصولات ارگانیک و طبیعی در فقر به سر می برد که برخی خبرها حاکی است هزاران هکتار اراضی کشور زیرکشت محصولات دستکاری شده ژنتیکی (تراریخته) که سلامت آن مورد ابهام است، رفته است و این در حالی است که ژاپن به عنوان بزرگترین خریدار خارجی گندم آمریکا پس از کشف سویه های گندم دستکاری شده «مونسانتو» در اراضی کشاورزی ایالت اورگان، بزرگترین مناقصه خرید گندم با آمریکا را لغو کرد. ژاپن و بسیاری از کشورهایی آسیایی همواره با شک و تردید با محصولات تراریخته برخورد می کنند. درعین حال تولید محصولات تراریخته در اروپا هم ممنوع اعلام شده و این در حالی است که قرار است در ایران و از برنامه ششم توسعه بخشی از اراضی کشور به تولید چنین محصولاتی اختصاص یابد که انجام آن مانند 25 درصد برنامه پنجم تولید محصولات سالم و ارگانیک که محقق نشد، مورد ابهام است. سعید رضا نورانی ـ رئیس انجمن ارگانیک ایران با بیان اینکه تولید محصولات تراریخته کشاورزی دراروپا ممنوع شده است، می گوید: معلوم نیست چرا عده ای در داخل کشور این محصولات را وارد می کنند یا می خواهند تولید کنند؟ عده ای به صورت زیرپوستی و مخفیانه محصولات تراریخته کشاورزی را وارد یا تولید می کنند که این روند باعث افزایش هزینه های بهداشتی و همچنین ایجاد بیماری ها و رشد سرطان خواهد شد. گفتنی است، بلغارستان هم به تازگی به گروه منع کنندگان استفاه از محصولات تراریخته پیوسته و به ویژه تاکید کرده است از شرکت مونستانتو آمریکا، در زمینه تولید محصولات تراریخته فعال است، هیچ محصولی را وارد نخواهد کرد. اما این پایان کار نیست، چرا که به گفته مسئولان 80درصد محصولات کشاورزی وارداتی به کشور تراریخته است که مجموع ارزش آنها به 5،5 میلیارد دلار می رسد و به زودی کشت برنج تراریخته نیز درکشور آغاز می شود. رئیس انجمن ارگانیک ایران می گوید: دکتر محمدجواد ظریف در سال 1378 نامه ای مفصل به رئیس جمهوری وقت می نویسد و خطر استفاده از محصولات تراریخته را گوشزد می کند، بنابراین اکنون دلیل اصرار برای تولید محصولات تراریخته چیست، نمی دانم! نورانی یادآور می شود: امنیت و سلامت غذایی درکشور حائز اهمیت است و نمی توان از طریق بذرهای مصنوعی و کشت عقیم و پر ریسک تراریخته، میزان تولید را به بهانه های غیر قابل قبول و غیر علمی مثل پر محصولی و کاهش استفاده از سموم، افزایش داد. تجارت شکری به نام عسل! تولید شیره تقلبی به نام عسل نیز سال هاست در کشور صورت می گیرد و این امر در غیاب استاندارد و نظارت دستگاه های متولی، به خطری برای جامعه تبدیل شده است، چنانچه مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران خاطرنشان می کند: در برخی استان ها به نام عسل به تجارت شکر می پردازند و با سلامت مردم بازی می کنند. عفت رئیسی سرحدی تاکید می کند: باید بر عرضه عسل نظارت بیشتری صورت گیرد تا متخلفان نتوانند با تجارت شکر به نام عسل، سلامت مردم را به خطربیندازند. رئیس سرحدی در پاسخ به این سؤال گزارشگر روزنامه اطلاعات که به لحاظ بهداشتی اوضاع عسل های تولیدی چگونه است، یادآور می شود: نگرانی من از وضعیتی است که در برخی مناطق کشورمان به وجود آمده و متاسفانه به یک فرهنگ تبدیل شده است. به این ترتیب که در کندو تا80 کیلوگرم شکر را با آب مخلوط می کنند و به زنبور می دهند که ماحصل آن، عسل تغذیه ای است و این کندوها چون دور از شهرها قرار دارند و آب شرب بهداشتی در دسترس زنبورداران نیست، عسل تولیدی آلودگی های فراوانی دارد. وی درباره اینکه تشویقی شدن استاندارد تولید عسل چه دستاوردی داشته است، می افزاید: حاصل این شد که متاسفانه غیر از مصرف شکر فراوان در بعضی از مناطق و زنبورداری های کشور، شبه عسل هایی هم از گلوکز صنعتی با افزودن اسانس تولید می شود که با قیمت های متفاوت در شبکه های توزیع به صورت گسترده قرار دارند و بازار دست چنین تولیداتی است و حتی متاسفانه بازارهای میادین در استان ها و به خصوص کلانشهرها هم در اختیار این متخلفین است. ماهی های آلوده در سفره شهروندان حال اگر بخواهیم از دیگر ابهامات آلودگی محتویات سفره غذایی ایرانیان یاد کنیم می توان به گفته یک کارشناس و فعال در بازار آبزیان اشاره کرد. وی مضرات مصرف ماهی تیلاپیلا را یادآور می شود و می گوید: تولید این نوع ماهی در چین با قیمتی ارزان برای صادرات در مزارع به راه افتاد است و محیط پرورش آلوده ای است. سید جلیل تفتی با انتقاد از واردات بی رویه انواع ماهی های خارجی به ویژه یک نوع ماهی چینی به نام تیلاپیلا به ایران، به بیان شرایط پرورش و مضرات گوناگون هدف این نوع ماهی می پردازد و اظهار می دارد: ماهی تیلاپیلا در چین به عنوان یک پروژه تولیدی در حجم عظیم و با قیمتی ارزان برای صادرات در مزارع به راه افتاده است و در محیط های پرورش بسیار آلوده ای پرورش می یابند. وی می افزاید: متاسفانه از کود و پساب حیوانی مزارع به عنوان غذای ماهیان تیلاپیلا استفاده می شود. رشد سریع، غذای بی کیفیت و ارزان ماهی تیلاپیلا را به محصولی با صرفه و سودآور برای کشور چین تبدیل کرده است. پرورش دهندگان برای رشد بهتر و سریع تر این ماهی، از هورمون و آنتی بیوتیک های زیادی در محیط پرورش آن استفاده می کنند که بالطبع جذب گوشت این ماهی می شود. از طرفی براساس گزارش مجامع علمی و تحقیقاتی در دنیا که در رسانه های بین المللی نیز بازتاب زیادی داشته است، این ماهی نسبت به دیگر ماهیان دارای امگا 3 بسیار کمتری است و در عوض امگا 6 بالایی دارد که برای سلامت انسان مضر است. همچنین بر اساس پژوهش های صورت گرفته مصرف زیاد این ماهی باعث آلزایمر، التهاب روده و مشکلات قلبی می شود و رشد بی رویه واردات این ماهی به کشورمان در حالی است که در بسیاری از کشورهای اروپایی، مصرف آن منع شده است ! مصرف کود برای پرورش ماهی! به گفته کارشناسان، استفاده از کودهای شیمیایی آنچنان در تار و پود کشاورزی ایران رسوخ کرده است که حتی از آن به عنوان خوراک ماهیان برای زود بزرگ و سنگین تر شدن آن ها استفاده می شود. دبیرکارگروه کشاورزی ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی ریاست جمهوری در اولین همایش ملی ایمنی و واکسیناسیون در ماهیان سردآبی، با بیان اینکه 500 تا 800 کیلوگرم در هر هکتار کود شیمیایی ازت و فسفات برای پرورش ماهیان گرمابی استفاده می شود، تاکید کرده است: با استفاده از کود زیستی میزان مصرف این کود در هر هکتار به 800 گرم می رسد و مصرف کود شیمیایی نیز قطع می شود و استفاده از کودهای زیستی برای پرورش اینگونه از ماهیان، عوارض کمتری دارد! از سوی دیگر، به اعتقاد کارشناسان اوضاع سلامت محصولات کشاورزی از نظر میزان باقیمانده سموم، کودهای شیمیایی و فلزات سنگین در شرایط خوبی نیست و متاسفانه کشورمان رتبه بالایی در ابتلا مردم به سرطان معده در دنیا دارد، وزارت بهداشت و درمان رسماً اعلام کرده است که در آینده تعداد مبتلایان به سرطان بیشتر هم خواهد شد که یک سوم دلایل آن، مربوط به محصولات کشاورزی است. برخی نمایندگان مجلس شورای اسلامی نیز بارها نسبت به این موضوع هشدار داده اند، از جمله نماینده چناران و طرقبه در این رابطه می گوید: در بسیاری زمینه ها میزان سموم، کودهای شیمیایی و فلزات سنگین موجود در محصولات کشاورزی بیش از حد مجاز است و آزمایش های صورت گرفته در وزارت بهداشت و درمان نیز نشان داده است تعداد مشخصی از مردم در سال دچار سرطان می شوند که حداقل یک سوم این بیماری به سموم و کودهای شیمیایی باقیمانده در محصولات کشاورزی مربوط می شود و این هشداری برای دولت است که مسئولیت فقط سلامت مردم را برعهده دارد . محمد دهقان خاطرنشان می کند: وقتی برای روشن شدن وضعیت به اسناد وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و همایش هایی که در خصوص بیماری ها برگزار شده است رجوع کنیم، متوجه می شویم که متأسفانه در کشور به اندازه تلاش هایی که برای تولید محصولات کشاورزی انجام می شود، برای امنیت غذایی برنامه ریزی و اهتمام وجود ندارد . وزارتخانه های بهداشت و درمان جهاد کشاورزی مسئول تامین امنیت غذایی مردم هستند، اما این دو متفرق اند و هر کدام مسئولیت خود را بر عهده دیگری می اندازد. البته نتیجه این ناهماهنگی و بی برنامگی ها هم مربوط به این وزیر نمی شود و وزرای فعلی وارث مشکلات گذشته هستند، اما به هر حال هر کس در زمان خود باید همان قدر که به فکر افزایش تولید محصولات کشاورزی است، به فکر سلامت مردم هم باشد . عضو هیات رئیسه مجلس شورای اسلامی می افزاید: مرکبات و سبزیجات باید عامل سلامت انسان باشند، اما براثر وجود بیش از حد مجاز سموم، کودهای شیمیایی و فلزات سنگین موجب ابتلا به سرطان می شوند و این امر نشان می دهد که محصولات کشاورزی، نگران کننده است. رتبه اول ابتلا به سرطان معده در دنیا را داریم که یک سوم آن، مربوط به آلودگی محصولات کشاورزی است، البته گفتن این موارد بد، اما نگفتنش بدتر است! محمد داودبیگی
شنبه ، ۲۱فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اطلاعات]
[مشاهده در: www.ettelaat.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]
-
گوناگون
پربازدیدترینها