واضح آرشیو وب فارسی:فود کلینیک: به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از یک مطالعه منتشر شده در of Nutrition Sciences & Food Technology؛ نوشیدنی های انرژی زا اولین بار در دهه ۱۹۶۰ در اروپا و آسیا در پاسخ به نیاز مکمل رژیمی افزایش دهنده انرژی پدید آمد. نوشیدنی های انرژی زا به نوشیدنی هایی گفته می شود که عملکرد مغزی و نیز کارایی ورزشی را بالا می برند. در سالیان اخیر مصرف نوشیدنی های انرژی زا به طور بارزی در بین نوجوانان و جوانان (گروه هدف این محصولات) افزایش یافته است. در مورد فواید و اثرات جانبی مصرف نوشیدنی های انرژی زا تردیدهایی وجود دارد. بیشتر نوشیدنی های انرژی زا علاوه بر آب کربوناته و نگهدارنده ها، دارای کافئین، شیرین کننده ها (با یا بدون کالری)، عصاره های گیاهان علفی (مانند گوارانا، چای برگ یرباماته، پاناکس جینسینگ معروف به جینسینگ کره ای یا آسیایی)، ویتامین ها گروه ب، آمینواسیدها (تورین و ال-کارنیتین) هستند. علاوه بر اجزای مجاز، نوشیدنی های انرژی زا، ممکن است حاوی مواد غیرمجاز (مانند افزایش دهنده های قدرت جنسی مردانه) باشند. هدف از به کارگیری عصاره های گیاهی در نوشیدنی های انرژی زا بدین شرح است: دانه های گوارانا که یک گیاه بومی آمریکای جنوبی می باشد دارای مقدار قابل توجهی از کافئین می باشند (۱ گرم دارای ۴۰ میلی گرم کافئین است)، گیاه جینسینگ نیز حاوی جینسنگوزیدها است که به عنوان یک افزایش دهنده طول عمر و بهبود دهنده بیماری های گوناگون مصرف می شود. چای گیاه یرباماته (بومی آمریکای جنوبی علی الخصوص پاراگوئه) حاوی مواد فعال زیستی شامل پلی فنل ها، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و ویتامین ها تایید شده اند. یرباماته دارای کافئین نیز می باشد. غلظت کافئین در یک فنجان چای یرباماته حدود ۷۸ میلی گرم است. به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ هدف اصلی از تولید این نوشیدنی ها، افزایش تحمل فیزیکی، توانایی تمرکز و نیز بهبود وضعیت احساسی می باشد. به طورکلی به علت وجود کافئین در نوشیدنی های انرژی زا این اثرات در بعضی از بررسی ها اثبات شده است میزان کافئین در نوشیدنی های انرژی زای معمولی از ۵۰ میلی گرم تا نزدیک سطح هشدار (۵۰۰ میلی گرم در هر قوطی یا بطری) است و در نمونه های با کافئین بالا، بیشتر از این نیز می باشد. به غیر از کافئین هر یک از اجزای نوشیدنی های انرژی زا اثرات مخصوص به خود را دارند و اثرات مخصوص به خودشان را بر انسان دارند و ترکیب این اثرات، اثرات نهایی را مشخص می کند.اگرچه بررسی هایی در زمینه اثرات انفرادی اجزا یا عصاره های علفی انجام شده است، اما بررسی ها در زمینه مصرف نوشیدنی های انرژی زای مختلف اندک است. در این گزارشات فواید مصرف نوشیدنی های انرژی زا در جوانان و اثرات سوء آن ها در افراد مریض، بزرگسالان، و زنان حامله ذکر شده اند. به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ نوشیدنی ها ی انرژی زا باید با احتیاط مصرف شوند. اگرچه این محصولات ممکن است فوایدی نظیر فراهم کردن سریع انرژی، کاهش خستگی، ایجاد هوشیاری داشته باشن د اما آن ها می توانند منجر به عوارض جدی شوند. این عوارض در افراد بیمار، به ویژه اشخاص با بیماری های روانی، قلبی و عروقی، سرطان و کلیوی خیلی خطرناک تر هستند. علاوه بر افراد مریض، نوشیدنی های انرژی زا برای بچه ها، افراد مسن و زنان حامله توصیه نمی شوند. واحد بین الملل: مهدی محمدیان
سه شنبه ، ۱۸اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فود کلینیک]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 58]